Das 60jährige Jubiläum
GEA: Traditionsverbundene Nahrungsmittelverarbeitung voller Pioniergeist
GEA Food Processing feiert ein beeindruckendes Jubiläum: 60 Jahre Innovation und Entwicklung. Unsere Abteilung für Nahrungsmittelverarbeitung ist spezialisiert auf die Entwicklung, Konstruktion, Fertigung und Wartung von Maschinen für die Nahrungsmittelindustrie, mit innovativen GEA Lösungen, die seit 60 Jahren marktführend sind – und viele davon wurden zum Industriestandard.
Das 1963 von Wim und Nelly Koppens im niederländischen Bakel gegründete Familienunternehmen, heute GEA Food Solutions, hat sich zu einem wahren Marktführer bei leistungssteigernden Komponenten für die Lebensmittelzubereitung, das Marinieren, die Weiterverarbeitung, das Einfrieren und Verpacken entwickelt.
Wie alles begann
Anfang der 1960er Jahre wandte sich ein niederländisches Start-up, der Lebensmittelverarbeiter van Lieshout (Beckers), an den Maschinenbauer Koppens und fragte, ob man eine neue Maschine zur Herstellung von Wurst ohne Haut entwickeln könne. Koppens stellte sich der Herausforderung, und die beliebte holländische „Frikandel“ war geboren.
Heute werden mehr als 600 Millionen Frikandellen für den niederländischen und belgischen Markt produziert. Es versteht sich von selbst, dass diese Zusammenarbeit sowohl zu einem technologischen als auch zu einem kommerziellen Erfolg für beide Unternehmer führte und den Beginn einer Reihe von technologischen Innovationen für die Fertigprodukt-Industrie markierte. 1976 entwickelte Koppens die erste Formmaschine für Fleischspießchen („Satays“) und begann, seine Anlagen auch über die Niederlande hinaus zu exportieren. 1983 freute man sich bei Koppens über die Produktion des ersten vollständig gegarten McDonalds Chicken McNugget im hauseigenen Testzentrum in Bakel. Heute werden weltweit täglich Hunderte von Millionen Chicken Nuggets produziert, ein Drittel davon mit GEA Technologie.
Ausweitung auf Komplettlösungen
Zu den wichtigen Meilensteinen gehört der Umzug des Unternehmens an seinen heutigen Standort in Bakel, wo der Konzern weiter wächst und sich entwickelt. Im Jahr 1989 wurde Koppens Machinefabriek verkauft. Dadurch entstand eine Gruppe, zu der auch Krämer+Grebe, Tiromat und andere Unternehmen gehören, die ein umfangreiches Verarbeitungs- und Verpackungssortiment beisteuern.
Einige Jahre später, im Jahr 1997, vollzog das Unternehmen einen weiteren Schritt und gründete Convenience Food Systems (CFS), womit eine neue Epoche von Innovationswellen durch den Bakel Technology Hub eingeleitet wurde. Dies war auch die Zeit der Übernahmen. 1999 erwarb CFS die Firma Aquarius (Weert, NL) mit seiner Lollipop- und vertikalen Verpackungstechnologie. Und im Jahr 2001 wurde Wolfking übernommen, wodurch die Marinierung (Belam und Scanio) sowie Komponenten für die Zubereitung zur Erweiterung der Total Line Solutions hinzukamen. Im Jahr 2011 schließlich wurde auch CFS Teil der GEA Group. Damit hat GEA nun eine beneidenswerte Position inne, da das Unternehmen seinen Kunden durchgängige Technologien zur Verarbeitung von Inhaltsstoffen für jede Art von Protein, ob auf Fleisch-, Pflanzen- oder Zellbasis, anbieten kann. Diese Lösungen für die gesamte Produktionslinie bilden eine wichtige Säule des kontinuierlichen Wachstumskurses von GEA.
GEA Food Processing: Meilensteine der Innovation
Das aktuelle Portfolio von GEA umfasst Einzelmaschinen und komplette automatisierte Linien. Dazu gehören Lösungen zum Auftauen, Schneiden und Zerkleinern, Mischen, Formen, Marinieren, Beschichten, Kochen, Dämpfen, Inline-Räuchern und Braten. GEA Technologien können für die Verarbeitung von Geflügel, Fleisch, Meeresfrüchten, vegetarischen und veganen Produkten eingesetzt werden. GEA arbeitet seit mehr als 25 Jahren mit Kunden aus der alternativen Proteinindustrie zusammen. Dazu gehört auch die Unterstützung etablierter Fleischverarbeiter bei der Umstellung eines Teils oder der gesamten Produktion auf alternative Proteine sowie die Zusammenarbeit mit kürzlich gegründeten Unternehmen zur Erkundung neuer Möglichkeiten.
Eine beeindruckende Anzahl von Innovationen hat in den letzten sechzig Jahren ihren Ursprung in Bakel, von denen viele heute marktführend sind. Zum Beispiel der CookStar, der erste patentierte Doppelspiral- und Zwei-Zonen-Ofen, der 1992 eingeführt wurde. Die Doppelspiral-Gartechnik brachte die Zubereitung von Fertiggerichten auf die nächste Stufe, indem sie Ertrag und Effizienz erhöhte. Viele der verkauften CookStars der ersten Generation sind heute noch in Betrieb. Elf Jahre später fügte der CookStar TurboCook eine dritte Kochzone hinzu und erweiterte die Möglichkeiten um das Braten und Bräunen, und ab 2019 auch um das Inline-Räuchern.
Die 1998 eingeführte CrumbMaster-Paniermaschine revolutionierte die Kunst der Krumenbeschichtung in der gesamten Branche und begeistert Kunden mit ihrer Fähigkeit, alle Arten von Krumenmischungen – von Paniermehl bis hin zu speziellen J-Krümeln – problemlos zu verarbeiten. Seit 25 Jahren ist die Maschine weltweit zum Industriestandard geworden. Und in diesem Jahr kam die neueste Generation auf den Markt, die noch effizienter, sauberer und nachhaltiger ist und dazu beiträgt, Energiekosten und Lebensmittelabfälle zu reduzieren.
„Wir können auf eine lange Tradition zurückblicken, in der wir ikonische Produkte auf den Markt gebracht, innovative Technologien entwickelt, die Produktivität gesteigert und Prozesse verbessert haben, um Abfall, Zeit und Ressourcen zu reduzieren. Keiner dieser Erfolge wäre ohne unsere Kunden, Industriepartner und Kollegen auf der ganzen Welt möglich gewesen“, sagt Marcel Janssen, Senior Director Product Owners bei GEA Food Solutions.
„Dieser Unternehmergeist und der Drang, immer besser zu werden, haben unseren Weg bestimmt. Und er treibt uns an, zukunftssichere Lösungen zu schaffen, die dazu beitragen, die Welt für kommende Generationen zu ernähren.“
Marcel Janssen
Senior Director Product Owners bei GEA Food Solutions
Ein starkes Fundament für eine nachhaltigere Zukunft
GEA Food Solutions ist bestrebt, seine stolze Tradition an Spitzeninnovationen fortzuführen. Die Verpflichtung zur Nachhaltigkeit ist ein Schlüsselelement der Unternehmensstrategie „Mission 26“ und bildet die Basis für alle Geschäftsentscheidungen bei GEA. Im Einklang mit dieser Strategie sind GEA New Food und Techniken für alternative Proteine von entscheidender Bedeutung zur Erfüllung der Nachhaltigkeitsverpflichtungen des Unternehmens. Unser geballtes Know-how ermöglicht es unseren Kunden, ihre Effizienz zu steigern und den CO2-Fußabdruck, Abfälle und den Frischwasserverbrauch zu minimieren. Neue digitale Lösungen von GEA steigern ebenfalls die Effizienz in der Produktion.
Janssen, der dem Unternehmen 1994 beitrat, erklärt: „Wir haben als Familienbetrieb begonnen, und dieser rote Faden zieht sich bis heute durch die gesamte Firmengeschichte. Aufbauend auf dieser reichen Tradition hat GEA immer wieder Trends bei Lösungen für die Nahrungsmittelindustrie gesetzt und sich nie über eine Idee oder eine speziellen Maschine definieren lassen. Wir denken ständig darüber nach, was dem Markt hilft, und das hat zum Erfolg zahlreicher Verbrauchermarken geführt, entweder auf lokalen oder regionalen Märkten, oder sogar weltweit. Unter diesem Gesichtspunkt war es eine erstaunliche Reise.“
„Unsere Gründer wären sehr stolz auf alles, was das Unternehmen erreicht hat. Ein weiterer Punkt, der uns mit Stolz erfüllt, ist, dass wir mehrere Mitarbeiter haben, die seit mehr als 30 Jahren im Unternehmen sind; das spricht Bände über das Team, sein Wissen und seine Erfahrung. Viele der erfolgreichen Prinzipien, die von den Gründern eingeführt wurden, sind auch heute noch gültig und lebendig – ein Verdienst der Familie Koppens und der GEA.“
Niemand konnte im Jahr 1963 ahnen, was noch alles kommen würde. Aber jetzt, wo GEA Food Processing die ersten Schritte in sein siebtes Jahrzehnt macht, ist das Unternehmen bereit, einige der größten Herausforderungen und Anforderungen des 21. Jahrhunderts in der Nahrungsmittelverarbeitung zu meistern.
„Unsere Stärke ist, dass wir alles in der Nahrungsmittelverarbeitung selbst machen können – von Fleisch über pflanzliche und sogar zellbasierte Produkte – bis hin zu unseren eigenen Verpackungsanlagen. Unsere Gründer wären sehr stolz auf alles, was das Unternehmen erreicht hat.“
Marcel Janssen
Senior Director Product Owners bei GEA Food Solutions
Kundenberichte
GEA und Mora arbeiten gemeinsam an kontinuierlicher Innovation
Vegetarische und pflanzenbasierte Nahrungsmittel
Zuverlässiger Partner bei der Herstellung vegetarischer und pflanzenbasierter Nahrungsmittel.
Geflügel, Fleisch & Seefisch/Meeresfrüchte
Exzellenz in jeder Phase, von der einzelnen Maschine bis zur Komplettlösung.
