O GEA VARI-DOS-ASEPT é um sistema de dosagem asséptico que permite adicionar volumes precisos de microingredientes, macroingredientes e componentes funcionais diretamente em um fluxo asséptico de produto, sem comprometer a esterilidade do produto.
O sistema GEA VARI-DOS-ASEPT pode ser a solução ideal quando for necessário adicionar componentes sensíveis - como, por exemplo, enzimas, vitaminas, minerais, aromatizantes ou corantes - ao seu processo asséptico de alimentos ou bebidas, após a etapa de esterilização.
Os componentes a serem adicionados são fornecidos em sacos estéreis com código de barras e, em seguida, injetados por meio de nossa porta de transferência patenteada e de uma agulha esterilizada automaticamente.
A produção de leite sem lactose após a etapa de aquecimento oferece várias vantagens em comparação com a hidrólise enzimática que era feita anteriormente. Por exemplo, a lactose pode se decompor durante o tempo em que o produto permanece na embalagem, e esse processo ocorre mais rapidamente à temperatura ambiente do que em condições refrigeradas, antes do tratamento UHT. Além disso, a qualidade visual do produto melhora, pois ocorrem menos reações de escurecimento durante o aquecimento, resultando em um leite mais claro e mais atrativo. O sistema GEA VARI-DOS-ASEPT, compacto e fácil de usar, pode ser integrado perfeitamente em linhas assépticas existentes ou novas, mantendo-o no controle e garantindo precisão na dosagem, confiabilidade e higiene. O software de controle integrado de processos é fácil de usar e reduz a necessidade de supervisão manual.
O GEA VARI-DOS-ASEPT pode ser ideal para:
- Dosagem de enzimas, estabilizantes e outros ingredientes funcionais
- Enriquecimento de bebidas e alimentos líquidos com vitaminas e minerais
- Adição de aromatizantes, corantes e extratos naturais
- Ajuste da doçura, da textura na boca ou do perfil nutricional
As aplicações típicas podem incluir:
- Formulações de bebidas lácteas e à base de vegetais
- Fórmulas nutricionais e infantis
- Produtos que exigem fortificação mineral ou a adição de corantes, aromatizantes ou extratos
- Customização do produto na fase final para variedades premium ou de edição limitada
Dosagem diretamente na linha asséptica
O GEA VARI-DOS-ASEPT foi projetado para oferecer alta precisão de dosagem em uma ampla faixa de volumes. Ele é capaz de lidar com adições muito pequenas de microingredientes na faixa de mililitros, bem como com adições maiores, na faixa de litros, por batelada ou ciclo de produção. Isso permite dosar qualquer coisa, desde traços de vitaminas e aromas até volumes maiores de aditivos líquidos, com controle preciso, independentemente do tipo de aditivo.
Integração flexível à sua linha de processo asséptico
A unidade GEA VARI-DOS-ASEPT, que ocupa pouco espaço, pode ser instalada, normalmente, entre o sistema UHT e o tanque estéril, embora também possa ser integrada à linha antes da estação de envase. Nossos especialistas podem trabalhar consigo para encontrar a melhor solução para suas necessidades.
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Cumprimento dos padrões da indústria
Projetamos o GEA VARI-DOS-ASEPT para atender à sua necessidade de cumprir rigorosos padrões da indústria e garantir uma qualidade consistente do produto. Nossa tecnologia conta com recursos avançados que, em nossa opinião, a diferenciam de outros designs de sistemas de dosagem asséptica.
Controle preciso da dosagem
O GEA VARI-DOS-ASEPT utiliza medidores de vazão e dispositivos de pesagem de alta precisão para garantir uma dosagem precisa e consistente, independentemente do aditivo e em qualquer volume compatível. O software integrado monitora o consumo do material dispensado, garantindo assim uma dosagem precisa. Os componentes a serem dosados são fornecidos em bolsas estéreis com código de barras, que são escaneadas e seus dados registrados, para que você possa manter a rastreabilidade total de cada batelada. É possível pendurar até dois sacos de aditivos na unidade de pesagem. Manter um controle preciso da dosagem ajuda a reduzir o risco de desperdício de produtos e ingredientes e, consequentemente, pode reduzir custos e aumentar a produtividade e a eficiência.
Design Higiênico
Com um design que privilegia a higiene, o GEA VARI-DOS-ASEPT foi desenvolvido para manter a esterilidade do processo e garantir a máxima qualidade do produto, atendendo a todos os requisitos regulatórios. A agulha de dosagem é esterilizada automaticamente na válvula de conexão patenteada, e o sistema de fluxo de ar por lâminas na câmara onde são armazenadas as bolsas com o material de dosagem inclui um filtro HEPA para reduzir ainda mais o risco de contaminação. A unidade GEA VARI-DOS-ASEPT não requer um CIP separado. O sistema é limpo como parte integrante da linha de produção na qual está integrado, o que reduz o tempo de paralisação e a complexidade.
Versatilidade para diferentes aplicações
O sistema de dosagem asséptica GEA VARI-DOS-ASEPT é capaz de lidar com uma ampla gama de viscosidades de produtos, o que lhe permite dosar diversos líquidos - desde leite até sobremesas (por exemplo, pudim) - com facilidade, precisão e consistência.
Integração perfeita e tamanho compacto
O GEA VARI-DOS-ASEPT pode ser integrado perfeitamente às linhas de produção assépticas existentes, permitindo que você continue seu processo sem interrupções desnecessárias. A unidade compacta ocupa relativamente pouco espaço, o que permite instalá-la em instalações já existentes, bem como integrar a tecnologia em uma nova linha asséptica.
Controle avançado do processo
Nosso sistema de dosagem asséptica GEA VARI-DOS-ASEPT é equipado com recursos avançados de controle de processo. Isso inclui monitoramento baseado em código de barras para garantir que cada bolsa seja processada corretamente, mecanismos de retroalimentação e algoritmos de dosagem precisos. O sistema de controle de processos ajuda a garantir o mais alto nível de precisão na dosagem, mesmo em ambientes de produção exigentes.
Conformidade e segurança
O GEA VARI-DOS-ASEPT segue as mais rigorosas normas regulatórias e de segurança alimentar e está em conformidade com o HACCP (análise de riscos e pontos críticos de controle), para ajudar a garantir a segurança e a integridade de seus produtos.
Seu representante local da GEA pode orientá-lo sobre como obter mais informações; portanto, entre em contato conosco e vamos conversar.
Insights da GEA
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Em toda a Europa, a seca é uma realidade recorrente – e já não se limita ao sul. Embora a água tenha cada vez mais influência na escolha do local de instalação das indústrias, seu valor é determinado pelo contexto local. Existem muitas soluções tecnológicas para a eficiência hídrica em processos industriais, mas a localização, as necessidades energéticas e outros fatores também são fundamentais.
