Special bread injection

製パン製菓業界と密に協力して、GEA は焼けたバゲットローフを切り、そこに多種多様なソースを充填できるシステムを開発しました。

本システムは既存のバゲット加工ラインと統合され、廃棄物を最小限にし、清掃のための停止時間を短縮するために、製品がない状態で充填しないオプションなどを再循環システムと共に提供します。

ガーリックブレッド用の無理のない充填システム

GEA の高度に自動化された LFB ブレッド充填ラインは、バゲットをコンベヤ上に運びます。その後、調整可能な電動のこぎりと独立した容積式シリンダの付いた高精度のデポジターを利用して、パンの切断と充填の各工程を実行します。本技術は、切断された各パンに沿った精度とソースの均一な分散を保証します。 

モデル LFB

パンカッター / インジェクタ
GEA は、さまざまなソースが充填されたバゲットの生産用に、自動化された LFB パン切断および注入機器を設計し、開発するために、パン生産部門との密接な協議を行っています。

GEA の LFB パン充填ラインは、バゲットローフに充填するための最先端ソリューションに相当します。バゲットは冷却セクションから出ると、自動ロボット積載システムにより、取り換え可能なプラテンと共にコンベヤ上に運ばれます。ローフはコンベヤに沿って進むと、調整可能な電動のこぎりで角度を付けて切断されます。独立した容積式シリンダの付いたデポジターを利用して、切断部にフィリングが注入されます。デポジターは、製品がない状態で充填しない再循環システムを備えています。このシステムは、プラテン上の列にバゲットがない場合にフィリングの充填を止めることにより、廃棄物を最小限にします。

注入プロセスの後、冷凍または包装エリアに移すために、充填されたバゲットを別のロボットで別のコンベヤへと運ぶことができます。

LFB ラインを既存のパン加工プラントに統合する方法の詳細については、GEA にお問い合わせください。

GEA インサイト

持続可能な冷凍で将来を見据えたコールドチェーンを

質の高いコールドチェーン管理の重要性を過小評価することはできません。傷みやすい生鮮食品が消費地で安全かつ高品質であることを保証することは、コールドチェーン施設を運営する人々にとって非常に大きな責任です。GEAは、低温貯蔵や配送センター向けに安全で持続可能な冷凍技術を提供する最前線に立ち、お客様の施設のエネルギー消費量と二酸化炭素排出量の削減を支援しています。

Josep Masramón and his daughter stand in front of their GEA batch milking installation.

バッチ搾乳が現代の酪農を支える理由

自動搾乳における最新の進化は、バッチ搾乳を導入することです。バッチ搾乳とは、通常1日に2~3回、決まった搾乳時間に乳牛をグループ分けして搾乳する酪農方法です。自動化技術は、酪農場における乳牛の福祉、柔軟性、そして持続可能性のバランスを取りつつ、それと同時にコスト構造を継続的に最適化し、より効率的になるという、酪農家の最近の課題を克服するのに役立っています。

何もないところから

多数の国では、安全な水と衛生設備を確保することがいまだに課題となっています。汚れの混じった飲用水により病気になったり、毎日水を汲みに行くという役割を果たすため、学校に通うことができない子供たちが多数存在します。ドイツのハンブルクを拠点とする非営利団体Viva con Aguaと協力することで、GEAは一部のタンザニアの学校にきれいな水を供給する手助けをしています。

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