Situações que resolvemos
• Emulsões que separam, com floculação ou sedimentação
• Pós que empelotam, ar e espuma no pré-mix, lotes longos
• Reformulações com menos gordura, sódio ou açúcar, com proteínas e pedaços
O que você ganha
• Emulsão estável e homogênea, com gotas de óleo menores
• Menos ar, menos espuma e CIP mais simples
• Receitas repetíveis a cada processamento, com controle de temperatura e gestão de receitas
