أحواض الترقيد الهيدروليكية
تقدم شركة GEA أحواض صناعة جبن بحوامل قابلة للقلب ذات سعات تتراوح بين 3000 و 5000 لتر
تسمح أحواض صناعة الجبن متعددة الاستعمالات من GEA بتخثير وإنضاج الخثرة إما داخل شرش اللبن أو خارجه، في درجات الحرارة يتم التحكم فيها بدقة. يتم تصميم الآلات وتزويدها بخضاض للخثرة يشتمل على شفرات كهربائية مصقولة ومحراك، لضمان خلط وتقطيع كتلة الخثرة بالكامل في كل دورة. في نهاية دورة الخض والإنضاج، يتم نقل الخثرة إلى عربات تجفيف، وتتم إزالة أي شرش لبن متبقي. وقد تم تجهيز سطح الحوامل بالكامل بسترة تُسخَّن بالبخار أو بالماء، إما لطهي الخثرة أو للحفاظ على درجة حرارة ثابتة.
يتم تصنيع أحواض صناعة الجبن من GEA بحيث تتوافق مع أعلى متطلبات النظافة والتعقيم. تتصل الرشاشات الداخلية الدوارة بمحطة تنظيف في المكان. يتم بناء هيكل الآلات من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304، وجميع موانع التسرب مصنوعة من مواد مصنفة في مرتبة الأغذية.
خصائص أنظمة أحواض صناعة الجبن من GEA تشمل ما يلي:
- تفريغ الأحواض بواسطة نظام زيتي هيدروليكي بمكابس.
- خضاض الخثرة يعمل بمحرك إلكتروني مزود بمحول.
- نظام تحكم PLC في الأجزاء الميكانيكية ودورات الخض والتوقيت والسرعة إضافة إلى ما يصل إلى خمسة إعدادات مسبقة.
سوف تجد أيضاخثارات أسطوانية في مجموعة منتجاتنا.
تسمح أحواض صناعة الجبن متعددة الاستعمالات من GEA بتخثير وإنضاج الخثرة إما داخل شرش اللبن أو خارجه، في درجات الحرارة يتم التحكم فيها بدقة. يتم تصميم الآلات وتزويدها بخضاض للخثرة يشتمل على شفرات كهربائية مصقولة ومحراك، لضمان خلط وتقطيع كتلة الخثرة بالكامل في كل دورة. في نهاية دورة الخض والإنضاج، يتم نقل الخثرة إلى عربات تجفيف، وتتم إزالة أي شرش لبن متبقي. وقد تم تجهيز سطح الحوامل بالكامل بسترة تُسخَّن بالبخار أو بالماء، إما لطهي الخثرة أو للحفاظ على درجة حرارة ثابتة.
يتم تصنيع أحواض صناعة الجبن من GEA بحيث تتوافق مع أعلى متطلبات النظافة والتعقيم. تتصل الرشاشات الداخلية الدوارة بمحطة تنظيف في المكان. يتم بناء هيكل الآلات من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304، وجميع موانع التسرب مصنوعة من مواد مصنفة في مرتبة الأغذية.
خصائص أنظمة أحواض صناعة الجبن من GEA تشمل ما يلي:
- تفريغ الأحواض بواسطة نظام زيتي هيدروليكي بمكابس.
- خضاض الخثرة يعمل بمحرك إلكتروني مزود بمحول.
- نظام تحكم PLC في الأجزاء الميكانيكية ودورات الخض والتوقيت والسرعة إضافة إلى ما يصل إلى خمسة إعدادات مسبقة.
سوف تجد أيضاخثارات أسطوانية في مجموعة منتجاتنا.
Downloads
رؤى GEA
GEA reports profitable growth for 2025 and expects accelerated revenue growth
GEA’s past fiscal year was one of significant growth and further profitability gains. In particular, the technology group substantially increased order intake, with all divisions contributing here. GEA also made progress in all Mission 30 strategic growth areas. In addition, GEA met key interim targets under its climate plan ahead of schedule. Major milestones in fiscal year 2025 were admission to the DAX index, the award of one of the largest contracts in the company’s history, and streamlining of the corporate structure.
كيف يعيد SmartParc كتابة قواعد إنتاج الأغذية
بفضل موقع تصنيع SmartParc الجديد، تعمل شركات تجهيز الأغذية في المملكة المتحدة على خفض تكاليف التشغيل والانبعاثات. ومع وجود تقنية التسخين والتبريد من GEA في جوهرها، يوضح نموذج الإنتاج التعاوني هذا كيف يعمل الابتكار على تسريع طموحات قطاع الصناعة للوصول إلى صافي انبعاثات صفري.
مركز اختبار علوم الأغذية
"تخمير البيض مثل تخمير الجعة." هذا نوع المقارنات التي تجعلك تبتسم - ومن ثم تضيء الفكرة في عقلك: شيء معقد يبدو بسيطاً فجأة. خلال هذا الفيلم الشخصي، الذي تدور أحداثه في قلب الأراضي الزراعية في الولايات المتحدة، نستكشف التخمير الدقيق والعمل الواقعي الذي يتطلبه تحويل الفكرة إلى الأغذية.
