Extrusora de moldagem de um parafuso
The single-screw forming-extruder for processing precooked raw materials
A GEA xTru Former é usada para extrusão e moldagem em temperaturas controladas de matérias-primas à base de batata, pré-gelatinizadas e/ou massas cozidas provenientes de uma extrusora de cozimento, utilizando matrizes intercambiáveis e um sistema de corte próprio.
Um amplo leque de produtos pode ser obtido variando as condições de processo, matérias-primas e moldes.
Ela pode ser utilizada como máquina autônoma para formas cortadas em molde à base de batata e laminadas, ou usada em combinação com uma extrusora de cozimento para fazer formas cortadas em molde à base de cereais.
As peças em contato com o produto, tais como o pré-misturador de um eixo, tanque de mistura e eixo com pás orientáveis são feitas de aço inoxidável e podem ser facilmente desmontadas para limpeza e higienização.
As máquinas são equipadas com sondas de segurança para obter feedback imediato sobre qualquer anomalia; o sistema de acionamento do parafuso de extrusão é equipado com um mancal axial dimensionado com uma ampla margem de segurança e caixa de proteção correspondente; a instalação elétrica é fabricada em conformidade com as normas EN60204-1, incluindo sensores e microswitches de segurança.
Os parafusos de extrusão são feitos de aço inoxidável endurecido por indução, o que oferece alto limite de elasticidade e boa resistência à corrosão. As estruturas de apoio são feitas de aço ao carbono pintado, incluindo uma plataforma de serviço para fácil acesso e manutenção.
DESTAQUE
Crafting the crunch
Com a kytero 10 da GEA, pesquisadores e desenvolvedores das indústrias de biofármacos, alimentícia e de novos alimentos agora contam com a mais recente geração de um poderoso acelerador à sua disposição.
E se seu chocolate favorito não precisasse de grãos de cacau e seu café fosse produzido localmente? À medida que as perturbações climáticas, os aumentos de preços e as preocupações éticas atingem dois de nossos mais adorados prazeres, os cientistas estão reimaginando como produzi-los - usando micróbios, não monoculturas. O objetivo: preservar o sabor e as propriedades do café e do chocolate e, ao mesmo tempo, minimizar as emissões de carbono e melhorar a resistência dos alimentos.
A GEA ajuda os clientes a testar e escalonar produtos e ingredientes alternativos ao ovo feitos com fermentação de precisão.