柔らかい生地のビスケットとショートブレッドを加工するための高容量の回転式成形器

Rotary molder

High capacity rotary molder for processing softdough biscuits and shortbreads

GEA の高容量の回転式成形器は、生地重量の正確な制御を行い、すべての生地片の一貫した成形を保証します。標準機能には、自動的なベルト張力および追跡があります。工具不要な成形物の切り替えとベルト交換により、素早く容易に製品を切り替えることができます。

長いオーブンによる短い焼き時間を必要とする高容量の製品加工の場合、GEA はより大きな直径の成形ロールを備えたユニットを構成できます。この構成は、型からオーブンベルトへのなめらかで高品質な生地片の抜き出しを可能にします。

GEA の回転式成形ユニットは、精度と正確性を高めるために、完全なサーボモーター制御を付けて提供できます。調整は使いやすいオペレータインタフェースを通じて行えます。レシピ保存システムは、素早い製品の切り替えを保証し、ダウンタイムを減らします。

回転式成形器に統合できるオプションの機能およびアクセサリには、ブラシまたはローラー型の卵洗浄分配装置、砂糖スプリンクラー、スプレイ式グレージング装置、インクプリンター、およびトッピング機器が含まれます。GEA の装置はすべて、最も高い安全、衛生、および滅菌の要件を満たすように設計されています。

Rotary molder

GEA インサイト

持続可能な冷凍で将来を見据えたコールドチェーンを

質の高いコールドチェーン管理の重要性を過小評価することはできません。傷みやすい生鮮食品が消費地で安全かつ高品質であることを保証することは、コールドチェーン施設を運営する人々にとって非常に大きな責任です。GEAは、低温貯蔵や配送センター向けに安全で持続可能な冷凍技術を提供する最前線に立ち、お客様の施設のエネルギー消費量と二酸化炭素排出量の削減を支援しています。

Josep Masramón and his daughter stand in front of their GEA batch milking installation.

バッチ搾乳が現代の酪農を支える理由

自動搾乳における最新の進化は、バッチ搾乳を導入することです。バッチ搾乳とは、通常1日に2~3回、決まった搾乳時間に乳牛をグループ分けして搾乳する酪農方法です。自動化技術は、酪農場における乳牛の福祉、柔軟性、そして持続可能性のバランスを取りつつ、それと同時にコスト構造を継続的に最適化し、より効率的になるという、酪農家の最近の課題を克服するのに役立っています。

GEA 従業員 - 分離機

画期的な分離技術

GEA 遠心分離機の歴史は、フランツ・ラメゾールとフランツ・シュミットが特許を取得した機械式ミルクセパレーターの生産を開始した1893年に始まり、これを機に近代的な乳製品加工への道が切り開かれることとなりました。この技術革新は、19世紀末のドイツで増え続ける都市人口にいかにミルクを供給するかという、当時の大きな課題を克服するのに役立ちました。そして、活況を呈する乳業業界に拍車をかけることにもなるのです。1913年までには、ドイツ国内で遠心分離...

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