Downloads
فهم تكنولوجيا تبخير الألبان اليوم
هناك نوعان مختلفان من التكنولوجيا للصناعة المذكورة. تُستخدَم إعادة ضغط البخار الحراري (TVR) على المبخرات متعددة التأثيرات حيث يُستخدَم البخار النابع لإعادة ضغط البخار المُنتَج مع استخدام الخليط الناتج كوسيط تسخين في التأثير الأول. كما تُوظَف إعادة ضغط البخار الميكانيكي (MVR) عادةً في المبخرات ذات التأثير الفردي حينما تكون هنالك حاجة إلى تصميم مضغوط. بالإضافة إلى أنها أكثر كفاءة في استخدام الطاقة من مبخر TVR. يُضغَط البخار المُنتَج ويُعاد تدويره إلى الجانب الساخن بنفس التأثير من خلال استخدام الكهرباء.
كلا النوعين من المبخرات يستخدمان الطاقة في شكل بخار لجزء المعالجة الحرارية للمنتج قبل التبخر وينتج عن ذلك حرارة شديدة تُستنفَد في المكثف.
كيف يعمل؟
يمكن استخدام مبخر eZero على مبخرات MVR أو على مبخرات TVR إذا تم تحويلها إلى MVR أولًا. تستخدم هذه العملية مضخة حرارية تعمل بالأمونيا لنقل الحرارة الموجودة في البخار داخل المكثف إلى مولد بخار منخفض الضغط أو وعاء طرد متصل بالمبخر. تنتج مضخة الحرارة حلقتين مائيتين بشكل طبيعي: واحدة باردة (~35-45 درجة مئوية) قادرة على تبريد حلقة الماء للمكثف، وحلقة الماء الساخنة (~90-80 درجة مئوية) قادرة على توفير الحرارة لنظام المعالجة الحرارية.
وجود الماء الساخن داخل وعاء منخفض الضغط حيث تكون درجة الغليان 80 درجة مئوية فقط يولد بخارًا منخفض الضغط ينقل الحرارة بسهولة. ويمكن بعد ذلك إعادة ضغط البخار منخفض الضغط الناتج عند ضغط أعلى لتسخين المنتج.
حل إنتاج الألبان الموفر للطاقة
مميزات وفوائد مبخر الألبان eZero من GEA:
- يقلل من استهلاك الطاقة، بالمقارنة مع استهلاك المبخر الكلاسيكي MVR الحالي، بنسبة تصل إلى 60٪*
- يقلل انبعاثات ثاني أكسيد الكربون أثناء الاستخدام بنسبة تصل إلى 100%**
- لا يؤثر على جودة المنتج
- يمكن استخدامه مع أي مبخر MVR بما في ذلك مبخرات TVR المحولة إلى MVR
- يُستخدَم على المبخرات الموجودة بالفعل أو الجديدة
* يمكن أن يختلف الخفض وفقًا لمواصفات تشغيل المنشأة والموارد
**سوف يختلف خفض انبعاثات ثاني أكسيد الكربون اعتمادًا على عامل انبعاث الكهرباء
منتجات ذات صلة
مُبخرّات الألبان من GEA
مستغلين عقودًا من الخبرة، عمل متخصصو GEA مع العملاء في جميع أنحاء العالم لضبط وتركيب محطات التبخير المُحسّنة لكل نوع من المنتجات النهائية تقريبًا، بدءًا من التركيبات الغذائية ومساحيق الحليب، ووصولًا إلى مركّزات بروتين شرش اللبن والحليب المكثف المُحلّى.
الحل لتقليل هدر الألبان
مساعدة مصنعي الألبان على تقليل الهدر وخفض التكاليف وتحسين المعالجات وتحسين جودة المنتج.
GEA ADDCOOL®
يتيح لك حل المضخة الحرارية عالية الحرارة المبتكرة من GEA خفض البصمة الكربونية لمنشأة التجفيف بالرذاذ عن طريق تقليل الوقود الأحفوري واستهلاك الطاقة الأساسية، وزيادة استدامة المعالجة.
رؤى GEA
معادلة الماء
في جميع أنحاء أوروبا، يُعد الجفاف حقيقة متكررة – ولم يعد يقتصر على الجنوب. في حين أن المياه تؤثر بشكل متزايد على اختيار مواقع الصناعات، فإن قيمتها تتحدد وفقاً للسياق المحلي. هناك العديد من السبل التكنولوجية لتحقيق الكفاءة في استخدام المياه في العمليات الصناعية، لكن الموقع والاحتياجات من الطاقة وعوامل أخرى تُعدُّ أيضًا من العوامل الرئيسية.
