GEA EasyFry XL

GEA EasyFry XL

مبدأ العمل
الحزام الناقل - على حسب استخدام مادة التفلون في أجزاء معينة - ينقل المنتجات خلال الزيت الساخن. الناقل المستمر الذي يمكن ضبط ارتفاعه تلقائيًا، يضمن استمرار غمر المنتجات. الحزام الناقل - على حسب استخدام مادة التفلون في أجزاء معينة - ينقل المنتجات خلال الزيت الساخن. الناقل المستمر الذي يمكن ضبط ارتفاعه تلقائيًا، يضمن استمرار غمر المنتجات. تحتوي مقلاة GEA EasyFry XL على نظام إدارة زيت متكامل قابل للبرمجة من GEA، مزود بحزام كاشطة عريض، مثبت في ثلث المسافة الممتدة إلى المقلاة لتقليل وقت الاحتفاظ بالرواسب في الزيت، ومنع انسداد أنابيب المرشح بفعل الدقيق. يعمل حزام الكاشطة في الجزء السفلي خلال الطول الكلي للمقلاة على نقل الرواسب المتبقية إلى طرف التغذية الداخلية، ثم إزالتها نحو الجوانب باستخدام حزام الكاشطة. يعمل المرشح الواقي المشقوق المدمج على إزالة الرواسب الطافية (على السطح) من جوانب المقلاة. يتم التحكم في الدورة الداخلية للزيت لضمان التوزيع الأمثل لدرجات الحرارة وإزالة الرواسب تمامًا.

• نظام إزالة الرواسب المزدوج
• التحكم الفائق في تدفق الزيت
• تعديل ارتفاع الحزام تلقائيًا بالكامل

الأداء
يعمل المبادل الحراري على توصيل أعلى قدرة تسخين في هذه الصناعة، وكذلك على ضمان سرعة التسخين واتساقها. يعطي التصميم المفتوح لنظام الأنابيب أقصى قدرة للوصول من جميع الزوايا، في حين أن الأنابيب والأُطر المصقولة كهربائيًا تعمل على منع تراكم الرواسب. لزيادة سرعة عملية القلي الصناعية الخاصة بك، فضلًا عن ضمان اتساق جودة المنتج النهائي وزيادتها، تجمع هذه المقلاة الصناعية بين قدرة الحزام وسرعته العاليتين، إلى جانب اتساق درجة حرارة الزيت خلال العرض الكامل للمقلاة. يسير تدفق الزيت أيضًا في الاتجاه ذاته، وكذلك الحال مع تدفق المنتجات، مما يحقق نتائج ممتازة من حيث الجودة والإنتاجية. كذلك، تعمل المجموعة عالية السرعة على تعزيز القدرة، ومضاعفة عمر الحزام الناقل على أقل تقدير. تعمل دعامات الحزام القوية وألسنة التفلون على الحدّ من احتكاك الأجزاء المعدنية ببعضها، لا سيما مع سرعات الحزام العالية.
 
• أعلى قدرة تسخين في هذه الصناعة
• مبادل حراري مصقول كهربيًا
• عدم احتكاك الأجزاء المعدنية للأحزمة والأُطر ببعضها البعض

جودة الإنتاج
ثمّة مزيج من تدفق الزيت القابل للتعديل وارتفاع الحزام القابل الضبط يضمن أن تحافظ المقالي التي ننتجها على جودة منتج فائقة، وبالتالي الحدّ من ظاهرة "المنتجات التوائم" (التي يلتصق فيها اثنان من المنتجات ببعضهما). كما أنها توفر جودة منتج متسقة، حتى مع الأحمال العالية جدًا على الحزام؛ حيث تظل المنتجات موزعة بالتساوي، ولا تتلامس مع بعضها البعض، ولا يتم دفعها بسبب تدفق الزيت. ويضمن هذا النهج أيضًا ثبات درجة حرارة الزيت تقريبًا على امتداد كامل طول المقلاة.

• جودة منتج فائقة
• الحدّ من ظاهرة "المنتجات التوائم"
• القدرة على تحمّل الأحمال العالية على الحزام
• ضمان درجة حرارة مثالية على امتداد كامل طول المقلاة وخلالها أيضًا

المرونة
تعد GEA EasyFry XL مقلاة معيارية متاحة بالطولين 9 و10 أمتار، وبعرضين 650 و1050 مم. وتتوافر مجموعة من الخيارات مع كل تكوين من هذه التكوينات. وتعمل هذه المقلاة، باعتبارها نظامًا معياريًا، على تنفيذ وبدء تشغيل عملية تركيب بسيطة التكلفة، تعمل بآلية التوصيل والتشغيل. ويعني هذا أيضًا أنه يمكن تركيب التكوينات المخصصة بكل سهولة مع بعضها البعض بمبلغ استثمار أولي منخفض نسبيًا. تعد المقلاة سهلة التنظيف والصيانة، وكذلك آمنة من حيث التشغيل. وتوجد اعتبارات أخرى في تصميم مقالي GEA، مثل سهولة التشغيل والقصر الشديد لزمن التبديل. يُراعى في تصميم المقالي التي ننتجها تلبية أعلى معايير السلامة، مما جعلها تُظهر مستوى استثنائي من الاعتمادية على مدى السنوات الأربعين الماضية.

• متوفرة في طولين 9 و10 أمتار
• متوفرة في عرضين 650 و1050 مم
• إعداد وحدوي
• مجموعة كبيرة من الخيارات المتاحة

الاعتمادية
وتعمل هذه المقلاة، باعتبارها نظامًا معياريًا، على تنفيذ وبدء تشغيل عملية تركيب بسيطة التكلفة، تعمل بآلية التوصيل والتشغيل. ويعني هذا أيضًا أنه يمكن تركيب التكوينات المخصصة بكل سهولة مع بعضها البعض بمبلغ استثمار أولي منخفض نسبيًا. تعد المقلاة سهلة التنظيف والصيانة، وكذلك آمنة من حيث التشغيل. وتوجد اعتبارات أخرى في تصميم مقالي GEA، مثل سهولة التشغيل والقصر الشديد لزمن التبديل. يُراعى في تصميم المقالي التي ننتجها تلبية أعلى معايير السلامة، مما جعلها تُظهر مستوى استثنائي من الاعتمادية على مدى السنوات الأربعين الماضية.

• بنية وحدوية
• سهولة التنظيف والصيانة
• اعتمادية مؤكدة بفضل الخبرة التي تمتد لنحو 40 سنة
• عملية تركيب تعمل وفق آلية التوصيل والتشغيل

عائد الاستثمار
يمكن الوصول إلى قدر هائل من توفير الأموال من خلال دمج عمليتي إزالة الرواسب وترشيح الزيت في المقالي. توفر مقلاة GEA خيارًا لحلول الترشيح. لتوفير المزيد من التكاليف، تتميز المقالي التي ننتجها أيضًا بالكفاءة العالية في استهلاك الطاقة بفضل ميزة التصميم المبتكر بها، مثل العزل الفائق للغلاية، وكفاءة انتقال الحرارة، ودقة التحكم في درجة الحرارة. يعمل المبادل الحراري عالي الكفاءة على تحسين انتقال الحرارة إلى الزيت، مما يساعد على خفض درجة حرارة الزيت الحراري، وبالتالي خفض تكاليف تشغيل المِرجل. كذلك، يُسهم التصميم الصحي المفتوح، المزود بنظام التنظيف المكاني (CIP) لسهولة عملية التنظيف، في خفض تكاليف التشغيل. يعمل التصميم المفتوح لأنابيب المبادل الحراري على تحسين الوصول من جميع الزوايا، مما يسهل عمليتي التنظيف والصيانة. تتميز المقلاة GEA EasyFry XL لمستويات الإنتاج المتوسطة إلى العالية، بأفضل نظام لإزالة الرواسب في هذه الصناعة.

• انخفاض استهلاك الطاقة
• كفاءة المبادل الحراري
• قدرة فائقة على إزالة الرواسب
• القدرة على الترقية بمرشح خارجي
• انخفاض تكاليف التشغيل إلى أدنى مستوى

النظافة الصحية
يضمن وضع التنظيف التلقائي الحصول على أقصى قدر من الوصول للفحص والتنظيف. وقد تم تجهيز المقلاة بنظام إعادة تدوير وقابل لإعادة البرمجة للتنظيف المكاني، كما أن تصميمها الصحي ذي الأسطح المنحدرة يضمن أقل قدر من تراكم الغبار.

• مبادل حراري مصقول كهربيًا
• وضع تنظيف يضمن الحصول على أقصى قدر من إمكانية الوصول
• نظام تنظيف مكاني قابل للبرمجة، اختياري تمامًا

السلامة
تعد المقلاة سهلة التنظيف والصيانة، وكذلك آمنة من حيث التشغيل. أقصى قدر من سلامة المستخدم عن طريق رش المياه فوق حاملات الرواسب، بالإضافة إلى تركيب سدادة لمنع تسرب المياه على جانب الماكينة. اشتراطات خاصة بنظام إطفاء الحرائق. يتعين على العميل الذي يتعاقد مع إحدى الشركات المؤهلة لإطفاء الحرائق توريد نظام إخماد حرائق وتركيبه وصيانته، بما يلبي القوانين السارية في الدولة أو الولاية أو المقاطعة أو المنطقة، وبما يتفق مع متطلبات شركة التأمين الخاصة بالعميل.

• نظام رش مياه قابل للبرمجة، مثبت فوق حاملات الرواسب
• أقصى قدر من الاهتمام بالتشغيل الآمن
• اشتراطات خاصة بنظام إطفاء الحرائق

عناصر التحكم
حرصًا على تحقيق نتائج متسقة، والتحكم الأمثل في المعالجة، تشمل عملية التحكم في "وصفة GEA" زمن القلي، ودرجة حرارة القلي، ودوران تدفق الزيت، وارتفاع الناقل، والبيانات المحفوظة السابقة، والتحكم في مستوى الزيت، وإدارة الزيت.

• التحكم عن طريق وحدة تحكم منطقية قابلة للبرمجة
• شاشة ملونة بالكامل تعمل باللمس
• قدرة على التحكم في الوصفة