تقنيات مناسبة لجميع أنواع التغطية الجافة والرطبة
يمكن لمستخدمي آلة وضع الطبقة العلوية من GEA إكمال المنتج النهائي بمكونات مالحة أو حلوة قبل الخبز وبعده. من المافن والكب كيك إلى جميع أنواع البيتزا: تتيح تقنية GEA إضفاء لمسة شخصية عليها، مما يحسّن قوامها ومذاقها.
الطراز DAP
مستودع الطبقة العلوية الرطبةصُمم المستودع متعدد الاستخدامات DAP من GEA لوضع الطبقة العلوية للبيتزا على الطريقة الأمريكية أو الإيطالية مع المكونات المقطعة إلى شرائح مثل الجبن، أو لحم الخنزير أو الخضروات. وهو مثالي أيضًا لوضع طبقات من التوت وستريوسل على الكعك.
عادة ما يتم توصيل المستودع الطراز DAP بخط المعالجة بعد نظام وضع الطماطم، لإضافة المزيد من المكونات إلى البيتزا. تتألف الوحدة من إطار على شكل C يتم فيه تركيب السير وتحميل المنتجات. تعمل الأجهزة الدوارة التي تعمل بمحرك على رش طبقة موحدة من المكونات فوق قواعد البيتزا. ويمكن إتمام توزيع الطبقة العلوية إما فوق القاعدة بأكملها عن طريق الوضع بنمط الشلال، أو يمكن تركيب قناع قابل للحركة بحيث تضاف المكونات على منتصف البيتزا فقط، وترك الحواف بدون تغطية، كما هو الحال في البيتزا على الطريقة الإيطالية.
يمكن تثبيت وحدة DAP الملائمة بشكل مثالي للقدرة العالية، مع ناقلات تحميل المنتج والاسترداد التي تقلل من الحاجة إلى تدخل المشغل.
يستخدم مستودع الطراز DAP أجهزة متحركة تعمل بمحرك لوضع طبقة علوية متساوية من المكونات على الكعك أو قواعد البيتزا، ويمكن تركيبها مع ناقلات تحميل المنتج والاسترداد التي تعمل على تحسين الأتمتة وتقليل النفايات. تم تصميم آلة التوزيع DAP متعددة الاستخدامات أيضًا لتزيين البيتزا على الطريقة الأمريكية أو الإيطالية بمكونات مقطعة إلى مكعبات مثل الجبن أو لحم الخنزير أو الخضار. وهو مثالي أيضًا لوضع طبقات من التوت وستريوسل على الكعك. عادة ما يتم توصيل المستودع الطراز DAP بخط المعالجة بعد نظام وضع الطماطم، لإضافة المزيد من المكونات إلى البيتزا. تتألف الوحدة من إطار على شكل C يتم فيه تركيب السير وتحميل المنتجات. تعمل الأجهزة الدوارة التي تعمل بمحرك على رش طبقة موحدة من المكونات فوق قواعد البيتزا. ويمكن إتمام توزيع الطبقة العلوية إما فوق القاعدة بأكملها عن طريق الوضع بنمط الشلال، أو يمكن تركيب قناع قابل للحركة بحيث تضاف المكونات على منتصف البيتزا فقط، وترك الحواف بدون تغطية، كما هو الحال في البيتزا على الطريقة الإيطالية.
يمكن تثبيت وحدة DAP الملائمة بشكل مثالي للقدرة العالية، مع ناقلات تحميل المنتج والاسترداد التي تقلل من الحاجة إلى تدخل المشغل.
الطراز DVB
آلة وضع الحبيبات الاهتزازية
Downloads
منتجات ذات صلة
نظام إضافة الطبقة العلوية للبيتزا
تقدم GEA مجموعة شاملة من الأنظمة المخصصة لوضع ونشر صوص الطماطم والطبقات العلوية على المخبوزات والمعجنات الخام ذلك من أجل الحصول على البيتزا الإيطالية أو الأمريكية.
مستودعات المكابس الحجمية
توفر مستودعات المكابس متعددة الحجمية الرائدة صناعيًا من GEA دفع دقيق ومعالجة سلسلة لجميع أنواع العجائن والخلطات وحشوات الكعكات وحشوات الفطائر.
رؤى GEA
Innovating for impact: صياغة حلول أفضل للعملاء
يُطلب من قطاع الإنتاج الصناعي أن يقلل من استهلاك الموارد، وأن يصبح أكثر ذكاءً، وأن يحافظ على إنتاجية المعدات لفترة أطول. في شركة GEA، يتغير أسلوب الابتكار؛ إذ تتضافر جهود الهندسة، ورؤى العملاء، والخبرة الرقمية، والخدمات في مرحلة مبكرة، أي في الوقت الذي لا يزال فيه بالإمكان تشكيل الحل من جوهره.
