原材料から豆乳、オーツミルク、アーモンドミルク、ピーナッツミルク、ライスミルク、ココナッツミルクなどの「代替乳製品」の製造に応用するため、専門のテスト施設と合わせて、GEAはこのカテゴリーの製品の今後の課題に取り組むための幅広い専門技術を開発してきました。
どこで生まれたかに関わらず、赤ちゃんが最初に味わうのはミルクです。しかし、変化し続ける世界では、子供にベストなのものを与えるのは、必ずしも簡単なことではありません。食品や飲料の環境フットプリント、動物福祉、そして全体的な健康と福祉への懸念から、ますます多くの人がフレキシタリアン、ベジタリアン、あるいはビーガンの食生活を取り入れようとしています。
最新の技術、プロセスモジュールとライン、統合ソリューション、数十年にわたる経験を持ち、専門のグローバルチームを擁する GEA は、この成長著しい市場向けのプラントを設計、設置、サポートするため、顧客と協力しています。
地域ごとに味や製品タイプに違いがあるため、GEA は世界中のお客様に満足していただけるようなポジションを取っています。当社のグローバル植物性飲料チームは、お客様がどこにいても、お客様の用途が何であっても、当社の専門技術、イノベーション、および開発スキルが全てのお客様にいつでもご利用いただけるようにしています。GEA では、持続可能なソリューションを最も重要視しています。初期段階でプロセスソリューションを社内の冷却および加熱ソリューションに統合することで、エネルギー効率の最適化、運用コストの最小化、カーボンフットプリントの削減を実現したプラントを設計することができます。
新しい市場を開拓したい飲料メーカーの方、製品ラインアップを増やしたい乳製品メーカーの方、すでに市場で強力なブランドを持っていて競争で優位に立ちたいと考えている方、ぜひご検討ください。お客様のすべてのニーズにこたえるソリューションを設計いたします。
原材料の取り扱いから無菌充填や包装まで、GEA は完全統合されたターンキーソリューションを提案します。一般的には、以下のプロセスの各ステップの製品モジュールが含まれます。
- 原材料の取り扱い：液体および粉末の取り扱い
- 抽出：原材料の加工、清澄化、分離
- 飲料の調製：液体/粉末の添加、発酵、熱処理および均質化
- 濃縮：蒸発、噴霧乾燥、膜ろ過、凍結濃縮
- IBC 充填
- ブロー、充填、および包装
Plant-based beverages
We share your passion. We know your product. We create your solution.
Together we design the plant-based beverage solution that is tailored to your needs
The handling and processing of a variety of materials such as beans, nuts, grains and flour as well as additives later in the process is a key challenge. With GEA’s technologies and design capability, a refined process can be developed to achieve the necessary flexibility and high performance, while maintaining raw material quality.
Using experience, expertise, research and partnering, the overall extraction design is developed to suit the product or range of products to be manufactured. Designing the extraction line requires significant know-how around hydrolysis, enzymation and separation. In GEA, we have the combination of know-how, experience and technologies. With testing capabilities which enables the performing of trials from the grain or bean, to the final aseptic product, the process can be designed to fit exactly the customer’s desired recipe, flavour and quality.
Using the base product from the extraction process, the final plant-based drink can be formed if required by the recipe with additives or other components blended with it.
With solids content in a base or intermediate product there is potential to increase this further with freeze concentration, membrane technology, evaporation and spray drying.
Featuring H2O2- or PAA-based sterilization process for HDPE/PET containers, the blowing, filling & capping systems from GEA benefit of a fully aseptic, constantly monitored process implementation to ensure the safety of premium sensitive products.
Effective CIP solutions remove any leftover product from the plant, tank surfaces, heat exchangers, pumps, pipes, etc. Systems with SIP (Sterilize-in-Place) functionality for high microbiologic control can be integrated.
Advanced process control tools enable consistent, and robust process conditions with the highest efficiency levels and minimum energy consumption.
To ensure safe and sustainable production processes in the treatment of liquid products, GEA flow components offer a comprehensive range of valves for all hygienic classes, as well as hygienic pumps and cleaning technology. Their modular design allows to create future-proof process solutions for the most challenging production tasks.
GEA experts can integrate sustainable cooling & heating solutions with the whole beverage process in the best possible way, resulting in lower energy consumption, minimized operating costs, and reduced carbon footprint.
製品および技術
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Aseptic Systems
Here at GEA, we’ve developed a range of aseptic systems for liquid processing that are designed to give you confidence in maintaining sterile conditions throughout the production process and during storage. Relied on by our global customers in food, beverage, dairy and pharmaceuticals manufacturing, GEA aseptic equipment is engineered so you can ...
Hygienic pumps
GEA Hilge offers a versatile range of centrifugal and positive displacement pumps for a wide variety of sensitive applications in the beverage, food and pharmaceutical industries.
InsightPartner - 実用的なインサイトを収集
機器データを実用的な洞察に変換。GEA InsightPartner®は、問題の早期発見、メンテナンスの事前計画、コストのかかるダウンタイム（休止時間）の回避を支援します。
OptiPartner - 自動最適化
自動最適化で最高のパフォーマンスを実現し、業務を次のレベルに引き上げましょう。
Engineering better beverages, naturally
Whether your beverage starts with soy, oat, pea or almond, we’re here to help you perfect every stage of production. From raw ingredient handling to final filling, we ensure your plant-based drinks deliver consistent quality, batch after batch.
