GEA DIMIX-C ミキサー / カーボネーター

まず、真空スプレーで脱気し、水中の酸素をほとんど除去します。脱気された水は第2段階に送られ、CO2と混合されながら次のスプレープレートに送られます。CO2 により、酸素の解放が促進されます。CO2 と空気の混合物は、真空ポンプによって抽出されます。この真空ポンプには、水の損失を最小限に抑えるために密閉式ウォータークーラーを装備することができます。

脱気が完了した水は、送液ポンプによりバッファタンク等の次工程に送られます。

水脱気ユニットは水管を通して洗浄されるため、他のユニットと比較して CIP の頻度が少なくて済みます。DIOX-2 は、必要に応じて他の機器とは別に洗浄することができます。

質量流量計を構成して、最終シロップまたはプレミックスラインのブリックス値を決定できます。最終シロップまたはプレミックスのブリックス値の変動は、ブレンドプロセス中に自動的に調整できます。

デジタル制御装置は、製品ミックス内の各コンポーネントの実際の比率と指定された比率を監視して比較し、それに応じて制御装置を調整して、目標のブレンド比率を維持します。短期的な制御偏差は、GEA DICON®の制御アルゴリズムにより自動的に補正されます。

GEA DICON® インラインブレンディングシステムは、液体成分を連続的にブレンドするために設計されています。流量は高精度流量計を使用して測定され、I/Pポジショナー付きバルブまたは速度制御の容積型ポンプで調節されます。

GEA DICAR-C カーボネーティングシステムは、飲料の高精度な連続カーボネーションに対応するように設計されています。このシステムは、ベンチュリー式 CO2 サチュレーターと適切な付属品、カーボネーションタンク、分析ユニット、そしてオプションとして冷却装置で構成されています。 

本システムは、飲料中の CO2 ガスの微細な分布を実現することで、急速な飽和を可能にし、期待される理想的な「きめ細かな泡立ち」を実現しています。

ベンチュリー効果が十分に機能するように、サチュレーター内の流速を一定範囲に保つ必要があります。 

CO2 は圧力タンクから直接供給され、一定の過圧が飲料の均一なカーボネーションを保証します。