熱処理機器
生パスタ熱処理は、低温殺菌、乾燥、冷却に分けられます。それぞれの熱処理は、細菌数を減らし、低温殺菌プロセス後に製品表面を乾燥させ、最後に製品を冷却して包装工程へ続きます。
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製品表面を乾燥させることを目的として設計された機械です。
製品表面を乾燥させ、湿気を取り除いて、水分活性を低下させ、製品保存期間の増加を目的として設計された機械です。
製品を冷却し、望ましい包装温度にすることを目的として設計された機械です。
GEA PureWave パスチャライザーで生パスタ製造に革命を起こしましょう。持続可能でコンパクトな低温殺菌ソリューションで、品質の向上、エネルギーと水の使用量の削減、運用コストの削減を実現しましょう。
ハノーファーの南、ザルシュテットに新設されたGEAのアプリケーション＆テクノロジーセンター（ATC）は、ショールームでも、研究所の代替施設でもありません。ここは、試験、データ収集、そして早期の意思決定を行うための場所です。ここで、生物学的なコンセプトが堅牢な工業プロセスになるかどうかが明らかになります。そのステップは、見た目よりも大きなものです。
熱成形は、長年にわたり食品包装において中心的役割を果たしてきました。現在、これが今は大きな転換期を迎えています。規制の強化、素材の進化、コストの上昇に伴い、フォーム・フィル・シールの生産ラインには、単に信頼性の高い稼働だけでなく、食品の鮮度維持、手頃な価格、リサイクル可能性を左右する役割が求められています。食品の包装および配送の状況を左右する、熱成形の主要なトレンドをご覧ください。
GEAのデジタル対応機器をGEA Cloudと連携させることにより、AI駆動のインサイトを引き出し、稼働率を向上させて、持続可能な産業パフォーマンスを推進する仕組みをご覧ください。
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GEAは、食品・飲料・医薬品分野向けの世界最大級のシステムサプライヤーです。私たちのポートフォリオには、機械やプラントだけでなく、高度なプロセス技術、コンポーネント、包括的なサービスも含まれています。多様な産業で使用され、生産プロセスの持続可能性と効率を世界的に高めています。
GEA はドイツの DAX および STOXX® Europe 600 指数に上場しており、さらに、DAX 50 ESG 指数および MSCI Global Sustainability 指数の構成銘柄にも含まれています。
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