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Visão geral

GEA MultiFormer

A GEA MultiFormer melhora a aparência do alimento ao transformar a carne vermelha, porco, aves, frutos do mar, queijo, vegetais e substitutos do queijo em quase qualquer forma. O design simples oferece recursos de alta produção e vem com um PLC programável para otimizar o ciclo de formação para cada produto individual. As placas de formação facilmente intercambiáveis garantem tempos de troca do produto rápidas. Há três larguras de linha: 400, 600 e 900 mm.

GEA MultiFormer

GEA MultiFormer

Princípio de funcionamento
A GEA MultiFormer produz formatos retangulares, redondos, triangulares, irregulares e outros com uma aparência tridimensional ou lista. A máquina é adequada para carne, frango, peixe, vegetais, batata e produtos vegetarianos. A troca de produto comprovado pronto para usar significa que a máquina pode ser equipada com diferentes placas de forma em minutos. A simplicidade da operação torna esta máquina um marco na indústria em relação à versatilidade em aplicações de componentes de carne e prontos.

• Operação e limpeza fácil de usar
• Simplicidade da alteração de ferramenta
• Versátil
• Baixo custo de manutenção

Desempenho
A GEA MultiFormer de serviço pesado é bastante confiável e fornece capacidades de produção de até 2.500 kg/h. A experiência mostrou que o tempo de atividade de 98% ou maior é possível, ao mesmo tempo que os custos baixos de manutenção garantem o retorno do dinheiro. O funil e o sistema de alimentação são projetados para limpeza fácil ao mudar para um material de produto diferente. O funil é facilmente levantado para acesso da limpeza e troca de ferramentas. Os parâmetros relevantes como capacidade, pressão do produto e entrada de produto são armazenados em cada receita do produto. O controle do processo é por meio de uma interface do painel de toque da GEA. A combinação de um design simples e eficiente, resultados excelentes, consumo baixo de energia, porções precisas e alto rendimento do produto, fazem da GEA MultiFormer um líder na eficiência geral.

• A versatilidade para formar produtos em uma ampla variedade no mercado
• Para capacidades de produção de médias a altas
• Opção com papel intercalado entre os produtos
• Porcionamento preciso com desperdício mínimo
• Tempo rápido para comercialização de novos produtos

Qualidade de saída

Controle de receita pelo painel do operador ajuda a garantir a qualidade constante do produto. Alimentação de produto consistente por meio de uma rosca horizontal e um sistema de alimentação por etapas minimiza o dano estrutural ao produto. Para produtos que não são de fluxo livre, um desagregador rotativo pode ser instalado para evitar o entupimento do funil. O desvio de peso baixo é garantido devido ao alinhamento preciso do funil de alimentação, sistema de prensa e placas de forma, bem como tolerâncias minimizadas entre a placa de forma e as placas protetoras. O desperdício de produto é reduzido para quase zero pela opção do sistema GEA Vario Seal patenteado.

• Alta qualidade com excelente retenção de estrutura
• Controle de porção precisa para alto rendimento
• Desperdício mínimo devido ao sistema GEA Vario Seal patenteado
• Sistema de alimentação por etapas
• Gerenciamento de receita

Flexibilidade
A GEA MultiFormer é modular, o que reduz a integração dos acessórios de formação para minutos. Ele pode ser equipado com uma unidade de inserção de haste, um entrelaçador de papel ou uma unidade de rolamento em esfera para criar produtos redondos. É possível também o porcionamento automatizado nas bandejas
• A versatilidade para formar produtos em uma ampla variedade no mercado
• Troca de produto fácil e rápida

Controles
A GEA MultiFormer tem um PLC programável com uma interface de painel de toque GEA a fim de otimizar o ciclo de formação para cada produto. Alto padrão na filosofia operacional, controle de receita, fácil de usar e equipado com níveis operacionais diferentes como manutenção, limpeza, operadores de linha e produção.

• Controle de processo preciso
• PLC programável com painel de toque do operador

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