تستقبل GEA FreshPasta Former 2 R540 الطبقة من الآلة السابقة، وتقلل السماكة إلى المقدار المطلوب.
يحدد القالب جرعات الحشو في المنتج، وتغلق عليها أسطوانة التشكيل بين الصينيتين وتحدد أسطوانة القطع شكل المنتج النهائي.
تتميزGEA FreshPasta Former 2 R540 بمجموعتي معايرة، تُجهز كل واحدة بتنظيم مركزي،
وفقًا لاحتياجات العميل، يمكن تركيب اللوحة الكهربائية بالقرب من الآلة أو بعيدة عنها.
يمكن إجراء توصيل المضخة باستخدام الفصوص أو المجاذيف أو اللولب، وفقًا للحشو وطبقًا للجرعة.
يمكن لنظام الطبقة المزدوجة مناولة أنواع مختلفة من الحشوات: بقضبان أو بصب مستمر، مع رطوبة 95٪، بقِطع يصل حجمها إلى 20 مم.
كما يمكن استخدام القوالب ذات الجيب المفرد والمزدوج للحصول على حشو بأكثر من 70٪.
تتميز GEA FreshPasta Former 2 R540 بمكبس توازني يحافظ على ضغط ثابت خلال جميع مراحل التشكيل (وهذا يضمن جودة أعلى للتعبئة).
صحية وقابلة للغسل تمامًا بفضل هيكلها المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ.
يمكن تنفيذ جميع الإجراءات المتعلقة بتغيير القالب وغسل الآلة دون الحاجة إلى أدوات. كما يضمن التوقيت التلقائي للقالب وتغيير القالب السريع (5 دقائق) توفيرًا للوقت.
- سرعة الانطلاق: 120/180 ضربة/دقيقة (الرافيولي)؛
- أقصى سرعة: 250 ضربة/دقيقة؛
- عرض الطبقة: 540 مم؛
- سماكة المنتج النهائي: 0.8 - 1.6 مم.
أجهزة التشكيل Former 2 R300 - أجهزة التشكيل ذات الصفحية المزدوجة
أجهزة التشكيل Former 2 R300 - أجهزة تشكيل الطبقة المزدوجة.
تستقبل أجهزة التشكيل Former 2 R300 الطبقة من الآلة السابقة وتقلل سمكها إلى المقدار المطلوب.
يحدد القالب جرعات الحشو في المنتج، وتغلق عليها أسطوانة التشكيل بين الصينيتين وتحدد أسطوانة القطع شكل المنتج النهائي.
تتميز الآلة بمجموعتي معايرة، كل مجموعة مجهزة بتنظيم مركزي، وسيري تغذية ولوحة كهربائية مثبتة بالقرب من الآلة
يمكن إجراء توصيل المضخة باستخدام الفصوص أو المجاذيف أو اللولب، وفقًا للحشو وطبقًا للجرعة.
تستطيع الآلة مناولة أنواع مختلفة من الحشوات: بقضبان أو بصب مستمر، مع رطوبة 95٪، بقِطع تصل أبعادها إلى 20 مم.
تتميز GEA FreshPasta Former 2 R540 بمكبس توازني يحافظ على ضغط ثابت خلال جميع مراحل التشكيل (وهذا يضمن جودة أعلى للتعبئة).
الآلة قابلة للغسل بالكامل بفضل هيكلها المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ.
علاوة على ذلك، يمكن تنفيذ جميع الإجراءات المتعلقة بتغيير القالب وغسل الآلة دون الحاجة إلى أدوات. كما يضمن التوقيت التلقائي للقالب وتغيير القالب السريع (5 دقائق) توفيرًا للوقت.
أداء الآلة:
- سرعة الانطلاق: 120/180 ضربة/دقيقة (الرافيولي)؛
- أقصى سرعة: 250 ضربة/دقيقة،
- عرض الطبقة: 300 مم؛
- سماكة المنتج النهائي: 0.8-1.6 مم
TSRW - مجموعة قاطع الزوائد
TSRW - مجموعة قاطع الزوائد،
تستقبل الزوائد من الآلة السابقة وتقوم بالتقطيع طوليًا وعرضيًا، قبل تفريغها على الآلة التالية في الخط. يكون قطع الزوائد بقياس 20 × 20 مم حتى يمكن إعادة استخدامها بسهولة للخلط.
تتميز TSRW بسير تحميل طبقات، وأسطوانات تقطيع طولية، ومقص عرضي متعدد الشفرات، وقادوس ناقل إلى الآلة التالية.
الآلة قابلة للغسل والفتح بالكامل، إضافةً إلى أن هيكلها من الفولاذ المقاوم للصدأ.
أداء الآلة
- أقصى عرض للطبقة: 540 مم.
Forming roller Vacuum System – efficient filling for your fresh pasta.
GEA fresh pasta systems for double sheet pasta deliver superior final product quality, thanks to the integrated vacuum system on the forming roller. When dealing with very soft fillings that struggle to deform the dough, this innovative feature creates a pocket in the pasta sheet, allowing for a higher percentage of soft filling—up to 75%—inside the product, while minimizing waste.
Moreover, the pocket created from the vacuum system, permits to fill the double sheeted product with fillings that have more than 50% moisture content and with larger pieces inside (up to 25x10 mm). This also ensures a better closure of the ravioli that prevents the filling from escaping during cooking.
The filling flow is precisely controlled by a guillotine system; the dosage is managed by pistons featuring plastic ends and air injection to ensure clean detachment of the filling. Each filling punch's quantity is adjustable with individual shutters, making the machine more efficient and versatile.
Downloads
Get the GEA Double Sheet Fresh Pasta brochure.
Get more technical details with our comprehensive brochure and explore the wide range of possibilities you can achieve with the GEA Freshpasta Former 2 R540.
فيديوهات ذات صلة
Forming roller Vacuum System – efficient filling for your fresh pasta.
رؤى GEA
Kytero 10، التغييرات الكبيرة تبدأ بخطوات صغيرة
بفضل GEA Kytero 10، حصل الباحثون والمطورون في صناعات الأغذية والمنتجات الصيدلانية الحيوية والأغذية الجديدة الآن على الجيل الأحدث من المسرعات القوية تحت تصرفهم.
كيف غيّر روبوت الحلب حياة الأم
شهدت حياة ميشيل شنايدر منعطفًا غير متوقع عندما تزوجت من زوجها فيرلي، وهو مزارع ألبان طموح، وأسس الاثنان مزرعة الألبان Fazenda Inovação Schneider Milk في البرازيل. باعتبارها وافدة جديدة إلى مجال إنتاج الألبان، شعرت ميشيل بنمو شغفها بالحيوانات والمزرعة بسرعة. وصاحب ذلك نمو حِمل عملها بنفس القدر.
على قائمة الطعام: بيض أكثر استدامة
تساعد GEA العملاء على اختبار منتجات ومكونات بدائل البيض المصنوعة بالتخمير الدقيق وتوسيع نطاقها.
