O resfriamento ou congelamento em spray é definido como uma transição derretida de estado mole ou fluido para a forma rígida ou sólida. O resfriamento em spray é aplicado ao encapsulamento e porque os materiais derretidos são muito mais fáceis de manusear - transportar, dosificar e armazenar - quando disponíveis na forma em pó.
Exemplos de produtos resfriados em spray:
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