أنظمة تحديد جرعات الملح الجاف
يمكن لشركة GEA تصميم أنظمة تحيد جرعة الملح الجاف بسعة خزان تتراوح بين 150-300 كجم من الملح الجاف. يتم تصميم كل وحدة في مجموعة منتجاتنا بحيث تكون فعالة في استخدام الطاقة، وتتعهد بخفض تكاليف التشغيل والصيانة.
يتم تصميم أنظمة تحديد جرعات الملح الجاف من GEA حول حوض الملح الجاف مزدوج القطع على شكل مخروط، والذي يتم الاحتفاظ به في حالة دوران ثابت للمساعدة في وقف تكدس الملح، ويتم تسخينه بواسطة سترة خارجية.
يحتوي الخزان على ملاعق تجرف الملح إلى داخل القادوس، حيث يتم نقله منه إلى أنبوب ناقل. في نهاية هذا الأنبوب يقوم نظام بريمة متغيرة السرعة بنقل الملح إلى الخثرة الخارجة من آلة المط. يتم نقل جبن الخثرة إلى مجرى مائل مطلي بالتفلون وفيه يتم فردها بواسطة مجداف قابل للتعديل. يتم نقل الجبن بامتداد هذا المجرى المائل إلى أسطوانة دوارة. يقوم نظام استشعار تلقائيا باكتشاف سُمك وسرعة جبن باستا فيلاتا المفرودة أثناء تحركها بامتداد المجرى المائل، ويتم إرسال هذه البيانات إلى نظام تحكم PLC والذي يقوم بدوره بتعديل سرعة بريمة توزيع الملح، لضمان معايرة الكمية الدقيقة من الملح باستمرار. يتم جمع الجبن والملح معا في أسطوانة دوارة ونقلهما إلى وحدة عجن تحتوي على بريمات تدور بشكل عكسي. من هذا المكان يتم نقل جبن باستا فيلاتا المملح إلى محطة الصب.
ويمكن تزويد نفق خلط الجبن والملح بأنابيب من أجل التوصيل بمحطة تنظيف في المكان (CIP). يتم تجميع شرش اللبن ومحلول التنظيف الناتج من محطة التنظيف في المكان في حوض يتم توصيله بمضخة تعمل بالطرد المركزي. كما أن محركات المؤازرة التي تقوم بتشغيل بريمات توزيع الملح وخلطه تضمن التشغيل الدقيق والموثوق به.
بتوفيرها لخاصية التكيف الآلي والتحكم الدقيق، فإن أنظمة تحديد جرعات الملح من GEA توفر دقة بالغة في تحديد جرعات ملح في حدود 0.1٪. يتم تصنيع الوحدات باستخدام الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 316 لتحمل النشاط الأكال للملح.
Downloads
رؤى GEA
GEA reports profitable growth for 2025 and expects accelerated revenue growth
GEA’s past fiscal year was one of significant growth and further profitability gains. In particular, the technology group substantially increased order intake, with all divisions contributing here. GEA also made progress in all Mission 30 strategic growth areas. In addition, GEA met key interim targets under its climate plan ahead of schedule. Major milestones in fiscal year 2025 were admission to the DAX index, the award of one of the largest contracts in the company’s history, and streamlining of the corporate structure.
كيف يعيد SmartParc كتابة قواعد إنتاج الأغذية
بفضل موقع تصنيع SmartParc الجديد، تعمل شركات تجهيز الأغذية في المملكة المتحدة على خفض تكاليف التشغيل والانبعاثات. ومع وجود تقنية التسخين والتبريد من GEA في جوهرها، يوضح نموذج الإنتاج التعاوني هذا كيف يعمل الابتكار على تسريع طموحات قطاع الصناعة للوصول إلى صافي انبعاثات صفري.
مركز اختبار علوم الأغذية
"تخمير البيض مثل تخمير الجعة." هذا نوع المقارنات التي تجعلك تبتسم - ومن ثم تضيء الفكرة في عقلك: شيء معقد يبدو بسيطاً فجأة. خلال هذا الفيلم الشخصي، الذي تدور أحداثه في قلب الأراضي الزراعية في الولايات المتحدة، نستكشف التخمير الدقيق والعمل الواقعي الذي يتطلبه تحويل الفكرة إلى الأغذية.
