バター製造機

1941 年に連続バター製造機械が Fritz 博士によって発明されて以来、GEA はその原理をさらに発展させ続けてきました。当初は、バターを作るために処理できるのは少量のクリームのみでした。現行の BUE モデルまでにわたる最新世代機は、大規模な商業生産用に設計されています。

バター製造機械を利用して、スイートまたはサワークリームから得られるスイート、乳及びサワークリームバターを生産することができます。ただし、付加的要素を統合すると、低脂肪成分や植物性脂肪添加剤、さらにはいわゆる SNF (solids, non-fat: 無脂乳固形分) の調整済み成分との混合脂肪の直列生産が可能になります。

従来のものであっても調整されたものであっても、GEA のバター製造機械と関連する制御要素ではあらゆる種類を一貫して高い品質で生産できます。完全なソリューションは、容易かつ確実にシステムを洗浄するための CIP (Cleaning-In-Place: 定置洗浄) システムによって完成されます。この CIP システムは、温水タンク、特殊な洗浄用腐食剤のタンクと共に必要なバルブ、加熱システムに対応するポンプで構成されます。

GEA インサイト

持続可能な冷凍で将来を見据えたコールドチェーンを

質の高いコールドチェーン管理の重要性を過小評価することはできません。傷みやすい生鮮食品が消費地で安全かつ高品質であることを保証することは、コールドチェーン施設を運営する人々にとって非常に大きな責任です。GEAは、低温貯蔵や配送センター向けに安全で持続可能な冷凍技術を提供する最前線に立ち、お客様の施設のエネルギー消費量と二酸化炭素排出量の削減を支援しています。

Josep Masramón and his daughter stand in front of their GEA batch milking installation.

バッチ搾乳が現代の酪農を支える理由

自動搾乳における最新の進化は、バッチ搾乳を導入することです。バッチ搾乳とは、通常1日に2~3回、決まった搾乳時間に乳牛をグループ分けして搾乳する酪農方法です。自動化技術は、酪農場における乳牛の福祉、柔軟性、そして持続可能性のバランスを取りつつ、それと同時にコスト構造を継続的に最適化し、より効率的になるという、酪農家の最近の課題を克服するのに役立っています。

何もないところから

多数の国では、安全な水と衛生設備を確保することがいまだに課題となっています。汚れの混じった飲用水により病気になったり、毎日水を汲みに行くという役割を果たすため、学校に通うことができない子供たちが多数存在します。ドイツのハンブルクを拠点とする非営利団体Viva con Aguaと協力することで、GEAは一部のタンザニアの学校にきれいな水を供給する手助けをしています。

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