A destilação da GEA é reconhecida pelas suas altas eficácias termodinâmicas, alto rendimento do produto e pela grande pureza obtida do destilado.
A destilação de múltiplos efeitos permite o uso repetido da energia fornecida a um sistema. O consumo elétrico é efetivamente reduzido por um fator aproximadamente igual ao número de efeitos. Já que é necessária uma diferença de temperatura para a transferência do calor dentro do refervedor, existem limitações práticas para o número de efeitos que podem ser usados. As temperaturas máximas e mínimas são, regra geral, determinadas pelo produto, ou pela pressão do vapor de aquecimento e pela temperatura da água de resfriamento.
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