低温殺菌機

低温殺菌は、微生物を破壊するために製品のすべての粒子を加熱するプロセスです。熱処理システムは、製品と達成される結果の特性に応じて使用されます。GEA はさまざまな要件に合わせたソリューションを提供しています。お客様は製品と希望する賞味期限に応じて、STHT (Short Time Heating – High Temperature: 短時間加熱 – 高温)、HTST (High Temperature - Short Time: 高温 - 短時間)、または間接加熱や直接加熱による UHT (Ultra High Temperature Process: 超高温プロセス) など、熱処理のさまざまな方法を選択できます。

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GEAインサイト

This picture shows a woman stroking a cow on the head

酪農の未来を担う女性たち

国連は2026年を「女性農業従事者の国際年」と位置づけ、世界の食品システムにおいて女性が果たす重要な役割に注目することを宣言しました。

This photo shows an aerial view of the SmartParc factory

SmartParcはどのようにして食品生産のルールを書き換えたのでしょうか?

新しいSmartParc製造拠点により、英国の食品加工業者は運用コストと排出量を削減しています。GEAの加熱および冷却技術を中核に据えたこの協働生産モデルは、イノベーションが業界のネットゼロ目標達成をいかに加速させるかを示しています。

Sushi dish made with the ingredient Bioalbumen®, an egg-white protein (ovalbumin) (Onego Bio)

食品科学の遊び場

「卵を作るのはビールを醸造するようなものです」思わず笑みがこぼれるような比喩。そしてはっと気付きます。複雑なことが突然シンプルに感じられるのです。アメリカの農業の中心地を舞台にしたこのパーソナルな映像を通して、私たちは精密発酵と、アイデアを食品に変えるために必要な、実際の作業を探求します。

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