حافظ على المذاق
تستخدم العمليات الحديثة إحدى الطرق العديدة إما لنزع الكحول من الجعة تمامًا أو لتقليل مقداره بشكل ملحوظ. في الأساس، تتضمن هذه الطُرق إما إيقاف عملية التخمير باستخدام فاصل بالطرد المركزي (الفصل الميكانيكي) الذي يزيل الخميرة بسرعة من الجعة في اللحظة المناسبة أو باستخدام تقنيات مثل التبخر (طريقة حرارية)، أو الترشيح الغشائي (الفصل الميكانيكي) لنزع الكحول.
هنا في GEA، نقدم تقنيات صناعية مدعومة بخبرة 145 عامًا في عمليات مصانع الجعة الشاملة. حاليًا، نحن إحدى أكثر الشركات المصنعة خبرةً في كلٍ من حلول الفصل الميكانيكية والحرارية الخاصة بإنتاج جعة منزوعة الكحول أو خالية من الكحول. تثق مصانع الجعة حول العالم في GEA لتقديم الحلول والدعم خلال كل مرحلة من مراحل عملية الإنتاج. باستخدام أنظمة GEA المخصصة والفعالة من حيث التكلفة، يمكن لمصانع الجعة من أي حجم التطلع إلى تحسين عملياتها الحالية، وابتكار وصفات جديدة ومثيرة لإنتاج جعة مفلترة وغير مفلترة خالية من الكحول تربح السوق ويفضلها المستهلكون.
والأهم من ذلك، أننا لا نقدم فقط تقنيات لنزع محتوى الكحول أو تقليله، بل نستخدم معرفتنا العميقة بصناعة الجعة وعملياتها وأسواقها، للمساعدة في ضمان أن يستثمر عملاؤنا في أفضل الحلول لمنتجاتهم، وأن نتماشى مع توقعات الأعمال، وإعداد المحطة الحالية، والقدرة.
باختصار، نحن نقدم:
- أجهزة فصل الجعة من GEA التي تُستخدَم لإزالة الخميرة من الجعة الخالية من الكحول بعد فترة اتصال قصيرة بين الخميرة والجعة. ثم يتوقف التخمر. يمكن استخدام هذه الآلات متعددة الوظائف للجعة الخضراء أو تنقية الجعة الناضجة
- أنظمة التناضح العكسي والترشيح بالغشاء من خلال التدفق المتقاطع من GEA، التي تعمل في درجات حرارة منخفضة، لطيفة حقًا على المنتج، وتنتج منتج الجعة الخالي من الكحول بالإضافة إلى محلول كحولي يمكن استخدامه كأساس لمشروبات أخرى ذات نكهات.
- أنظمة تبخير لطيفة تعمل في درجات حرارة منخفضة نسبيًا وتساعد على ضمان الاسترداد الفعال للعطريات الرئيسية، للمساعدة في ضمان احتفاظ الجعة الخالية من الكحول بالمذاق والروائح التي يتوقعها المستهلكون المميزون.
المنتجات والتقنيات
يتم عرض 4 من 22
Cleaning Technology
The GEA Cleaning Technology Hub is your central destination for hygienic tank cleaning solutions. Explore our complete portfolio of orbital, rotating, retractable and static cleaning devices, discover application knowledge, industry insights and customer success stories, and find the right cleaning solution for your process – all in one place.
Cold Block Processing
GEA offers a complete portfolio of technologies for the cold process area in your brewery.
GEA Service Level Agreement Brewery
Optimize performance. Minimize downtime. Brew with confidence. GEA Service Level Agreements for breweries deliver tailored support to keep quality high and downtime low.
Hygienic pumps
GEA Hilge offers a versatile range of centrifugal and positive displacement pumps for a wide variety of sensitive applications in the beverage, food and pharmaceutical industries.
تطبيقات أخرى
Downloads
رؤى GEA
معادلة الماء
في جميع أنحاء أوروبا، يُعد الجفاف حقيقة متكررة – ولم يعد يقتصر على الجنوب. في حين أن المياه تؤثر بشكل متزايد على اختيار مواقع الصناعات، فإن قيمتها تتحدد وفقاً للسياق المحلي. هناك العديد من السبل التكنولوجية لتحقيق الكفاءة في استخدام المياه في العمليات الصناعية، لكن الموقع والاحتياجات من الطاقة وعوامل أخرى تُعدُّ أيضًا من العوامل الرئيسية.
