GEA Bakery Plug-and-Play-Öfen.
Effiziente Installation und verkürzte Vorlaufzeit bis zur Produktion: die Vorteile der Plug&Play-Öfen von GEA Bakery.
In der dynamischen Landschaft der Backwarenbranche bedeuten Effizienz und Schnelligkeit einen grundlegenden Wandel in der Art und Weise, wie Bäcker ihren Produktionsprozess gestalten. Um Kunden dabei zu unterstützen, die Komplexität des Installationsprozesses zu bewältigen und so Ausfallzeiten zu reduzieren, bietet GEA Bakery die Möglichkeit, Module im Werk in Verona vormontieren zu lassen.
Eine zeitsparende Lösung.
„Das Ziel von Plug-&-Play-Öfen ist es, den Installationsprozess zu beschleunigen, um Produktionsausfälle beim Kunden zu reduzieren“, sagt Massimiliano Annoni, Standortleiter (Colognola ai Colli – VR, Italien). „Vormontierte Öfen sind eine hervorragende Möglichkeit, eine qualitativ hochwertige Montage unserer Öfen zu gewährleisten, da diese größtenteils in unserem eigenen Werk erfolgt“, fährt er fort.
Um die Vorteile vormontierter Ofenmodule besser zu verstehen, betrachten wir die Installation eines 65 m langen Ofens mit einer Breite von 1,2 m. Bei einem herkömmlichen, nicht vormontierten Ofen beträgt die geschätzte Installationszeit unter Berücksichtigung von Faktoren wie Förderbändern, Heizsystemen und Brennstoffart etwa 45 Tage. Mit der Plug-and-Play-Lösung lässt sich die Installationszeit auf etwa 20 Tage verkürzen, was einer Reduzierung um etwa 56 % entspricht.
Bei Elektroöfen lässt sich die Installationszeit um bis zu 70 % verkürzen, bezogen auf einen 90 Meter langen Referenz-Elektroofen mit sieben Backzonen.
Dieses Beispiel bezieht sich ausschließlich auf die mechanische Montage und die elektrischen Anschlüsse; die Inbetriebnahmephase ist in der Berechnung nicht berücksichtigt.
Samuele Dal Ben – Leiter Installation und Inbetriebnahme – gibt anhand eines aktuellen Kundenprojekts in Übersee einen Einblick in die Vorteile hinsichtlich des Zeitmanagements: „Wir haben einen 124 m langen Ofen mit einer Breite von 1,6 m nach Indonesien geliefert. Alle 58 Module wurden in nur fünf Tagen montiert, sodass die Elektriker gleichzeitig mit dem Mechanikerteam am Ofen arbeiten konnten. „Dies stellte einen großen Vorteil dar und sorgte für einen deutlich schnelleren Installationsprozess.“
Vorteile.
Weniger Kosten, höhere Gewinne.
Die vormontierten Module vereinfachen nicht nur den Installationsprozess, sondern verkürzen auch die Produktionsausfallzeiten für die Kunden erheblich. Die Zeitersparnis bei Plug&Play-Öfen zeigt sich in der bemerkenswerten Verkürzung der Installationszeit, wie das Beispiel einer 65 Meter langen Ofenanlage verdeutlicht, deren Installation von geschätzten 45 Tagen auf nur 20 Tage verkürzt werden konnte. Dieser Zeitvorteil erstreckt sich auch auf elektrische Arbeiten, wie die schnelle Montage eines 124 Meter langen Ofens in Indonesien in nur fünf Tagen zeigt.
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Geringere Kosten für den Bäcker.
Bei Plug-&-Play-Öfen werden die Personalkosten erheblich gesenkt: Die Gesamtzahl der an der Fertigungslinie tätigen Mitarbeiter – sowohl Mechaniker als auch Elektriker – wird reduziert, vor allem aber ist hochspezialisiertes Personal nicht mehr zwingend erforderlich, da die komplexesten Arbeitsschritte bereits bei der werkseigenen Vormontage der Module durchgeführt werden.
Höhere Sicherheitsstandards.
Durch den Einbau von Plug-and-Play-Öfen muss der Bäcker die Backkammer nicht mehr mit Steinwolle isolieren. Dies ist ein sehr wichtiger Aspekt für die Sicherheit der Bediener, garantiert aber auch geringere Kosten für die Hersteller, da die Arbeiter weniger persönliche Schutzausrüstung benötigen. Zudem ermöglicht der Verzicht auf eine Steinwolle-Abdeckung, die Produktionsumgebung nicht abzutrennen, um das Risiko einer Kontamination durch andere Produktionslinien zu vermeiden, die während des Installationsprozesses in Betrieb sind.
Die wichtigsten Vorteile auf einen Blick.
Dank kürzerer Installationszeiten, geringerem Personalaufwand und sichereren Abläufen vor Ort bieten Plug-and-Play-Öfen messbare Vorteile für Bäckereibetriebe. Nachfolgend finden Sie einen kurzen Überblick über die wichtigsten Vorteile.
| Vorteile | Hauptmerkmale |
|---|---|
| Schnelle Installation | Das modulare Plug-and-Play-Design verkürzt die Installationszeit um bis zu 70 % |
| Weniger Produktionsausfälle | Eine schnellere Installation ermöglicht eine raschere Wiederaufnahme der Produktion und senkt die Kosten für Wartungsarbeiten |
| Geringere Personalkosten | Geringerer Bedarf an Mechanikern und Elektrikern vor Ort |
| Geringerer Bedarf an Fachpersonal | Komplexe Arbeitsschritte, die während der hauseigenen Vormontage durchgeführt wurden |
| Verbesserte Sicherheitsstandards | Keine Handhabung von Steinwolle-Dämmstoffen vor Ort für eine sicherere und sauberere Verlegung |
„Jedes Projekt hat seine eigene Geschichte, doch allen gemeinsam ist, dass Plug-and-Play-Öfen eine Vorausplanung der elektrischen Arbeiten ermöglichen, was für eine Zeitersparnis bei der Installation von großer Bedeutung ist.“
Samuele Dal Ben
Leiter Installation und Inbetriebnahme
Fragen Sie den GEA Experten
Wir sind nah an unseren Kunden. Wenn Sie das volle Potenzial des neuen Plug&Play-Systems entdecken und erfahren möchten, wie sich diese neue Lösung in Ihr Projekt einfügen lässt, stehen Ihnen die Experten von GEA jederzeit zur Seite, um gemeinsam mit Ihnen die optimale Lösung zu entwickeln.
