フルーツジュースにはかなりの量の天然の糖分も含まれていることから、食事制限をしている人や、増加傾向にある、砂糖の摂取量を減らしている消費者はフレッシュジュースを飲まないようになっています。
フレッシュジュース飲料の糖分を自然な方法で最大80%減少させる糖変換システムが、新しい酵素技術により実現しました。
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GEAインサイト
Reality check for biotech
The new GEA Application and Technology Center (ATC) in Sarstedt, south of Hannover, is neither a showroom nor a substitute for a lab. It is a place for testing, data collection and early decisions. This is where it becomes clear whether a biological concept can become a robust industrial process. That step is bigger than it may seem.
