البسترة هي خطوة أساسية في تصنيع مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية السائلة، مثل الكاتشب والمربى والمايونيز والعسل وغير ذلك الكثير. ورغم أن كل مُصنِع يتوقع من أنظمة البسترة خاصته توفير معالجة حرارية آمنة وفعالة، نحن هنا في GEA نعي أيضًا أن لكل عميل احتياجات مختلفة.
مصممة خصيصًا لعمليات المعالجة خاصتك
بفضل خبرة GEA الممتدة لعقود في مجال معالجة الأغذية السائلة، يمكن تكييف مجموعة منتجاتنا من أجهزة البسترة لتلبية مجموعة واسعة من متطلبات الاستخدامات المختلفة. تُصمم أنظمة البسترة الصحية هذه خصيصًا لتلبية احتياجات العمليات الخاصة بكل عميل، وتستخدم تقنية المبادل الحراري الأنبوبي التي تتيح معالجة المنتجات بلطف، بما في ذلك المنتجات عالية اللزوجة والمنتجات التي تحتوي على جسيمات مثل قطع الخضار أو الألياف.
يمكن تهيئة وحدات البسترة لتتناسب مع السعة المطلوبة وحجم الإنتاج الخاص بك، بدءًا من المنشآت التجريبية وصولاً إلى الأنظمة الصناعية التي تصل طاقتها الإنتاجية إلى 20,000 كجم/ساعة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لشركة GEA تصميم وتوريد خطوط معالجة كاملة لمجموعة واسعة من تطبيقات الأغذية السائلة.
سهولة التبديل بين المنتجات
توفر آلات البسترة من GEA تصميمًا سهل الاستخدام يتيح سهولة الوصول إلى جميع المكونات. وبالتالي، إمكانية إجراء الفحص والصيانة بأقل فترة تعطل.
ميزات وخيارات آلات البسترة من GEA
- توفر المبادلات الحرارية الأنبوبية معالجة حرارية يمكن التحكم فيها ومناسبة للمنتجات الحساسة
- مناسبة لتطبيقات المعالجة الصحية والمعقمة
- يدعم التصميم المعياري للمبادل الحراري الأنبوبي توسيع النظام والتحديثات المستقبلية
- مصمم للتكامل مع أنظمة التنظيف الآلي في الموقع (CIP)
- نظام متكامل لاستعادة الحرارة من أجل إدارة العمليات الحرارية بشكل متحكم فيه
- تصميم سهل الاستخدام يتيح إجراء عمليات الفحص والصيانة بسهولة
تقنيات لضمان أداء إنتاجي ثابت
نحن ندرك أهمية الحفاظ على جودة المنتجات، وتحسين أداء الإنتاج، وضمان موثوقية العمليات. ولهذا السبب، نعمل باستمرار على تطوير حلول مصممة لدعم متطلبات المعالجة وأهدافكم التشغيلية.
وحدات استرداد الحرارة يتم دمج وحدات استرداد الحرارة بشكل قياسي في أنظمة البسترة الخاصة بنا، ويمكنها استرداد ما يصل إلى 60% من الحرارة المستخدمة في العملية. وحيثما كان ذلك مناسبًا، يمكن دمج تقنية المضخات الحرارية الاختيارية من GEA في البنية التحتية الحالية للمصنع لتوفير الماء الساخن بدرجات حرارة تصل إلى 95°درجة مئوية لاستخدامات البسترة والتنظيف في الموقع (CIP). وبالاقتران مع وحدة استعادة الحرارة المدمجة في جهاز البسترة، يوفر هذا الحل تدفئة موثوقة للعمليات وإمدادًا بالماء الساخن لعمليات الإنتاج.
أنظمة سهلة الاستخدام تساندها خدمة GEA ودعمها
تتميز آلات البسترة من GEA بأنها صحية من حيث التصميم؛ حيث تتوافق مع اللوائح الصارمة لإنتاج الأغذية، كما أنها سهلة الاستخدام. الوصول السهل إلى جميع المكونات يعني أنه يمكن إجراء الفحص والصيانة الدوريتان بأقل وقت ممكن، وبالتالي زيادة وقت تشغيل المعدات.
تدير منصة الأتمتة GEA CODEX® عمليات تشغيل آلات البسترة المقدمة من GEA وتتحكم فيها بسلاسة عبر خط المعالجة بأكمله، مما يضمن التدريب السهل للموظفين على تشغيل آلات البسترة من GEA.
كما تقدم GEA مجموعة من باقات الخدمات التي ستدعمكم وتقنيتكم طوال عمر المحطة. كما يمكن إتاحة خبرائنا بشكل دائم لتوفير المشورة أو المساعدة في استكشاف الأخطاء وإصلاحها، سواء تم تكوين نظامك للوصول عن بُعد أو من خلال زيارتنا لموقعك. ومن السهل عادةً تكييف منشآت آلات البسترة من GEA أو توسيعها أو ترقيتها عندما نطلق مكونات جديدة ونطرح ترقيات، أو عندما ترغب في التوسعة والتنويع.
جرب قبل أن تشتري
في مركز اختبار GEA في آهاوس، تستطيع تجربة منتجاتك في آلات البسترة من GEA على نطاق تجريبي وعلى خطوط كاملة ومدمجة. خبراء الصناعة والمعالجة والتكنولوجيا لدينا متواجدون لمساعدتك في تحديد المعدات المثالية لعمليات المعالجة خاصتك وتكوينها. يمكننا المساعدة في توسيع النطاق حتى تكون على ثقة بأن معدات GEA خاصتك ستوفر لك نتائج رائعة، من اليوم الأول.
رؤى GEA
الإنجاز الذي أحدث ثورة في مجال التجفيف بالرذاذ
في عام 1976، استجاب مهندسو شركة NIRO لتحدٍ تنافسي من خلال إعادة تصور الإمكانات التي يمكن أن يوفرها التجفيف بالرذاذ، وأثمرت فكرتهم عن المجفف متعدد المراحل (MSD). وبعد مرور خمسين عامًا، لا يزال هذا المبدأ الأساسي نفسه يساعد في تحويل السوائل إلى مساحيق تُستخدَم في منتجات التغذية الأساسية، والأدوية المهمة في جميع أنحاء العالم. بفضل الخبرة الهندسية المتراكمة على مدى عقود، وفهم احتياجات العملاء، والتطوير المستمر، يُعد MSD قصة ابتكار ذات تأثير دائم.
ما وراء الآلة: إطلاق العنان لأداء أفضل للمصنع
إن وجود آلة فعَّالة لا يعني بالضرورة وجود مصنع فعَّال. غالبًا ما يبدأ التحسين الحقيقي بالنظر إلى ما وراء المعدات الفردية، وفهم كيفية تأثير العمليات، وأنظمة الطاقة، وقرارات التشغيل على بعضها البعض. إنه نهج شامل يهدف إلى اكتشاف الفرص التي قد تُفوَّت لولا ذلك.
كيف يُحدث الصمام تغييرًا جذريًّا في طريقة تصنيع الأطعمة والمشروبات
في مصانع الأغذية والمشروبات، تُشغّل الصمامات عادةً باستخدام الهواء المضغوط. تعمل GEA Hydract® Actuation Technology على تحريك الصمامات باستخدام الماء بدلاً من ذلك، وذلك ضمن دائرة مغلقة يتم التحكم فيها رقميًا. والنتيجة هي صمام يمكن تثبيته بدقة في مكانه، وتوجيهه بخطوات دقيقة. وينتج عن ذلك انخفاض في استهلاك الطاقة، وتحسين مستوى التحكم.
