أنظمة تغذية العجين
تغذية العجين هي أول خطوة لتصنيع منتجات ذات جودة عالية
تقدم GEA مجموعة من أنظمة تغذية العجين بأحجام مختلفة لتلبية متطلبات الإنتاج المحددة، وسعة وتكوين المنتج. يمكن تهيئة كل نظام للتعامل مع قوام العجينة ولزوجته المختلفة، وكذلك لمطابقة المساحة المتوفرة وتخطيط المصنع.
يضمن فريقنا الهندسي أن أنظمة تغذية العجين الخاصة بنا تتكامل تمامًا مع خطوط الإنتاج الخاصة بنا لضمان مطابقة الأداء من البداية إلى النهاية.
وشركة GEA قادرة على توفير حلول تغذية كعك العجين الناعم والبسكويت الجاف والمقرمشات.
يمكن تصميم تقنيات تغذية العجين من قبل GEA لتشمل أنظمة رفع الأنابيب والإمالة على مستوى الأرضية. كما يمكننا توفير وحدات تتكون من قادوس علوي وجهاز تقطيع هوائي وهو الأمر الذي يعد مثاليًا لعجائن البسكويت المُحلى الجاف أو المقرمشات وكذلك لعجين الكعك الناعم. كما يمكننا ضبط الأنظمة باستخدام أسطوانات مجوفة والتي تقوم بتقطيع العجين مباشرة. وتشمل الخيارات أجهزة الكشف عن المعادن على ناقلات الخروج لضمان سلامة المنتج المثلى وتكنولوجيا تقطيع العجينة لتفتيت الكتل التي قد تكون تكونت في العجين أثناء الخلط. جميع أنظمة GEA مصممة لتطابق متطلبات سلامة الأغذية والنظافة الأشد صرامة.
رافعة حوض عمودية
يرفع المصعد الرأسي للحوض الحوض مع العجين إلى ارتفاع محدد سلفًا ويميله إلى القادوس في نظام تغذية العجين الذي يقع في اتجاه سفلي.
تتكون أنظمة تغذية العجين للبسكويت المُحلى الجاف أو عجين التكسير (ولكنها مناسبة أيضًا لكعك العجين الناعم) من جهاز إمالة الحوض، وآلة تغذية العجين مع المقصلة الهوائية وجهاز الكشف عن المعادن على ناقل التغذية الخارجة.
لتحسين عملية الإنتاج، من الممكن استخدام نظام تغذية العجين الذي تم تهيئته مع بكرات الجيب لإنشاء قطع العجين قبل نقلها إلى آلات التشكيل.
مفتت العجين
بالنسبة للبسكويت ذو القالب الدائري، توفر GEA فطيرة العجين لتكسير العجين لتحسين كفاءة المعالجة للمفكك الدوار.
تقوم أجهزة الاستشعار في قادوس ماكينة التشكيل بمراقبة مستوى العجين، مما يتيح لنظام التحكم إمكانية التحكم في سرعة ناقلات التغذية وبالتالي ضبط تدفق العجين.
تتمتع جميع أنظمة GEA بسهولة الوصول إليها لأغراض التنظيف مع مواد عالية الجودة من المواد الغذائية المستخدمة في جميع الأجزاء المتصلة بالمنتجات.
Downloads
منتجات ذات صلة
خطوط التغليف الورقي
يعتمد إنتاج البسكويت والحلويات الصلبة ذات الجودة العالية على تكنولوجيا الأغطية الدقيقة
قالب دوّار
القالب الدوّار عالي السعة لمعالجة البسكويت المصنوع من العجين الناعم وكعك الغريّبة
مشكلات القواعد
تقدم GEA مجموعة شاملة من الآلات المتنوعة لإنتاج الفطائر أو قواعد كعك الجبن.
نظام إضافة الطبقة العلوية للبيتزا
تقدم GEA مجموعة شاملة من الأنظمة المخصصة لوضع ونشر صوص الطماطم والطبقات العلوية على المخبوزات والمعجنات الخام ذلك من أجل الحصول على البيتزا الإيطالية أو الأمريكية.
رؤى GEA
GEA reports profitable growth for 2025 and expects accelerated revenue growth
GEA’s past fiscal year was one of significant growth and further profitability gains. In particular, the technology group substantially increased order intake, with all divisions contributing here. GEA also made progress in all Mission 30 strategic growth areas. In addition, GEA met key interim targets under its climate plan ahead of schedule. Major milestones in fiscal year 2025 were admission to the DAX index, the award of one of the largest contracts in the company’s history, and streamlining of the corporate structure.
كيف يعيد SmartParc كتابة قواعد إنتاج الأغذية
بفضل موقع تصنيع SmartParc الجديد، تعمل شركات تجهيز الأغذية في المملكة المتحدة على خفض تكاليف التشغيل والانبعاثات. ومع وجود تقنية التسخين والتبريد من GEA في جوهرها، يوضح نموذج الإنتاج التعاوني هذا كيف يعمل الابتكار على تسريع طموحات قطاع الصناعة للوصول إلى صافي انبعاثات صفري.
مركز اختبار علوم الأغذية
"تخمير البيض مثل تخمير الجعة." هذا نوع المقارنات التي تجعلك تبتسم - ومن ثم تضيء الفكرة في عقلك: شيء معقد يبدو بسيطاً فجأة. خلال هذا الفيلم الشخصي، الذي تدور أحداثه في قلب الأراضي الزراعية في الولايات المتحدة، نستكشف التخمير الدقيق والعمل الواقعي الذي يتطلبه تحويل الفكرة إلى الأغذية.
