Centrífuga
Separadoras para Desnate do Leite
As instalações com centrífugas atuais, incorporam sistemas auto-limpantes e podem funcionar 24 horas por dia. Todas as centrífugas GEA disponíveis podem funcionar continuamente e oferecem o mais alto nível de segurança e eficiência do produto e representam, assim, a tecnologia de ponta em centrífugas.
Centrífugas desnatadeiras com sistema de alimentação GEA hydrosoft
Alimentação hidrohermética de corte transversal
O sistema de alimentação hydrosoft combina as vantagens do sistema GEA softstream com as do sistema de alimentação hidro-hermética. A combinação destes dois sistemas permite uma aceleração muito suave do produto a uma baixa pressão. O sistema oferece um alto grau de flexibilidade em termos de capacidade de alimentação. Como consequência o rodete de creme situado acima do sistema, que fica imerso no creme durante a produção, a câmara de entrada fica hidro-hermeticamente selada e isolada do ar exterior. Portanto, a entrada de ar no produto não ocorre. O tubo de alimentação fixo permite que o produto flua para o orifício do distribuidor rotativo localizado no centro do mesmo. O orifício central não tem nervuras, evitando assim o efeito de cisalhamento sobre o produto. O produto é alimentado suavemente através dos orifícios, dispostos radialmente, para o interior dos canais ascendentes dos pratos,onde é separado em leite desnatado e creme.
Estas centrífugas da GEA lhe darão os seguintes benefícios
- Disponibilidade máxima: alto rendimento, alta eficiência, economia elevada, uma solução universal
- Integração flexível: processamento flexível, alta qualidade do produto
- Proteção inovadora do produto: sistema de alimentação suave, suave tratamento do produto
- Equipamento inteligente: fácil operação, descarga de sólidos uniforme e rendimento otimizado
- Maior economia: baixo custo de manutenção, baixo custo de operação, baixo consumo de água e baixa necessidade energética
- Robustez absoluta: operação fácil, manutenção simples e durável
Rendimento de proteínas aumentado com o GEA proplus
Opcionalmente, as centrífugas desnatadeiras podem ser equipadas com o sistema proplus. Com o proplus é possível aumentar os intervalos entre as descargas durante a produção em até seis vezes em comparação com as centrífugas desnatadeiras convencionais. O resultado é um aumento significativo no rendimento da proteína por meio de minimização de perdas de até 75%. Além disso, há uma redução de custos quanto às águas residuais, manutenção e desgaste.
Leite a frio
Separação de leite a frio através GEA procool
Centrífuga de leite a frio
GEA procool
Os laticínios, particularmente nos EUA, México, Austrália e Nova Zelândia, estão usando cada vez mais a separação do leite a frio para desnate.
Separar o leite dessa maneira permite que os laticínios atendam aos requisitos dos seus clientes por produtos como leite em pó e leite pronto para beber. A separação do leite a frio com a Centrífugaprocool da GEA satisfaz este requisito em termos de propriedades físicas e microbiológicas destes produtos.O procool também representa uma nova e permanente eficiência máxima durante todo o processo de separação do leite a frio.Mínimo consumo energético, máxima qualidade do produto
O procool foi desenvolvido com conhecimento de mais de 110 anos de experiência na indústria de processamento do leite e liderança na tecnologia de separação mecânica: o procool oferece todos os benefícios da separação do leite a frio:
- Melhora da natureza bacteriológica do produto final por tratamento a frio do leite cru
- Economia energético, já que não há necessidade de aquecimento.
- Redução na desnaturação de proteínas (WPNI ≥ 6mg N/g)
- Fabricação de produtos específicos de acordo com as especificações do cliente
Modelos de equipamentos
Características técnicas e capacidadesA GEA oferece centrífugas de correia plana (tipos MSE, GEA ecocream e GEA milk Skimmer pro) e com transmissão direta integrada (tipo MSI). Nossas centrífugas autolimpantes são para aplicações que exigem processamento contínuo. A separação acontece nos pratos; os sólidos são separados na câmara de sólidos.Capacidades
Modelo MSE:
- Desnate: 10.000 a 60.000 l/h
- Desnate de leite frio: 3000 a 50.000 l/h
- Padronização: 10.000 a 75.000 l/h
- Concentração de creme: 2.000 a 25.000 l/h
- Concentração e polimento de butter oil: 1000 a 21.000 l/h
Modelo GEA ecocream:
- Desnate: 3000 a 10.000 l/h
- Padronização: 3.000 a 15.000 l/h
- Concentração de creme: 1000 a 2000 l/h
Tipo GEA milk Skimmer pro:
- Desnate: 2.000 a 5000 l/h
- Padronização: 2.000 a 7500 l/h
Modelo MSI:
- Desnate: 10.000 a 60.000 l/h
- Padronização: 10.000 a 75.000 l/h
- Concentração de creme: 2.000 a 25.000 l/h
Escopo padrão de fornecimento
Modelos MSE / MSI / ecocream:
- Motor trifásico CA
- Caixilho
- Ferramentas especiais
- Peças sobressalentes básicas
- Óleo de engrenagem
Além disso, para o modelo MSI:
- Controle do Motor (MCC)
- Monitoramento GEA para uma manutenção pró-ativa
Além disso, para o modelo ecocream:
- Sistema GEA proplus que aumenta o intervalos entre as descargas
Tipo
GEA milk Skimmer pro:
- Sistema GEA hydrostop:
- Descarga automática de sólidos com tambor em rotação e alimentação aberta. Isto torna possível a integração da máquina ao processo de limpeza local (CIP).
Comissionamento de peças sobressalentes:
- Lubrificantes e vedações para comissionamento
- Conjunto de vedações da parte superior do tambor
- Correia plana
- Lubrificação inicial com óleo
Ferramentas especiais
- Conjunto de ferramentas especiais para desmontar e montar a máquina.
Opções
Modelos MSE / MSI / ecocream:
- Tanque de sólidos ou descarga de sólidos
- Controle da vazão de alimentação
- Controle da contrapressão
- Controle da vazão do creme
- Controle de processo (PLC)
Além disso, para tipos MSE / MSI:
- GEA standomat para teor de gordura da nata e padronização do leite
- Sistema GEA proplus que aumenta o intervalos entre as descargas
Além disso, para o tipo MSE:
- Controle do Motor (MCC)
- Monitoramento GEA para uma manutenção pró-ativa
Além disso, para o tipo MSE (leite frio):
- Pré-aquecedor para o ajuste da temperatura do produto
Tipo milk Skimmer pro:
Válvulas:
- Conjunto de válvulas manuais e instrumentos de leitura para ajuste da alimentação, pressão de descarga do leite desnatado e vazão do creme, bem como a padronização contínua do teor de gordura do leite e do creme. A clarificação do leite e o desnate total também são possíveis.
Sistema de controle:
- Acionamento do motor manual
Milk skimming separator series MSI
Resource efficient solution
As one of our most resource-efficient solutions, our Dairy Separator Series MSI carries the Add Better label.*
The GEA Advanced Water Supply optimization concept is an example of how further savings potential can be unlocked at any point within the process chain. In this case, it is the smart reduction of the consumption of cooling and operating water without any negative impact on performance.
With optimized control matched to the technical conditions, it is possible to optimize the consumption of operating water for a self-cleaning centrifuge as well as the cooling water for the direct drive, the hood, and the solids catcher, resulting in water savings of minimum 48%.
*The Add Better label relates to the serial product Dairy Separator MSI, released in November 2023.
The comparison refers to its predecessor model, the MSI series without GEA Advanced Water Supply.
Treat your product gently
GEA hydrosoft feed system
The stationary feed pipe allows the product to flow into the centrally located bore of the rotating distributor. A feed system without a hydrohermetic disk at the end of feed pipe would create high shear forces, which would destroy the fat globules, i.e. they become smaller. The smaller the fat globules are, the more difficult it is for the centrifuge to separate them from the skim milk, resulting in fat losses via the skim milk discharge.
GEA skimming separators with hydrosoft feed system feature a hydrohermetic disk at the end of the feed pipe, which prevents air contact of the product, eliminating friction between the ambient air and the liquid. Thus, the fat globules are not destroyed and can be properly separated from the skim milk.
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