في صناعة الجعة، غالبًا ما يرتبط النقيع الجاف بالفقد الكبير في الجعة، وانخفاض الكفاءة في استخلاص السمات العطرية للجنجل داخل الخزانات الأسطوانية المخروطية (CCTs). يقدم GEA HOPSTAR® Dry تقنية إضافة الجنجل على البارد من الجيل الجديد التي تعزز الجودة، والكفاءة، مع الحد من فقدان المنتج.
أظهرت الدراسات التي أُجريت في صناعة الجعة تحسنًا يصل إلى 30% في كفاءة الاستخلاص، ومتطلبات المواد الخام، مقارنةً بعمليات المعالجة الثابتة. وبالإضافة إلى ذلك، يتم الاحتفاظ ببقايا نبتة الجنجل داخل الوحدة عن طريق الترسيب، مما يقلل من فقدان الجعة إلى أدنى حد، ويمنع حدوث مشكلات في المراحل اللاحقة.
الوحدة المتكاملة لإضافة الجنجل على البارد مجهزة مسبقًا بالأنابيب، والأسلاك، ومختبرة بالكامل
وحدة آلية بالكامل جاهزة للتشغيل المباشر
نظام GEA HOPSTAR® Dry هو وحدة آلية بالكامل جاهزة للتشغيل المباشر، وتتكامل بسلاسة مع أنظمة التخمير الحالية، كما يمكن توصيلها بعدة خزانات أسطوانية مخروطية (CCTs). يضمن "خلاط نفث السائل"، الذي طورته GEA، الحصول على منتج متجانس في الخزانات الأسطوانية المخروطية المرتبطة به. النظام يتميز بتحكم مستقل، وواجهات لتبادل الإشارات مع الأجهزة الطرفية. وتتوفر مجموعة من الأحجام القياسية التي تستوعب كميات من الجنجل تتراوح بين 80 كجم و750 كجم، مع توفر أحجام دفعات أكبر عند الطلب
الاستخلاص الديناميكي للسمات العطرية، والفصل الفعال لجزيئات الجنجل
بعد تعبئة الجنجل يدويًّا في خزان الاستخلاص، تبدأ المعالجة الأوتوماتيكية بالكامل بخطوة استخلاص ديناميكية، يتم تسهيلها بواسطة محرك تقليب منخفض القص. يتم نقل المركبات العطرية المستخلصة إلى الخزان الأسطواني المخروطي، بينما تبقى جزيئات الجنجل المترسبة بشكل شبه كامل في خزان الاستخلاص. تتكرر دورة الاستخلاص والنقل هذه حتى الحصول على الكمية المطلوبة من السمات العطرية.
معالجة مرنة، وأعلى مستويات جودة المنتج
يتيح GEA HOPSTAR® Dry إمكانية ضبط أوقات النقع، والذوبان، والترسيب، بالإضافة إلى معلمات دورة الاستخلاص، لتتناسب مع خصائص الجنجل، أو صنفه المستخدم، أو سماته العطرية المطلوبة. لضمان أعلى مستوى ممكن من جودة المنتج أثناء عملية إضافة الجنجل، يحافظ النظام على بيئة غنية بثاني أكسيد الكربون لتقليل امتصاص الأكسجين في البيرة إلى أدنى حد ممكن.
المميزات في لمحة
-
أقصى نكهة من الجنجل: خزان استخلاص مصمم خصيصًا لاستيعاب أكبر كمية ممكنة من الجنجل
-
راحة ميزة التوصيل والتشغيل: يتم التوريد كوحدة مجهزة مسبقًا بالأنابيب، والأسلاك، ومختبرة بالكامل
-
إنتاجية أكبر، هدر أقل: يؤدي الاستخلاص الديناميكي الفعال إلى تقليل احتياجات المواد الخام
-
بيرة صافية، بلا تنازلات: تعمل عملية الترسيب الحاصلة على براءة اختراع على احتجاز المواد الصلبة في خزان الاستخلاص، مما يقلل من فقد البيرة إلى أدنى حد
-
نظام واحد، إمكانيات عديدة: يمكن لنظام GEA HOPSTAR® Dry الواحد خدمة عدة خزانات تخزين
-
التخمير الدقيق: شروط معالجة قابلة للتعديل (النقع، تعليق الحبيبات، عدد دورات الاستخلاص) لتتناسب مع جودة الحبيبات، أو صنف الجنجل
-
اتساق إلى أقصى حد: تضمن المعالجة المؤتمتة بالكامل جودة منتج قابلة للتكرار
-
ضمان النضارة: يقلل شطف ثاني أكسيد الكربون من امتصاص الأكسجين
-
التكامل السلس: تحكم مستقل، أو تكامل مع الأنظمة الحالية
-
ضمان النظافة الصحية: يستوفي أعلى معايير الجودة والنظافة، بفضل عملية التنظيف في المكان (CIP) المؤتمتة بالكامل، والتي يمكن دمجها في دورات التنظيف في المكان (CIP) الحالية
Downloads
رؤى GEA
الإنجاز الذي أحدث ثورة في مجال التجفيف بالرذاذ
في عام 1976، استجاب مهندسو شركة NIRO لتحدٍ تنافسي من خلال إعادة تصور الإمكانات التي يمكن أن يوفرها التجفيف بالرذاذ، وأثمرت فكرتهم عن المجفف متعدد المراحل (MSD). وبعد مرور خمسين عامًا، لا يزال هذا المبدأ الأساسي نفسه يساعد في تحويل السوائل إلى مساحيق تُستخدَم في منتجات التغذية الأساسية، والأدوية المهمة في جميع أنحاء العالم. بفضل الخبرة الهندسية المتراكمة على مدى عقود، وفهم احتياجات العملاء، والتطوير المستمر، يُعد MSD قصة ابتكار ذات تأثير دائم.
ما وراء الآلة: إطلاق العنان لأداء أفضل للمصنع
إن وجود آلة فعَّالة لا يعني بالضرورة وجود مصنع فعَّال. غالبًا ما يبدأ التحسين الحقيقي بالنظر إلى ما وراء المعدات الفردية، وفهم كيفية تأثير العمليات، وأنظمة الطاقة، وقرارات التشغيل على بعضها البعض. إنه نهج شامل يهدف إلى اكتشاف الفرص التي قد تُفوَّت لولا ذلك.
كيف يُحدث الصمام تغييرًا جذريًّا في طريقة تصنيع الأطعمة والمشروبات
في مصانع الأغذية والمشروبات، تُشغّل الصمامات عادةً باستخدام الهواء المضغوط. تعمل GEA Hydract® Actuation Technology على تحريك الصمامات باستخدام الماء بدلاً من ذلك، وذلك ضمن دائرة مغلقة يتم التحكم فيها رقميًا. والنتيجة هي صمام يمكن تثبيته بدقة في مكانه، وتوجيهه بخطوات دقيقة. وينتج عن ذلك انخفاض في استهلاك الطاقة، وتحسين مستوى التحكم.
