チーズ生産は非常に高度な技術を要する食品産業分野です。世界中では多様なチーズが生産されています。そのそれぞれに、生産と品質に影響を与える、原材料自体から生産手順にわたる多くの要因があります。最終製品の特長と品質に影響を及ぼすパラメータがこれほど多い食品製造分野は他にほとんどありません。
あらゆる種類のチーズ向けのプラント
したがって、チーズ生産は特に高い水準の経験、ノウハウおよびチーズ生産者とプロセスサプライヤ双方による細心の配慮を必要とします。 GEA には、あらゆる生産目標を満たすために必要な技術、専門知識および実績があります。 当社はソフト/フレッシュ、セミハードおよびハードチーズに加え、モッツァレラ、カチョカヴァッロなどのパスタフィラータチーズの生産用の完全なプラントを設計し、建設できます。当社の詳細なノウハウはミルクの受入れ、殺菌、分離、標準化、延伸、熟成、カード生産、乳清排出、成形、加圧、塩水処理、ろ過、CIP (定置洗浄)、熱処理およびオートメーションにわたります。
GEA は高いレベルの標準化を実現する技術的ソリューションをご提供します。それによってお客様は最適な品質とコスト効率の高いオペレーションならびに生産を実現できます。
製品および技術
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GEA Codex®
GEA Codex® Process Control は、アラーム、分散エンジニアリング、市場を牽引するSiemens、Rockwell、Wonderwareなどのフレキシブルな制御モジュールを含むHMI 設計向けに確立された標準を組み込んだオープンフレームワークでです。
GEA Scan-Vibro振動ふるい
GEA は、食品、酪農、飲料、製薬、化学、家畜飼料 (給餌)、ペットフード業界で使用するために設計された様々な振動ふるい器を製造しています。
GEA Smartpump
The pump models in the GEA Smartpump line cover common, often used applications at standard conditions.
GEA Varipump
The pump models in the GEA Varipump line are conceived for extreme application demands and are individually optimized for your task.
Featured
Fresh cheese uncovered with GEA separation technology
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レシチンが単なる副産物から主役に変貌を遂げるまで
GEA製品販売部長のパトリック・シュールマンにとって、レシチンは特別な存在です。当初は食用油の精製において脇役にすぎなかったものの、何にでも使える物質として、競争が激しく利益率の低い食用油精製市場で見事に主役の座を獲得。実はこれ、シュールマンが同僚と一緒に開発した、革新的で省エネな新製法によるところが大きいのです。
STEMキャリアへの道を開く
この秋、子どもたちが学校に戻ると共に、GEAもまた、科学・技術・工学・数学（STEM）分野のキャリアを促進するため、あらゆる年齢の生徒と関わる予定です。GEAにとって、より強固なSTEM労働力を構築することは、イノベーションを推進し、今日の複雑なグローバル課題に取り組むための鍵のひとつです。
