المستودعات وأجهزة الطارد بالفص

توفر المستودعات عالية السعة ذات نظام مضخة الفص الفردية من GEA عالمًا من الفرص لإنتاج البسكويت العادي والمحشو والمزين والكعكات وبسكويت التين.

تتعامل التقنية التي نطرحها دون عناء مع خلطات العجين السائل أو المخفوق أو الكثيف ذي الجزيئات الصلبة مثل رقائق الشوكولاتة والفواكه المسكرة أو المكسرات. بفضل مميزاتها التي تشمل دقة عمليات الصب والتصميم سهل التنظيف وتخزين الوصفات فهي تساهم في تعظيم الجودة والحد من وقت الأعطال وتجعل التبديل بين المنتجات سهل وسريع.

أنظمة خيالية للكعكات وقطع البسكويت تشكل آية من الجمال

تعد مستودعات الكعك من طراز DLV وDV مثالية لإنتاج البسكويت المصبوب بالقواطع السلكية والخليط الناعم. يتميز الطراز DLV بأنه ماكينة مرنة ومتعددة الاستخدامات وقائمة بذاتها والتي يمكنها إنتاج الكعكات ويمكن استخدامها كماكينة اختبار، فيما يتم تثبيت DV مباشرة على سير الفرن النفقي للإنتاج ذو السعات العالية.

مخصص لإنتاج البسكويت المحشو المزدوج أو ثلاثي الألوان وكذلك الأشكال المفضلة التقليدية، حيث يمكن لجهاز القذف الثنائي القيام بالصب المتزامن على عجينتين مختلفتين وكذلك حشوة سائلة ثالثة. يتميز بتحكم بمحرك تنظيمي وذلك لتحقيق الدقة والاعتمادية، حيث يتضمن جهاز DV3 على تقنية ILPS الابتكارية من GEA وذلك لتحقيق صب قابل للتكرار من كل مخرج مع تحقيق الشكل والوزن المثالي لكل قطعة بسكويت.

 

مستودع مدمج شامل

تم تطوير المستودع الفصي من طراز DLV من إنتاج GEA ليناسب زيادة الطلبات المتنوعة في قطاع المخابز . مخصص لإنتاج قطع بسكويت بالقواطع السلكية والعجائن الناعمة على الصواني، كما يمكن للنظام أيضًا صب الكعكات أو الحشوات.

يضم المستودع الفصي من طراز DLV سير إنتاج للصواني وكذلك رأس عامودي الحركة. تعتمد مرونة النظام على تصميم نظام المضخة الفصية المفرد (ILPS) والذي يمكن الرأس من صب مجموعة متنوعة من العجائن والسوائل والخلطات الكثيفة والمخفوقة وحتى العجائن التي تحتوي على حبيبات صلبة مثل الشوكولاتة أو المكسرات. تحتوي الرأس على زوج من الأسطوانات المتحركة والتي تغذي المضخات الفصية الحجمية من أسفل. يمكن توريد النظام مع مصبات مختلفة ووحدة تقطيع سلكية كما يتوفر جهاز للبرم.

تم تطويره ليكون سهل الاستخدام وسهل التنظيف، وتتميز جميع وظائف ماكينة DLV بأنها يتم التحكم بها من لوحة قابلة للبرمجة (PLC)، ويمكن للمشغل برمجة وتخزين واسترجاع جميع معايير العمل الخاصة بكل منتج وذلك باستخدام لوحة الواجهة. يشتمل على تصميم مدمج للسلامة والنظافة. يتميز المستودع بأن جميع الأجزاء المتحركة من مستودع DLV تحتوي على أدوات حماية من الصلب المقاوم للصدأ وكذلك مفاتيح للأمان، فيما يمكن إزالة القادوس وبكرات التغذية والمضخات الفصية والفوهات بسهولة للتنظيف.

 

جهاز قذف بأداء عالي

تتميز مستودعات الكعكات من طراز DV وDFV من إنتاج GEA بأنها ذات سعة إنتاجية عالية. تتعامل الوحدات بيسر وسهولة مع عدد من الخلطات الخاصة بمجموعة واسعة من المنتجات والتي تشمل الخلطات الناعمة وقطع البسكويت التي يتم قطعها سلكيًا من السوائل وكذلك العجائن الناعمة والصلبة والخلطات التي تحتوي على حبيبات صلبة مثل الشوكولاتة والمكسرات.

مستودعات DV وDFV مصممة لتكون عديدة الاستعمالات وتتكامل بسهولة مع خطوط المعالجة القائمة. تتميز الوحدات بأنها محمولة على إطار بتصميم خاص والذي يمكن تركيبه بكابولي فوق الفرن النفقي من نوع GEA Imaforni. وهذا يمكّن من صب الخلطات الناعمة على سبيل المثال مباشرة على سطح الفرن. تتكون رؤوس الصب عامودية وأفقية الحركة من زوج من البكرات المتحركة والتي تغذي المضخات الحجمية بخلطات العجين من أسفل، وكذلك تقوم بتغذية نظام المضخة الفصية الفردي (ILPS)- بحيث يخصص واحد لكل مصب. تضمن هذه التقنية القيام بعمليات صب عالية الدقة في إطار العمل بالكامل.

تغذي المستودعات الأسطوانات فيما تتحكم محركات تنظيمية في حركة المضخات الفصية وذلك لتحقيق أقصى تحكم في عملية الصب. وكذلك يتحكم زوجين من المحركات التنظيمية المنفصلة في الحركات العامودية والأفقية لرأس الصب. ساهم هذا الخفض الكبير في الأجزاء الميكانيكية بشكل كبير في تحسين الأداء وتيسير التصميم الذي يسمح بالتركيب السريع للماكينة فوق الفرن النفقي من إنتاج GEA. 

 

جهاز قذف مشترك بأداء عالي

توفر أجهزة القذف المشتركة من طراز DV3 وDFV3 من إنتاج GEA مجموعة واسعة جدًا من الإمكانيات الإنتاجية. مصمم للصب المتزامن لنوعين مختلفين من العجين وكذلك لحشوة سائلة ثالثة. حيث أن هذه الوحدات عالية القدرة تعد مثالية لإنتاج البسكويت المحشو بلونين أو ثلاثة أو بسكويت التين وكذلك الكعكات ذات القطع السلكي التقليدية والناعمة.

يمكن لأجهزة القذف المشترك متعددة الاستعمالات من طراز DV3 وDFV3 صب مجموعة متنوعة من السوائل والخلطات الناعمة والكثيفة ويشمل ذلك العجائن التي تحتوي على حبيبات جافة مثل الفواكه المجففة أو المكسرات. تتكون الوحدات من رأسين مستقلين للجرعات ويتم تثبيتها في إطار مفرد ويتم تشغيلها بمحركات تنظيمية. تتكون كل رأس للصب من أسطوانتين متحركتين والتي تغذي المضخة ذات الفصوص المفردة بالعجين من أسفل - مضخة واحدة لكل مصب. تضمن المضخات القيام بصب الخليط بأعلى دقة في منطقة العمل بالكامل. الحشوة السائلة الثالثة يتم تغذيتها من خلال مضخة ضغط متعددة خارجية. يتم التحكم في جميع وظائف الوحدة من خلال وحدة تحكم قابلة للبرمجة (PLC)، ويمكن تخزين بيانات عمل كل منتج واسترجاعها بسهولة من قبل المشغل.

يتم توريد ماكينات DV3 وDFV3 على إطار والذي يمكّن من تموضعه ليقوم بصب الخلطات مباشرة على سطح الفرن. وبدلًا من ذلك، يمكن وضع الإطار فوق سير الإنتاج ليقوم بالصب على الصواني أو في حالة المنتجات الخاصة التي تتطلب معالجة إضافية قبل الخبز مثل الكعكات المزينة أو المثلجات. تشمل الإكسسوارات قاطع سلكي للبسكويت وآلة قطع عامودية وأفقية لبسكويت التين وأسطوانات ضغط أو تزيين للبسكويت المحشو وللاستخدامات الأخرى.

تتميز أجهزة القذف المشتركة من نوع DV3 وDFV3 بأنها ذات تصميم سهل التنظيف. تظل جميع الأجزاء الكهربائية مرتبطة بالإطار نفسه فيما يمكن إزالة رؤوس الصب بالكامل من الإطار وغسلها بالنفث. يمكن أيضًا إزالة جميع مكونات رؤوس الصب لغسلها.