Selecionar o pigmento
Como obter o vermelho a partir do verde
Classificação das algas com decanteres
Apesar das pequenas diferenças de tamanho e em especial diferenças mínimas de densidade, agora é possível que um decanter especial classifique algas verdes. Mais uma vez a GEA foi além dos limites, e a tecnologia decanter abriu novas áreas de aplicação.
Parceria entre nossos clientes e a GEA
No passado, a colheita das algas estava associada principalmente à tecnologia de separação; até recentemente, não era possível usar os decanteres convencionais nestas aplicações. No entanto, no caso especial de produção da astaxantina, não teria sido possível separar células de algas de diferentes tamanhos, usando separadores como um resultado de forças-g excessivas. A descoberta foi feita com um teste realizado no departamento de Engenharia de Processo Central (CPT) da GEA usando um decanter concebido especialmente com esse objetivo. Neste teste, o know-how de processamento de uma empresa de biotecnologia foi combinado com sucesso com o know-how de centrifugação da GEA.
A astaxantina é a responsável pela cor vermelha do salmão e possui qualidades anti-oxidantes
A astaxantina natural é um pigmento muito valioso comercializado no mercado mundial por um preço de vários milhares de dólares por quilograma. Quanto maior o teor de astaxantina no produto final, que é em forma de pó, maior será o preço. O efeito anti-oxidante da astaxantina é 1000 vezes maior do que o da vitamina E, e a substância é utilizada na indústria alimentar como um aditivo alimentar, para os produtos e alimentos de bem-estar que promovem a saúde, e é utilizado, por exemplo, em produtos para o reforço da visão . Na natureza, as algas, ou melhor, o pigmento é responsável pela cor vermelha dos crustáceos e salmão.
O progresso alcançado com o decanter
A empresa de biotecnologia já havia testado várias tecnologias, a fim de alcançar os valores elevados da astaxantina com a separação dos flagelados; o avanço foi conseguido com testes no centro de testes da GEA em Oelde. A diferença ainda extremamente baixa da densidade, bem como a pequena diferença de tamanho ainda criou problemas, e esta é a razão pela qual não era possível usar um decanter padrão. No entanto, o processo de classificação foi bem-sucedido com um aperfeiçoamento especial feito para o método de funcionamento do filtro de teste.
Vermelho espetacular
