Recuperação de Produto com o Evaporador da GEA
Recuperação de Produto com o Evaporador da GEA
As plantas processadoras de laticínios se esforçam continuamente para melhorar a eficiência, reduzir as perdas de produto, aprimorar a qualidade do produto e garantir um processo robusto e estável. A Recuperação de Produto com o Evaporador da GEA ajuda a atingir esses requisitos essenciais, permitindo que os sólidos baixos do evaporador, que poderiam ter sido descartados previamente, sejam reutilizados com segurança no processo.
Como funciona a recuperação dos sólidos baixos?
Os sólidos baixos são produzidos como parte da inicalização normal da produção do evaporador após a CIP (Cleaning in Place). Eles têm um teor de sólidos entre 9% e 50%, que é muito baixo para ser introduzido no secador, portanto, têm ser removidos para permitir que o secador comece a funcionar sem problemas. Mas, em vez de descartar esse valioso produto, a Recuperação de Produto com o Evaporador da GEA armazena a fase de sólido baixo em um tanque de retenção separado, mantendo-o em perfeitas condições para ser reintroduzido mais tarde no processamento. Ao reutilizar a fase baixo teor sólido, é possível dosar pequenas bateladas, mais tarde no mesmo processo de produção, para combiná-las perfeitamente com as exigências da receita de produtos individuais. Dessa forma, os processadores podem melhorar a qualidade do produto, manter a estabilidade do processo e reduzir as perdas de produto. Quase nada é desperdiçado.
Como funciona a recuperação dos sólidos baixos?
A Recuperação de Produto com o Evaporador da GEA inclui o tanque de retenção equipado com um sistema automático para redosagem de sólidos baixos a jusante no processo, conforme necessário. Durante o armazenamento, o produto é mantido em condições ideais para reutilização (fresco e estéril) e pode ser diluído ainda mais, se necessário. O sistema pode ser usado com um único evaporador ou com dois evaporadores alimentando um único secador 24 horas por dia, 7 dias por semana. Ele pode ser adaptado aos sistemas de evaporação existentes ou equipado como parte de uma nova instalação.
Resumo dos benefícios:
- Aumenta a lucratividade operacional
- Praticamente elimina perdas de produtos
- Mantém o secador operando em um nível ideal
- Evita pós "fora de especificação”
- Reduz ou elimina os custos de descarte de resíduos
- Ajuda a evitar a contaminação bacteriana
- De operação simples
Para saber mais sobre a Recuperação de Produto com o Evaporador da GEA, basta entrar em contato com o representante local da GEA, que o encaminhará ao especialista certo para ajudá-lo.
Insights da GEA
Preparando a cadeia frigorífica para o futuro com refrigeração sustentável
A importância do gerenciamento de qualidade da cadeia frigorífica não pode ser subestimada. Garantir que os gêneros alimentícios perecíveis sejam seguros e de alta qualidade no ponto de consumo é uma enorme responsabilidade para...
