طارد مركزي مصفي البكتيريا للحليب وشرش اللبن

يمكن أن تصبح منتجات الألبان ملوثة بشدة بالبكتيريا والخلايا الجسمية ومكونات غير الحليب. يجعل هذا من الأهم إزالة البكتيريا بكفاءة من الحليب الخام وفنطاس اللبن وكذلك شرش اللبن، وهي المهمة التي يتم تنفيذها بشكل موثوق بواسطة أجهزة الطرد المركزي لإزالة البكتيريا من GEA.

يتراوح طيف التطبيقات من تصفية البكتيريا في مرحلة واحدة، وعلى مرحلتين والتصفية الخاصة بدءً من حليب الشرب ومرورا بتصفية البكتيريا المتحولة للحليب المستخدم في صناعة الجبن، ووصولا إلى معالجة مركزات شرش اللبن.

مصفي البكتيريا من GEA، يفصل مكونات الأبواغ بشكل خاص

أجهزة الطرد المركزي لإزالة البكتيريا، والتي تعرف أيضا بمصفي البكتيريا، تفصل بشكل خاص مكونات الأبواغ مثل باسيلس سيريس المقاومة للحرارة حتى 128 درجة مئوية والمتحملة للبرد في نفس الوقت مما يؤثر سلبا على العمر التخزيني لحليب الشرب بسبب التخثر الحلو. ويمكن أيضا منع عدد كبير من عيوب الجبن بالمثل من خلال استخدام أجهزة الطرد المركزي لإزالة البكتيريا. 

استخدام النترات يصبح أيضا غير ضروري إلى حد كبير أو يمكن الاستغناء عنه تماما. بسبب الكثافة النوعية العالية للأبواغ مقارنة بالحليب الخام والحليب الخالي من الدسم، فيمكن إزالتها من الحليب بكفاءة عالية بمساعدة أجهزة الطرد المركزي لإزالة البكتيريا. يتم إعداد تصميم جهاز الطرد المركزي - التغذية والقرص المكدس والمضخة الجابذة على وجه الخصوص - بشكل مثالي لهذه المهمة. بالإضافة إلى ذلك، تم تجهيز كل جهاز من أجهزة الطرد المركزي لإزالة البكتيريا من GEA بما يسمى نظام إعادة تدوير. يتم تصريف ما يصل إلى 3٪ من حجم التغذية كسوائل حاملة وتتم إعادة تدويرها مرة أخرى داخل التغذية. وبهذه الطريقة، يمكن تخفيض الأبواغ بنسبة تصل إلى 99٪.

كيف يمكننا مساعدتك؟

منتجات الخدمات ذات صلة

التحسين المستمر

GEA PerformancePlus

تُقدم خدمة "GEA PerformancePlus" خيارات بشأن مستوى خدمة العملاء تتجاوز بمراحل تلك المستويات الخاصة بالصيانة الوقائية الروتينية والجهود الاستراتيجية المكملة لمجال خدمة العملاء رقم 4.0

تعرف على خدمة GEA

زيادة عوائد البروتين مع GEA proplus

اختياريا، يمكن تجهيز فواصل إزالة البكتيريا بنظام proplus. مع نظام proplus يكون من الممكن تمديد فترات الطرد أثناء الإنتاج حتى ستة أضعاف مقارنة بالفواصل التقليدية لإزالة البكتيريا. والنتيجة هي زيادة كبيرة في عوائد البروتين من الحليب الخام المستخدم عن طريق التقليل المتسق للفاقد بنسبة تصل إلى 75٪. وبالإضافة إلى ذلك، يوجد انخفاض في التكاليف اللازمة لمياه الصرف والصيانة والتآكل.

حليب طازج بعمر تخزيني أطول بفضل عملية "prolong" من GEA

الإزالة المزدوجة للبكتيريا بواسطة جهازي مصفي بكتيريا يزيلان بموثوقة الخلايا الجسمية والبكتيريا والأبواغ من الحليب. والنتيجة هي: الحليب الطازج الأول الذي يجمع بين النكهة الطبيعية ومحتوى الفيتامين الكامل مع العمر تحزيني طويل. يمكن دمج عملية "prolong" من GEA بشكل مربح في مجموعة كبيرة من مفاهيم الألبان لأن الإزالة المزدوجة للبكتيريا يمكن استخدامها دون صعوبة في إنتاج المزيد من المنتجات مثل الجبن والحليب المجفف.

Centrifuge-Clarifier-CSI-Milk-Whey-top-view

ونظرا لسمات التصميم المذكورة، فمن الممكن تطبيق عملية "prolong" التي طورتها شركة GEA والتي حققت نجاحا بالفعل في العديد من مصانع الألبان. لا توجد معالجة حرارية إضافية خلاف التعقيم اللازم. عند معالجة الحليب بدرجة حرارة لتعطيل البكتيريا والأبواغ، قد تحدث آثار جانبية غير مرغوب فيها مثل التغيرات في النكهة.

كيف يمكننا مساعدتك؟

منتجات الخدمات ذات صلة

التحسين المستمر

GEA PerformancePlus

تُقدم خدمة "GEA PerformancePlus" خيارات بشأن مستوى خدمة العملاء تتجاوز بمراحل تلك المستويات الخاصة بالصيانة الوقائية الروتينية والجهود الاستراتيجية المكملة لمجال خدمة العملاء رقم 4.0

تعرف على خدمة GEA

تصفية البكتيريا من شرش اللبن

يوصى أيضا بتصفية البكتيريا بعد عملية صناعة الجبن حيث تتم معالجة شرش اللبن في درجات حرارة ينتج عنها نمو مثالي للبكتيريا.

طارد مركزي - المصفي CSE للحليب أو شرش اللبن

بعد تصفية البكتيريا، يمكن إعادة خلط شرش اللبن المتقطر مع شرش اللبن الآخر بدلا من استخدامه كعلف حيواني أو التخلص منه تماما كما كان عليه الحال في السابق. بسبب فترات الاحتجاز الطويلة ودرجات الحرارة المثالية للنمو، يحدث نمو بكتيري كثيف أيضا في معدات الترشيح المستخدمة لتركيز شرش اللبن. عندما يكون المطلوب استعادة بروتينات المصل، على سبيل المثال، من الحليب المصفى والحليب منزوع القشدة في شكل مركز (WPC، مركزات بروتين شرش اللبن) عن طريق الترشيح الفائق، يستخدم العديد من مصانع الألبان في الوقت نفسه أجهزة الطرد المركزي لإزالة البكتيريا. لتلبية متطلبات الجودة الأكثر صرامة، يمكن استخدام مصفي البكتيريا من GEA بشكل فعال لشرش اللبن الساخن والبارد على حد سواء وكذلك المركزات. وخلاصة القول، يمكن تحقيق مستويات كفاءة تصل إلى 90٪ وأكثر من ذلك في كثير من الأحيان بالنسبة لمجموع عدد الجراثيم.

كيف يمكننا مساعدتك؟

منتجات الخدمات ذات صلة

التحسين المستمر

GEA PerformancePlus

تُقدم خدمة "GEA PerformancePlus" خيارات بشأن مستوى خدمة العملاء تتجاوز بمراحل تلك المستويات الخاصة بالصيانة الوقائية الروتينية والجهود الاستراتيجية المكملة لمجال خدمة العملاء رقم 4.0

تعرف على خدمة GEA

المميزات التقنية والسعات

تم تجهيز المصفي ecoclear بشكل افتراضي بنظام proplus من GEA، وهو متاح بشكل اختياري لطرازات CSE و CSI. وتم تجهيز طراز CSI بشكل افتراضي بنظام مراقبة الحالة الذي يسمح بمراقبة دائمة لحالة المحامل والدوران السلس كأساس للصيانة الاستباقية المستهدفة. هذا النظام متاح أيضا بشكل اختياري لطراز CSE.

السعات

طارد مركزي - المصفي ecoclear من GEA للحليب أو شرش اللبن

GEA ecoclear: 3000 – 10000 لتر/ساعة
CSI / CSE: 10000 – 60000 لتر/ساعة

نطاق التسليم القياسي

محرك تيار متردد ثلاثي الأطوار

  • إطار القاعدة
  • جهاز تحكم يدوي في التدفق لإعادة تدوير المركزات
  • الأدوات الخاصة
  • قطع غيار أساسية

بشكل إضافي لطراز CSE/ecoclear:

  • زيت التروس

 

بشكل إضافي لطراز ecoclear:

  • نظام proplus لتمديد فترات الطرد من GEA 

 

بشكل إضافي لطراز CSI:

  • زيت التزليق
  • تحكم في المحرك (MCC)
  • نظام مراقبة الحالة

خيارات

  • خزان المواد الصلبة أو تفريغ المواد الصلبة
  • التحكم في تدفق التغذية
  • التحكم في الضغط الخلفي
  • تحكم في العمليات (PLC)

 

بشكل إضافي لطراز CSE/ecoclear:

  • تحكم في المحرك (MCC)

 

بشكل إضافي لطراز CSE:

  • مراقبة الحالة من GEA للصيانة الاستباقية

 

بشكل إضافي لطراز CSE/CSI:

  • نظام proplus لتمديد فترات الطرد من GEA

كيف يمكننا مساعدتك؟

منتجات الخدمات ذات صلة

التحسين المستمر

GEA PerformancePlus

تُقدم خدمة "GEA PerformancePlus" خيارات بشأن مستوى خدمة العملاء تتجاوز بمراحل تلك المستويات الخاصة بالصيانة الوقائية الروتينية والجهود الاستراتيجية المكملة لمجال خدمة العملاء رقم 4.0

تعرف على خدمة GEA