果物ジュースの調合に使用されるプロセスは、果物の種類によって異なります。 たとえば、粘度、色調、濁度および懸濁物質の安定化といった要因を向上させるには一般的には均質化を行います。 ジュース製造プロセスで香りを保持するために、凍結濃縮技術が適用されることもあります。
リンゴ、桃、チェリー、ベリー、ブドウ、核果など広範な果物を素材として果物ジュースとネクターを準備する完璧なソリューションを GEA は提供します。 当社の技術は、分離、膜ろ過、蒸発濃縮を使用した原材料の処理から、ブレンディング、脱気、均質化、製品回収、熱処理、凍結濃縮、充填・包装に至るまでのそれぞれのプロセスに活かされます。 当社の専門家は、お客様と協力して製品とプロセス要件に適したソリューションを設計し導入します。
製品および技術
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Filling Lines - Filling Modules
Consumers' increased attention to health and sustainability has led to the development of more and more premium products for people to discover and enjoy. Such products require high levels of hygiene and safety during filling and gentle handling to avoid unnecessary stress on the beverages, especially those containing cereals or fruit pieces.
GEA Smartpump
The pump models in the GEA Smartpump line cover common, often used applications at standard conditions.
GEA Varipump
The pump models in the GEA Varipump line are conceived for extreme application demands and are individually optimized for your task.
GEA 洗浄技術
当社の洗浄装置は最新の衛生基準に合わせて設計されています。
GEA インサイト
持続可能な冷凍で将来を見据えたコールドチェーンを
質の高いコールドチェーン管理の重要性を過小評価することはできません。傷みやすい生鮮食品が消費地で安全かつ高品質であることを保証することは、コールドチェーン施設を運営する人々にとって非常に大きな責任です。GEAは、低温貯蔵や配送センター向けに安全で持続可能な冷凍技術を提供する最前線に立ち、お客様の施設のエネルギー消費量と二酸化炭素排出量の削減を支援しています。
バッチ搾乳が現代の酪農を支える理由
自動搾乳における最新の進化は、バッチ搾乳を導入することです。バッチ搾乳とは、通常1日に2～3回、決まった搾乳時間に乳牛をグループ分けして搾乳する酪農方法です。自動化技術は、酪農場における乳牛の福祉、柔軟性、そして持続可能性のバランスを取りつつ、それと同時にコスト構造を継続的に最適化し、より効率的になるという、酪農家の最近の課題を克服するのに役立っています。
何もないところから
多数の国では、安全な水と衛生設備を確保することがいまだに課題となっています。汚れの混じった飲用水により病気になったり、毎日水を汲みに行くという役割を果たすため、学校に通うことができない子供たちが多数存在します。ドイツのハンブルクを拠点とする非営利団体Viva con Aguaと協力することで、GEAは一部のタンザニアの学校にきれいな水を供給する手助けをしています。
