Mayfair & GEA Bakery: Backen ist Innovation, Freude teilen

Wir schaffen Freude seit 1969

Das Besondere an Mayfair ist die Fähigkeit, aus einem einfachen Keks einen Moment des Glücks zu machen – und das stets und in einem Ausmaß, das Millionen von Menschen erreicht. Ob Schokoladenkeks oder gefülltes Gebäck – jedes Produkt verspricht die gleiche Freude. Es ist die Sorgfalt bei der Auswahl der besten Zutaten, die Kunstfertigkeit beim Formen und Backen sowie die Liebe zum Detail, die jeden Bissen zu einem genussvollen Erlebnis machen.

Dies spiegelt sich gleichermaßen in der Leidenschaft, der Fachkompetenz und den innovativen Technologien wider, die es Mayfair ermöglichen, seine Produkte weiterzuentwickeln und dabei höchste Qualität zu gewährleisten. Von der Erprobung neuer Rezepte bis hin zur Beherrschung komplexer Produktionslinien verbindet das Unternehmen Tradition und Innovation, um Verbraucher in über 35 Ländern zu begeistern. Diese Verbindung aus handwerklichem Können und Zukunftsorientierung zeigt sich besonders in der Partnerschaft mit GEA Bakery – einer Zusammenarbeit, die auf Vertrauen, gemeinsamen Werten und dem Streben nach Spitzenleistungen basiert.

„Wir sind davon überzeugt, dass Glück darin besteht, Freude an den kleinen Momenten des Alltags zu finden“, sagt Khurram Zia, CEO von Mayfair. „Dank der Technologie und der kontinuierlichen Unterstützung von GEA können wir Millionen von Menschen diese Freude bereiten – zuverlässig und in großem Maßstab.“ „Und das ist erst der Anfang.“

Von der Installation seiner allerersten Kekslinie bis hin zum heutigen rekordverdächtigen Weichteig-System hat sich Mayfair von einer lokalen Bäckerei zu einer weltweit geschätzten Marke entwickelt.

 

Eine Partnerschaft, die auf gemeinsamem Wachstum basiert

„Unsere Partnerschaft mit Mayfair reicht bis ins Jahr 2004 zurück und hat sich zu einer strategischen Zusammenarbeit entwickelt, die auf Vertrauen, Innovation und gemeinsamen Zielen basiert“, erklärt Michele Darderi, Marketingleiter bei GEA Bakery. Von der allerersten Anlage bis hin zu den revolutionären neuen Systemen von heute hat GEA Mayfair auf seinem Weg mit technischem Know-how und einem unermüdlichen Engagement für Qualität begleitet.

Er fuhr fort: „Mayfair installierte 2004 seine erste GEA-Anlage – einen 60 Meter langen Knusperofen –, gefolgt von Rotations- und Drahtschneideanlagen in den Jahren 2009, 2011 und 2013. Jedes Projekt trug zur Erweiterung der Produktionskapazitäten und der Produktvielfalt bei. „Der jüngste Meilenstein umfasst zwei synchronisierte Drahtschneidextruder und einen 129 Meter langen Tunnelofen mit einem 1.500 mm breiten Stahlband – die größte Produktionslinie für Weichkekse in Pakistan und eine der größten weltweit.“

Technische Exzellenz

Die Steuerung eines 150 Meter langen Stahlbandes mit präziser Zentrierung und Synchronisierung von zwei Drahtschneidextrudern stellte eine technische Herausforderung dar. „Genau diese Art von technischer Kompetenz, Automatisierung und konstruktiver Exzellenz zeichnet unsere Arbeit aus“,sagt Paolo Betto, Anwendungsmanager bei GEA Bakery. „Das Ergebnis ist eine Hochleistungsanlage, die 12.000 Kekse pro Minute – rund 750.000 Stück pro Stunde – in gleichbleibender Qualität produziert.“

Die Anlage verarbeitet einen kleinen, klebrigen und empfindlichen Teig, der äußerste Präzision erfordert: Sobald das Produkt abgelegt ist, darf es nicht mehr berührt werden. Die beiden Extruder wechseln sich bei den geraden und ungeraden Reihen ab und sorgen so für einen nahtlosen Auftrag mit einer Geschwindigkeit von 21 Metern pro Minute. „Diese Lösung ist technisch sehr anspruchsvoll und hebt uns von der Konkurrenz ab – ein Maßstab, an dem sich die Mitbewerber schwer tun, anzuknüpfen“, fügt Betto hinzu.

Gemeinsame Werte, gemeinsamer Erfolg

„Unsere Erfahrung mit GEA reicht über zwei Jahrzehnte zurück, und die Unterstützung durch das GEA-Team war einfach hervorragend“,sagt Riaz Ali Anjum, Leiter des technischen Betriebs bei Mayfair. „Ein solches Vertrauen entsteht nicht von heute auf morgen – es basiert auf jahrelangen gemeinsamen Zielen und gegenseitigem Respekt. Mit GEA haben wir mehr als nur einen Maschinenlieferanten gefunden. „Wir haben einen Partner gefunden, der unsere Werte teilt – Innovation, Qualität, Integrität und eine langfristige Denkweise.“

Er fährt fort: „Wenn man jährlich Zehntausende Tonnen Kekse produziert, braucht man Maschinen, die nicht nur ihre Aufgabe erfüllen – sondern herausragende Leistungen erbringen.“ Genau das hat uns GEA geboten. Diese Backanlagen von GEA zeichnen sich durch Langlebigkeit und Zuverlässigkeit aus. „Wir haben sie weit über ihre Nennleistung hinaus beansprucht, und sie liefern weiterhin jeden Tag eine stabile, zufriedenstellende Leistung.“

Innovation für die Zukunft

„Bei Mayfair geht es nicht nur darum, Kekse zu backen“,fügt Faisal Rana, Chief Strategy Officer, hinzu. „Es geht darum, Systeme zu entwickeln, die Skalierbarkeit, Qualität und Vertrauen fördern – und genau das haben wir mit GEA erreicht. Wir waren schon immer davon überzeugt, dass Innovation der Motor für Wachstum ist. „Und bei Mayfair sind wir nicht nur innovativ – wir sind innovativ, um zu gewinnen.“

GEA Bakery verfügt über jahrzehntelange Erfahrung in der Herstellung von Keksen und Plätzchen und verbindet dabei präzise Technik mit vielseitigen, flexiblen Verarbeitungsanlagen. Dank der Technologien von GEA können industrielle Bäckereien mit neuen Rezepten, Formen und Texturen experimentieren und dabei die volle Kontrolle über den Prozess behalten sowie stets gleichbleibend hochwertige Ergebnisse erzielen. Von der Konzeption maßgeschneiderter Produktionslinien bis hin zur Gewährleistung höchster Präzision im Großbetrieb – GEA ermöglicht es Bäckereien, Kekse schnell, effizient und mit minimalem Ausschuss herzustellen.

Ein gemeinsamer Weg zum Erfolg

„Die Werte, die heute unsere Entscheidungen leiten, sind dieselben, aus denen Asian Food 1969 hervorgegangen ist“,sagt Khurram Zia. „Seit über 20 Jahren ist GEA ein fester Bestandteil dieser Geschichte – von unserer ersten Anlage im Jahr 2004 bis hin zu den revolutionären neuen Maschinen von heute. GEA hat stets gezeigt, dass das Unternehmen unsere Leidenschaft und unsere Werte teilt, und sich damit als idealer Partner für all unsere ehrgeizigsten Projekte erwiesen. „Wir freuen uns darauf, unsere Geschichte gemeinsam weiterzuschreiben – hin zu einer positiven, nachhaltigen Zukunft voller revolutionärer Ideen.“ 

Kekse mögen zwar ein altbekanntes Produkt sein, doch es gibt immer Raum für Innovationen und Verbesserungen. „Die Zusammenarbeit mit einem Partner wie Mayfair ist wirklich inspirierend. „Ihre hohen Ansprüche spornen uns an, die Messlatte noch höher zu legen, und es ist bereichernd zu sehen, wie unsere Technologien ihnen helfen, ihre Ziele zu erreichen“,sagte Paolo Betto,Anwendungsmanager bei GEA Bakery.