タンパク質需要の高まりが乳清の価値を再定義
タンパク質原料に対する世界的な需要の高まりは、乳製品メーカーに新たな機会をもたらしています。しかし、チーズ製造過程で生じる乳清は、今でも多くの場合、低付加価値の用途に販売されたり使用されたりしています。
乳清をさらに加工するプロセスにより、既存の生産ラインをタンパク質原料、新製品、そして新市場の基盤へ変化させることができます。重要なのは、生産すべき製品を見極め、自社の乳清に適したプロセスを特定し、商業的に採算の取れる設備を構築する方法です。
そして、こうした課題に取り組む皆様のお手伝いをするのがGEAの役目なのです。
まだ秘められた価値が眠っています
乳清はさまざまな段階で加工することができ、各段階ごとに新たな製品、用途、価値が生まれます。現状を把握するとともに、これからの乳清事業におけるさらなる可能をぜひご検討ください。
単なる設備以上のもの。確かな基盤となる専門知識。
乳清のビジネスチャンスを確実に立ち上げ、生産体制を確立するには、技術だけでなく経験も欠かせません。その点、GEAは数十年にわたる乳製品分野の専門知識と、ホエー用途・加工に関する豊富な知識を備えています。
本格的な生産に着手する前に、オプションの評価、プロセスの試験、そして今後の路線検証のお手伝いをいたします。計画が進展するにつれ、当社はプロセス設計、設備、プラント統合、スケールアップにいたるまで、幅広い専門知識でお客様をサポート。
初期評価から商業生産にいたるまで、プロセスとお客様の目標の両方を理解するパートナーとして、当社にお任せください。
ホエー処理からホエータンパクの生産まで
商用規模でのホエータンパクの生産には、綿密に設計された一連のプロセスステップが必要になります。乳清の分離・清澄化を皮切りに、膜ろ過を用いてタンパク質ストリームを濃縮・精製することができます。さらに濃縮、蒸発、乾燥を行うことで、製品の保管、輸送、さらには原料としての使用に向けた準備が整います。
生産ラインの技術、構成、能力/容量は、乳清の特性、目標製品、また要求される品質によって異なります。GEAはこれらの技術を統合して、大規模で効率的かつ信頼性の高い生産を実現するように設計された、統合型乳清処理プラントと生産ラインをお届けます。
ホエータンパクの製造プロセス
ホエータンパクの製造工程を詳しく確認
潜在的な収益のシミュレーション
貴社のプラントに隠された潜在的価値をご存じですか？現在の乳清処理工程に関する詳細情報をいくつか入力するだけで、追加処理を行うことによって貴社事業にどのようなメリットがあるのか、大まかな見積もりをご確認いただけます。
GEAと伊利集団によるD90脱塩乳清粉末プロジェクトの成功事例
伊利集団（Yili）はGEAと提携することで、中国初の完全電気透析方式を採用したD90脱塩ホエー生産ラインを構築し、乳清を乳児用調製粉乳製造向けの高付加価値原料へと変身させることに成功しました。
製品および技術
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Dairy Evaporation Plants
GEA has partnered for decades with the global dairy industry to develop versatile technologies for just about every stage of milk processing.
GEA Powder Spool Sampler
無効
ボックスおよびドラム粉末充填装置
多くの場合、包装形式の選択を決めるのは消費者のニーズです。GEA は広範な種類の包装を扱う柔軟性の高いシステムの必要性を理解しています。このニーズを満たすために、当社は粉体充填用途向けに柔軟性のある袋、箱及びドラム缶を扱うさまざまなソリューションを開発しました。
粉末サンプラ
GEA では、食品および乳製品プラントにおける最も厳しい品質保証プロセスに適した一連の粉末サンプリングシステムを提供しています。当社のサンプラは、お客様のテストおよび処理要件に適合するのに必要な広範囲に渡るコンテナ (袋、ボトル、瓶、大型のブロー成形器など) を取り扱うことができます。
