ビール生産量が最大2％向上
余剰酵母とともに製造工程から排出されてしまうビールを回収することで、同じ原材料からより多くの販売可能なビールを生産します。
本来なら失われてしまう価値を回収
余剰酵母には、かなりの割合でビールが含まれています。GEAのplug & winビール回収システムは、このビールを酵母から分離し、生産ラインに戻します。自動化された移送、回収、注入、洗浄サイクルにより、このソリューションは醸造所のオペレーションにシームレスに統合され、効率的かつ衛生的なビール回収を実現します。
GEA plug & winビール回収システムの主な利点
より高い収率
余剰酵母からビールを回収し、醸造所の総収率を最大2%向上させます。統合されたプロセス
移送、分離、注入、洗浄の自動化により、醸造所のオペレーションへのスムーズな統合をサポートします。柔軟なリターンポイント
醸造所のプロセスと品質コンセプトに最も適合するポイントで、回収したビールを戻します。一貫した運用
通常のグリーンビールの処理を継続しながら、回収作業を行います。動作の仕組み
プロセスコンポーネントが統合されたGEA plug & winビール回収スキッドの側面図。
余剰酵母からビールを回収
発酵後、余剰酵母は酵母バッファタンクに移されます。
十分な量が確保されると、遠心分離機が酵母から残りのビールを分離します。酵母の濃度に応じて、オプションのインライン希釈を使用することもできます。
回収されたビールは、回収ビールバッファタンクに集められます。
回収されたビールは、選択されたリターンポイントで自動的に醸造プロセスに再投入されます。
自動洗浄サイクルにより、システムは次の回収作業に備えます。
インライン希釈
酵母の濃度に応じて、必要な場合は、脱気水をインラインで添加することができます。希釈を行うことで、酵母相からのアルコールおよびエキスの抽出が促進され、回収効率を高めることができます。
醸造所のオペレーションに合わせて設計
- 通常のグリーンビールの処理を継続しながら、回収作業を行うことができます。
- 移送、回収、注入、洗浄の各サイクルが、全体的なプロセスコンセプトに統合されています。
- このソリューションは、新鮮な酵母やタンクの底に残留するビールによる損失の解消を目的としています。
- 回収されたビールの品質は、原料の品質に左右されます。迅速な処理と酵母の低温保存が重要なプロセス上の考慮事項となります。
高い収率。安定した品質。
醸造所の確立された生産フローを維持しながら、販売可能なビールを回収するための、プロセスに統合されたアプローチです。
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