Das Ziel von GEA, jahrhundertealte Tradition in seine Nudeln einfließen zu lassen, wäre ohne fundierte Kenntnisse der Rohstoffe nicht zu erreichen. Von den in der Tradition dieses Produkts verwendeten Zutaten – Weizen und Reis – bis hin zu moderneren Zutaten wie Buchweizen: Mit den technologischen Lösungen von GEA können Sie aus einer Vielzahl von Rohstoffen ein hochwertiges Produkt herstellen. Nudeln, die mit Technologien von GEA hergestellt werden, haben eine lange Tradition.
Quadratische Nudeln
Zutaten: Dinkel-Buchweizen Verarbeitungstechnik: normal ausgewalzt
Mittlere runde Nudeln
Zutaten: Reis Zubereitungsart: gekocht und extrudiert
Mittlere runde Nudeln
Zutaten: Weizenmehl Zubereitung: normal ausgewalzt
Quadratische Nudeln
Zutaten: Hartweizen Technologie: regulär ausgerollt
Quadratische Nudeln
Zutaten: Weizenmehl Herstellungsverfahren: regulär extrudiert
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Fettfreie Nudeln
GEA geht auf die Bedürfnisse der Kunden ein, indem es Produkte entwickelt, die den Gesundheitstrends der Verbraucher entsprechen. Durch die Optimierung des Herstellungsprozesses der Nudeln ist uns eine fettfreie Variante gelungen, die dieselbe Konsistenz und denselben Geschmack wie gebratene Nudeln aufweist und in heißem Wasser eine ähnliche Einweichzeit benötigt.
Dank unserer Technologie ist es uns gelungen, fettfreie Nudeln als Instantprodukt auf den Markt zu bringen.
Einen Geschmack aus alter Zeit erleben
Aufgrund ihrer jahrhundertealten Tradition gehören Nudeln zu den beliebtesten traditionellen Speisen in Asien – und nicht nur dort. Dank der Gewohnheiten der Verbraucher sind Nudeln zu einem äußerst vielseitigen Produkt geworden, das sich perfekt mit einer Vielzahl von Zutaten, Rezepten und Zubereitungsarten kombinieren lässt: gekocht in kochendem Salzwasser, frittiert oder im Wok gebraten und anschließend mit Fleisch, Fisch und Gemüse gewürzt.
Bei GEA haben wir Verarbeitungstechnologien für Nudeln entwickelt, bei denen ihr einzigartiger Geschmack im Mittelpunkt steht. Unser Ziel war es, eine jahrtausendealte Konsumtradition in einem hochwertigen und äußerst vielseitigen Produkt zu vereinen, das sich für jede Zubereitungsart und jedes Rezept eignet.
Die richtige Balance für Nudeln.
Fest, zäh und elastisch.
Für die richtige bissfeste „al dente“-Textur! Mit GEA Technologie schmecken Ihre Nudeln nun noch besser.
Verbessern Sie den Geschmack Ihrer Produkte – stellen Sie sie im Extrusionsverfahren her
Dank modernster Technologie entsteht ein Produkt von höchster Qualität. Mit unseren Extrudern können Sie Ihr Produkt bereits während des Extrusionsprozesses formen und vorbacken, wodurch ein Produkt von hoher Qualität gewährleistet wird.
Wir planen und installieren schlüsselfertige Prozessanlagen, die auf jeden spezifischen Bedarf zugeschnitten sind.
Unsere Produktionsanlagen sind auf Langlebigkeit ausgelegt und erfordern nur minimalen Wartungsaufwand: Die Maschinen bestehen aus strapazierfähigen Materialien, sind wartungsfreundlich konstruiert und verhindern Produktablagerungen. Sollte ein Problem auftreten, wird der GEA-Kundendienst umgehend per Fernzugriff oder durch Entsendung eines spezialisierten Servicetechnikers Abhilfe schaffen.
Laden Sie die Broschüre zur Nudelverarbeitungstechnologie von GEA herunter.
Entdecken Sie in unserer Broschüre zur Nudelverarbeitungstechnologie die innovativen Lösungen von GEA, mit denen Sie Ihre Nudelproduktion optimieren können. Von der Teigzubereitung über das Schneiden bis hin zum Trocknen setzen wir modernste Technologien ein, um Nudeln von höchster Qualität zu gewährleisten. Laden Sie noch heute unsere Broschüre herunter und erfahren Sie im Detail, wie wir Ihre Produktionslinie rationalisieren und optimieren können, um maximale Effizienz und Konsistenz zu erzielen.
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Produkte & Technologien
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Anlagen für die Verarbeitung von Frischteigwaren
Durch seine langjährige, kombinierte Erfahrung in der Teigwarenherstellung gehört GEA zu den führenden Anbietern von Produktionsanlagen für Frischteigwaren und stellt Maschinen für Frischteigwaren, Tiefkühlkost und Fertiggerichte bereit. Dank seiner Ingenieure und Techniker ist GEA in der Lage, schlüsselfertige, maßgeschneiderte Komplettlinien fü...
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Doppelschnecken-Kochextruder mit höherer Garkapazität und Vielseitigkeit sowie fortschrittlichen Verarbeitungsfunktionen.
GEA Insights
Der Durchbruch, der die Sprühtrocknung revolutionierte
Im Jahr 1976 stellten sich die Ingenieure von NIRO einer neuen Herausforderung im Wettbewerbsumfeld und überdachten die Möglichkeiten der Sprühtrocknung. Aus ihrer Idee entstand der Mehrstufentrockner MSD. Fünfzig Jahre später trägt dasselbe Grundprinzip dazu bei, Flüssigkeiten in Pulver umzuwandeln, die weltweit in unverzichtbaren Ernährungsprodukten und wichtigen Arzneimitteln zum Einsatz kommen. Der MSD wurde durch jahrzehntelanges ingenieurtechnisches Know-how, Kundenfeedback und kontinuierliche Weiterentwicklung verfeinert und steht für eine Erfolgsgeschichte der Innovation mit nachhaltiger Wirkung.
Das Ganze im Blick: Wie Anlagen dauerhaft besser laufen
Eine effiziente Maschine macht noch keine effiziente Produktion. Echte Verbesserungen beginnen oft damit, den Blick über die einzelnen Anlagenelemente hinaus zu richten und zu verstehen, wie sich Prozesse, Energiesysteme und betriebliche Entscheidungen gegenseitig beeinflussen. Ein solcher ganzheitlicher Ansatz hilft beim Identifizieren von Potenzialen, die sonst verborgen bleiben.
Wie eine neue Ventiltechnologie die Produktion von Lebensmitteln und Getränken verändert
In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie werden Ventile traditionell mit Druckluft betrieben. Die GEA Hydract®-Antriebstechnologie betätigt Ventile dagegen mit Wasser in einem geschlossenen, digital gesteuerten Kreislauf. Das Ergebnis: Ventile lassen sich präzise in jeder gewünschten Position halten und in fein abgestuften Schritten steuern. Dadurch sinken der Energieverbrauch und gleichzeitig steigt die Prozesskontrolle erheblich.
