GEA FreshPasta Former 1 TC540は、前の機械からシートを受け取り、希望の厚みになるまで伸ばします。
この金型はシートを選択された形状でカットし、充填物がカットごとにドージング（薬液注入）されます。ローレットローラーとフォークからなるシステムは、製品をトルテリーニ専用ピンに巻き付け、目的の形状に応じて閉じます。
スクラップカッターシステムは、形成段階で生じたシートを細かくカットして、取り出します。
この機械は、中央制御装置のものと同じダブル校正グループを備えていることを特徴としています。
機械管理を改善するために、供給/給餌ベルトが校正グループを金型に接続し、スクリューポンプがボードに取り付けられています。
HMIインターフェイスと電気パネルがこの機械に近接して配置されています。GEA FreshPasta Former 1 TC540は、すべての種類のパスタの形状とその型に使用できる唯一の機械です。
この金型はステンレス鋼製であり、ステンレス鋼製ボックスによって保護されたカム移動グループにより、簡単に洗浄できます。これはさらに、この機械の高い形成速度を実現します。形成速度が高くなればなるほど、スクレープが少なくなります。さらに、洗浄プロセスを容易にするために、このスクレープカッターは抽出キャリッジに配置されます。
GEA FreshPasta Former 1 TC540は、ステンレス鋼製の構造により、全体を洗浄できます。
さらに、洗浄プロセスを容易にするために、このスクレープカッターは抽出キャリッジに配置されます。
機械の性能：
- 走行速度：110ヒット/分（トルテリーニ）、150ヒット/分（ステープル）、150ヒット/分（ラビオリ）
- シート幅：540 mm
- 最終製品の厚み：0.5～1.5 mm
