鶏肉、肉および海産物の生産

加工の開始段階での温度制御は特に重要です。GEA の冷却および冷凍プラントは、最高の衛生基準を満たし、機能的で継続的な冷却システムを活用しています。この冷却管理への投資は、お客様にとって環境面においてもメリットがあります。お客様のご要望が、新鮮な肉を冷却および保管することでも、あるいはその後の食品加工のために冷却および凍結することでも、GEA は特殊なノウハウと専門知識を提供しています。当社の技術者は、あらゆる種類の肉および鶏肉のための冷蔵技術を設計します。

GEA の冷蔵技術は、海産物の場合も同様です。お客様が魚を捕獲し、当社が鮮度を保ちます。当社の冷蔵技術は、多くの大型および小型漁船や海産物工場の船舶に搭載されています。プレート冷凍庫は、魚を選別し、さばいたらすぐに凍結します。港で荷下ろしされたら、凍結された魚は、フィッシュスティックであれ缶詰の魚であれ、最終製品に直接加工されます。船上でのスペースは貴重なので、GEA の開発者は船上の一体型冷凍庫に重点を置いてきました。当社の高度で小型かつエネルギー効率の高いシステムは、最終段階の製品を冷却するか、予備冷却と中間貯蔵で支援します。

また、GEA は、撮った魚の中間貯蔵に氷床を利用する、小型のトロール漁船および漁業向けボートで使う製氷機も提供しています。GEA の製氷機は 用途に合わせた氷を作ります。 フレークアイスは海水または真水から作れます。海産物が港に到着すると、GEA の技術は、その商品が最高の形で到着地に届くようにお客様を支援します。あるサイズがすべてに当てはまらないので、当社では、効率性、省エネおよび環境への影響の最小化に重点を置き、お客様の要件にぴたりと合った大型の冷蔵設備を提供できます。当社の技術は、お客様の投資を低く抑えながら、多くの利益を生むことに役立ちます。