GEA Bakery Plug And Play ovens.
Efficient installation and improved lead time to production: the advantages of GEA Bakery Plug&Play ovens.
In der dynamischen Landschaft der Bäckereibranche bedeuten Effizienz und Schnelligkeit einen grundlegenden Wandel in der Art und Weise, wie Bäcker ihren Produktionsprozess angehen. Um den Kunden zu helfen, die Komplexität des Installationsprozesses zu überwinden und somit die Ausfallzeiten zu reduzieren, bietet GEA Bakery die Möglichkeit, die Module in der Produktionsstätte in Verona vorzumontieren.
Eine zeitsparende Lösung.
"Das Ziel der Plug & Play-Öfen ist es, den Installationsprozess zu beschleunigen, um die Produktionsausfallzeiten beim Kunden zu reduzieren", sagt Mario Da Ros - Senior Director Project Management. "Vormontierte Öfen sind eine gute Möglichkeit, eine qualitativ hochwertige Installationsphase unserer Öfen zu gewährleisten, da diese hauptsächlich in unserem eigenen Werk durchgeführt wird", fährt er fort.
Um die Vorteile von vormontierten Ofenmodulen besser zu verstehen, betrachten wir die Installation eines 65 m langen Ofens mit einer Breite von 1,2 m. Wenn man bedenkt, dass viele Faktoren wie Förderband, Brennstoff und Heizsystem zum Einsatz kommen, kann man den Zeitbedarf für die Installation des zerlegten Ofens auf etwa 45 Tage schätzen. Mit der Plug-and-Play-Option ist es dagegen möglich, die Installationszeit auf bis zu 20 Tage zu verkürzen. Dieses Beispiel betrifft sowohl die mechanische Montage als auch die elektrischen Anschlüsse, während die Inbetriebnahmephase nicht mitgezählt wird.
Gianluca Dolci - Senior Director Project Execution gibt Einblicke in die Vorteile des Zeitmanagements anhand eines aktuellen Kundenfalls aus Übersee: "Im Dezember haben wir einen 124 m langen Ofen mit einer Breite von 1,6 m nach Indonesien geliefert. Wir haben es geschafft, alle 58 Module in fünf Tagen auszustellen, was bedeutet, dass die Elektriker gleichzeitig mit den Mechanikern am Ofen arbeiten konnten, ein großer Vorteil, der eine schnellere Installation garantiert".
Vorteile.
Weniger Kosten, höhere Gewinne.
Die vormontierten Module rationalisieren nicht nur den Installationsprozess, sondern reduzieren auch die Produktionsausfallzeiten beim Kunden erheblich. Die Zeiteffizienz der Plug&Play-Öfen wird durch die bemerkenswerte Verkürzung der Installationszeit veranschaulicht, wie das Beispiel einer 65 Meter langen Ofeninstallation zeigt, die von geschätzten 45 Tagen auf nur 20 Tage reduziert wurde. Dieser Zeitvorteil erstreckt sich auch auf die Elektroarbeiten, wie die schnelle Montage eines 124 Meter langen Ofens in Indonesien in nur fünf Tagen zeigt.
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Geringere Kosten für den Bäcker.
Mit Plug & Play-Öfen werden die Personalkosten erheblich gesenkt: Die Gesamtzahl der an der Linie arbeitenden Personen wird reduziert, sowohl für Mechaniker als auch für Elektriker, aber vor allem ist der Bedarf an hochspezialisiertem Personal nicht mehr grundlegend, da die komplexesten Vorgänge während der internen Vormontage der Module durchgeführt werden.
Erhöhte Sicherheitsstandards.
Durch den Einbau von Plug-and-Play-Öfen kommt der Bäcker nicht mehr mit Steinwolle zur Isolierung des Backraums aus. Dies ist ein sehr wichtiger Aspekt in Bezug auf die Sicherheit der Bediener, aber es garantiert auch weniger Kosten für die Hersteller, da die Arbeiter weniger persönliche Schutzausrüstung benötigen. Außerdem ist es aufgrund des fehlenden Steinwolle-Managements nicht möglich, die Produktionsumgebung abzutrennen, um das Risiko einer Kontamination mit anderen Produktionslinien zu vermeiden, die während des Installationsprozesses in Betrieb sind.
Key advantages at a glance.
With reduced installation time, lower manpower requirements and a safer on‑site process, Plug‑and‑Play ovens deliver measurable benefits for bakery operations. Below is a quick overview of the key advantages.
| Advantages | Key features |
|---|---|
| Rapid installation | Plug-and-Play modular design reduces installation time by up to 70% |
| Reduced production downtime | Faster installation enables quicker restart of production and reduced intervention cost |
| Lower manpower costs | Reduced number of mechanics and electricians required on-site |
| Reduced need for specialized staff | Complex operations completed during in-house pre-assembly |
| Improved safety standards | No handling of rock wool insulation on-site for safer, cleaner installation |
“Every project has its own story, but the common trait is that plug and play ovens allow to anticipate the electrical operations, which is very important to save time in the installation process”.
Samuele Dal Ben
Director Installation & Commissioning
Fragen Sie den GEA Experten
Wir sind nah an unseren Kunden. Wenn Sie das volle Potenzial des neuen Plug&Play-Systems entdecken und verstehen wollen, wie diese neue Lösung in Ihr Projekt passen kann, stehen Ihnen die Experten von GEA jederzeit zur Seite, um gemeinsam mit Ihnen die beste Lösung zu finden.
