GEA は、1,250 kg のカードチーズを処理できる全自動バッチ熟成および排水システムを提供しています。当社の連続排水および熟成ソリューションは、より生産性の高い処理に適しています。すべての GEA のシステムは、乳清中および乳清から出した状態での熟成が可能であり、高度な構成可能性、コスト効率の良さ、持続可能性を考慮して設計されています。
GEA の技術は、穏やかなカードの取り扱い、およびプログラム可能な制御されたカードの加熱、冷却、保持時間を保証します。電子制御、詳細に調整可能なシリンダ回転およびギロチンカッタ、および正確に加熱されるシリンダジャケットを備えたテフロン加工のオーガは、再現可能な信頼性の高い処理を保証します。
Products
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オーガ付き乳清排出および熟成装置
GEA は、さまざまな種類のパスタフィラータチーズの生産に使用される最先端の自動化されたカードの乳清排出および熟成システムの多彩なポートフォリオを提供しています。最大容量 1,250 kg のバッチタイプと連続タイプのシステムをご利用いただけます。
カードの連続排水および熟成トンネルシステム
各種パスタフィラータチーズを製造するための自動化された連続的なカードの乳清排出熟成システム。GEA の乳清排出熟成システムは、単一のタイプのカ-ドを大量に生産するように設計されています。
供給装置
GEA のフィーダカッタ装置は、高い柔軟性と用途の広い処理を提供することに加え、丁寧なカードの取り扱いにより品質を保持します。
GEA インサイト
持続可能な冷凍で将来を見据えたコールドチェーンを
質の高いコールドチェーン管理の重要性を過小評価することはできません。傷みやすい生鮮食品が消費地で安全かつ高品質であることを保証することは、コールドチェーン施設を運営する人々にとって非常に大きな責任です。GEAは、低温貯蔵や配送センター向けに安全で持続可能な冷凍技術を提供する最前線に立ち、お客様の施設のエネルギー消費量と二酸化炭素排出量の削減を支援しています。
バッチ搾乳が現代の酪農を支える理由
自動搾乳における最新の進化は、バッチ搾乳を導入することです。バッチ搾乳とは、通常1日に2～3回、決まった搾乳時間に乳牛をグループ分けして搾乳する酪農方法です。自動化技術は、酪農場における乳牛の福祉、柔軟性、そして持続可能性のバランスを取りつつ、それと同時にコスト構造を継続的に最適化し、より効率的になるという、酪農家の最近の課題を克服するのに役立っています。
何もないところから
多数の国では、安全な水と衛生設備を確保することがいまだに課題となっています。汚れの混じった飲用水により病気になったり、毎日水を汲みに行くという役割を果たすため、学校に通うことができない子供たちが多数存在します。ドイツのハンブルクを拠点とする非営利団体Viva con Aguaと協力することで、GEAは一部のタンザニアの学校にきれいな水を供給する手助けをしています。
