خطوة إضافية في معالجة العصير
يضيف نظام التدفق المستمر الحاصل على براءة اختراع خطوة واحدة إلى عملية الإنتاج من أجل تحويل سكريات العصير إنزيميًا إلى ألياف غذائية صحية وسكريات غير قابلة للهضم. تحدث هذه العملية الطبيعية الخالية من التخمر، والتي لا تستخدم التعديل الوراثي، دون إضافة مكونات أو إزالتها.
تقدم GEA الخبرة والتجربة والتصميم الأمثل
تم تصميم مزلجة GEA Better Juice Sugar Converter بشكل مثالي لاحتواء الإنزيمات ومعالجة المكون السائل أو المنتج النهائي، مع المعلمات اللازمة القابلة للتكوين من أجل تحقيق الخفض المطلوب في محتوى السكر. كحلٍ مؤتمت بدرجة عالية، سيعمل نظام المعالجة بشكل مستمر لمدة تصل إلى 72 ساعة على العصير غير المصنع من المنتجات المركزة (NFC)، وما يصل إلى أسبوع واحد على العصير المركز قبل الحاجة إلى دورة تنظيف/تعقيم.
يوفر مركز الاختبار حلولًا لمتطلبات المنتجات الفريدة
تم تركيب مزلجة GEA Better Juice Sugar Converter على نطاق تجريبي في مركز اختبار GEA للمعالجة المعقمة والتعبئة في آهاوس، ألمانيا. هنا، انضم خبراء خفض السكر من Better Juice إلى جهود المهندسين المتخصصين في GEA لدعم وتوجيه الشركات التي ترغب في إجراء التجارب أو الاختبارات. بالإضافة إلى ذلك، سيقدم الفريق الداخلي الخدمات المعملية والمساعدة التحليلية.
غالبًا ما يكون من المفيد إزالة الغموض عن الحلول المبتكرة مثل عملية Better Juice، ولهذا السبب نشجع الأطراف المهتمة على تجربة التقنية بأنفسهم. سيساعدنا إجراء التجارب والاختبارات القابلة للتطوير في ظل ظروف الحياة الواقعية في آهاوس على تحسين كفاءة المعالجة لمنتجك (منتجاتك) وتقليل الوقت الذي ستحتاجه للوصول إلى السوق بشكل كبير.
المميزات
- تخفيض للسكر بنسبة تصل إلى 80٪ (قابلة للتعديل لتحقيق مستوى السكر المطلوب في المنتج النهائي)
- تصميم صحي
- تحكم في الأس الهيدروجيني لأداء مثالي من نظام المفاعل
- مناسب للمعالجة المستقلة أو يمكن دمجه في خط إنتاج عصير موجود بالفعل أو للمنتجات الثانوية
- نظام مؤتمت بالكامل
البيانات التقنية
| الكمية القصوى (لتر/ساعة) | الطول (مم) | العرض (مم) | الارتفاع (مم) | وصلات العملية (القطر الاسمي) | طاقة التيار المُستخدمة (كيلو واط) | الوزن التقديري (كجم) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20 | 3,500 | 1,400 | 2,200 | 10 | 16 (*1) | 1,600 |
| 200 | 5,500 | 2,000 | 2,200 | 25 | 15 (*2) | 2,800 |
| 1,500 (*3) | 5,000 | 2,500 | 2,500 | 25 | 12 | 3,800 |
| 10,000 (*4) | 2,500 2,500 |
2,500 2,500 |
2,000 2,000 |
50 | 20 | 3,000 3,000 |
(* 1) تدفئة/تبريد كهربائي مضمن
(* 2) تدفئة كهربائية مضمنة
(* 3) خزان مفاعل بأحجام مخصصة
(* 4) مزلجتين مدمجتين، خزانات بأحجام خاصة
Downloads
رؤى GEA
الإنجاز الذي أحدث ثورة في مجال التجفيف بالرذاذ
في عام 1976، استجاب مهندسو شركة NIRO لتحدٍ تنافسي من خلال إعادة تصور الإمكانات التي يمكن أن يوفرها التجفيف بالرذاذ، وأثمرت فكرتهم عن المجفف متعدد المراحل (MSD). وبعد مرور خمسين عامًا، لا يزال هذا المبدأ الأساسي نفسه يساعد في تحويل السوائل إلى مساحيق تُستخدَم في منتجات التغذية الأساسية، والأدوية المهمة في جميع أنحاء العالم. بفضل الخبرة الهندسية المتراكمة على مدى عقود، وفهم احتياجات العملاء، والتطوير المستمر، يُعد MSD قصة ابتكار ذات تأثير دائم.
ما وراء الآلة: إطلاق العنان لأداء أفضل للمصنع
إن وجود آلة فعَّالة لا يعني بالضرورة وجود مصنع فعَّال. غالبًا ما يبدأ التحسين الحقيقي بالنظر إلى ما وراء المعدات الفردية، وفهم كيفية تأثير العمليات، وأنظمة الطاقة، وقرارات التشغيل على بعضها البعض. إنه نهج شامل يهدف إلى اكتشاف الفرص التي قد تُفوَّت لولا ذلك.
كيف يُحدث الصمام تغييرًا جذريًّا في طريقة تصنيع الأطعمة والمشروبات
في مصانع الأغذية والمشروبات، تُشغّل الصمامات عادةً باستخدام الهواء المضغوط. تعمل GEA Hydract® Actuation Technology على تحريك الصمامات باستخدام الماء بدلاً من ذلك، وذلك ضمن دائرة مغلقة يتم التحكم فيها رقميًا. والنتيجة هي صمام يمكن تثبيته بدقة في مكانه، وتوجيهه بخطوات دقيقة. وينتج عن ذلك انخفاض في استهلاك الطاقة، وتحسين مستوى التحكم.
