Bericht: Neuland New Food

Die Industrie für alternative Proteine hat sich in den vergangenen Jahren rasant entwickelt. GEA hat mehr als 1.000 Köche in aller Welt zu ihren Erfahrungen mit neuartigen Produkten wie zellbasierten Lebensmitteln und Getränken befragt. Zusammen mit ausführlichen Beiträgen sowie Interviews mit Vordenkern, Branchenexperten und Investoren ergibt sich ein differenziertes Bild von den Chancen und Hürden, denen die Industrie begegnet, wenn sie ihre Produktion für eine zunehmend große Verbraucherschicht ausweiten möchte.​

Dominique Crenn Upside foods

Pressematerial​

Titelbild Neuland New Food

Pressemitteilung

GEA-Umfrage internationaler Chefköche ergibt: Alternative Proteine machen bis 2040 mindestens ein Viertel aller Lebensmittel aus ​

Figure 2: Do chefs experience increased demand for new food from guests?

Bildmaterial

Hier finden Sie Bildmaterial und Grafiken zum Bericht und zum Presse-Event vom 12. Januar 2023.​

Audio

Audiomaterial

Im Podcast-Interview: Heinz Jürgen Kroner, Leiter New Food, GEA

New Food Frontiers

Bericht Neuland New Food​

Hier gelangen Sie zum Bericht „Neuland New Food. Das Potenzial alternativer Proteine für eine nachhaltigere Welt“​

Video

Videomaterial

Hier finden Sie die Aufzeichnung des Presse-Events und weiteres Bewegtbildmaterial

#FoodforThought

Film “Ideas that could feed the world”

GEA und Solar Foods geben Denkanstöße: New-Food-Beitrag der Online-Serie „Food for Thought”.

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