آلات الصب الأسطوانية
تقدم GEA مجموعة واسعة من آلات الصب الأسطوانية متعددة الاستخدامات لإنتاج الأشكال التقليدية من جبن باستا فيلاتا الطرية وجبن الموزاريلا الطرية وكرات الموزاريلا فضلا عن الأنواع الجافة من جبن باستا فيلاتا، مثل سكامورزا والبروفولا.
يمكن تشكيل آلات الصب الأسطوانية من GEA تعمل بـ 2 أو 4 أو 6 بريمات تغذية، لتلبية أي متطلبات وسعات معالجة أو إنتاج.
ولأنها مصنعة من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304، فقد صممت وحداتنا للصب الكروي الآلي والصب الأسطواني شبه التلقائي بواسطة دوامات، من أجل صب مستمر للضفائر والعقد. المحركات الكهروميكانيكية للبريمات وأسطوانات الصب تسمح بالتعديل الدقيق لسرعة كل من بريمة التغذية والأسطوانة، وذلك لضمان وجود ضغط ثابت في غرفة التشكيل وبالتالي وزن منتج متسق جدا. كما تتميز وحدات الصب الأسطوانية من GEA بسترات ماء ساخن منظمة حراريا لضمان الحفاظ على درجة حرارة المنتج المطلوبة. وحدة حساسة في غرفة البريمة تراقب درجة حرارة الجبن.
القوالب الأسطوانية الصلبة من الألومنيوم قابلة للتبديل بسهولة، وتضمن إغلاق مثالي لتقليل الفقد في شرش اللبن للحد الأدنى. يتم دوران الأسطوانة من خلال آلية اقتران محززة بسيطة وفعالة.
ويمكن أيضا تكوين أنظمة الصب الأسطوانية من GEA بوحدة لولبية لإمالة جسم الآلة بنسبة تصل إلى 30 درجة. يسمح هذا بإنتاج منتجات طرية جدا، بما في ذلك جبن الموزاريلا المصنوع من الحليب البقري والجاموسي.
تم دمج أعلى مواصفات السلامة والنظافة الصحية في جميع آلات GEA. الحماية الميكانيكية والكهروميكانيكية للمناطق الخطرة تضمن سلامة المشغل، ويتم وضع جميع عناصر التحكم الكهربائية في لوحة مضادة للماء. إمكانيات تنظيف اختيارية في المكان تزيد من سرعة التنظيف، وتقلل من استخدام المياه وأوقات توقف الآلة والحاجة للتدخل اليدوي.
الأسطح الملامسة للمنتج تكون مغلفة بالتفلون كإجراء قياسي، ولكن يمكننا أيضا توريد آلات بطريقة المعالجة غير اللاصقة المملوكة لنا، والمسماة Vulcan، والتي تم تطويرها من قبل GEA. على عكس طلاء التفلون الذي يمكن أن ينفصل أو يتقشر من الأسطح المعالجة، فإن تكنولوجيا Vulcan هي عملية صقل تنطوي على خطوات متعددة من الصقل الميكانيكي للسطح المعدني في زوايا وضغوط مختلفة. وعلى عكس طلاء التفلون، الذي يحتاج إلى إعادة وضع، فإن طريقة المعالجة Vulcan لها عمر غير محدود تقريبا، ومقاومة لدورات التنظيف في المكان.
Downloads
رؤى GEA
GEA reports profitable growth for 2025 and expects accelerated revenue growth
GEA’s past fiscal year was one of significant growth and further profitability gains. In particular, the technology group substantially increased order intake, with all divisions contributing here. GEA also made progress in all Mission 30 strategic growth areas. In addition, GEA met key interim targets under its climate plan ahead of schedule. Major milestones in fiscal year 2025 were admission to the DAX index, the award of one of the largest contracts in the company’s history, and streamlining of the corporate structure.
كيف يعيد SmartParc كتابة قواعد إنتاج الأغذية
بفضل موقع تصنيع SmartParc الجديد، تعمل شركات تجهيز الأغذية في المملكة المتحدة على خفض تكاليف التشغيل والانبعاثات. ومع وجود تقنية التسخين والتبريد من GEA في جوهرها، يوضح نموذج الإنتاج التعاوني هذا كيف يعمل الابتكار على تسريع طموحات قطاع الصناعة للوصول إلى صافي انبعاثات صفري.
مركز اختبار علوم الأغذية
"تخمير البيض مثل تخمير الجعة." هذا نوع المقارنات التي تجعلك تبتسم - ومن ثم تضيء الفكرة في عقلك: شيء معقد يبدو بسيطاً فجأة. خلال هذا الفيلم الشخصي، الذي تدور أحداثه في قلب الأراضي الزراعية في الولايات المتحدة، نستكشف التخمير الدقيق والعمل الواقعي الذي يتطلبه تحويل الفكرة إلى الأغذية.
