آلة مصممة لمنع عملية الطهي وتبريد المنتج وإزالة النشا السطحية.
تتكون WZ من سير ناقل وخزان مياه سفلي مقسم إلى جزأين مما يسمح بإعادة تدوير المياه المرشوشة.
في الجزء العلوي، تتميز بتعليقات رش يتم التحكم فيها بمفتاح تدفق مخصص وصمام تنظيم. يُنقل المنتج من خلال السير، ويتم رش الماء على المنتج ثم يُجمع ويُعاد رشه في منطقة التجميع.
من منظور هيكلي، فإن السير الناقل المائل مصنوع من مادة بلاستيكية ويتم التحكم فيه من خلال العاكس، بينما يمكن فتح مفاصل الإغلاق للأغطية العلوية من أجل تسهيل عمليات الفحص والتنظيف الداخلية. علاوة على ذلك، فإن الآلة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مما يسمح بالغسل الكامل.
بفضل نظام إعادة التدوير، تتمتع WZ باستهلاك منخفض للمياه ولكنها تحتفظ بالقدرة على تبريد المنتج حتى 25 درجة مئوية.
أداء الآلة

يتجلى تأثير الاحتباس الحراري العالمي بشكل متزايد في مختلف أنحاء العالم. تواجه البلدات والمدن في كل مكان التحدي نفسه: تزويد مجتمعاتها بتدفئة موثوقة وبأسعار مناسبة ومستدامة المصدر. وقد استشارت GEA خبيرًا في هذا المجال، كينيث هوفمان، مدير قسم المضخات الحرارية في شركة GEA لتقنيات التدفئة والتبريد، حول سبل الإسراع في معالجة ظاهرة الاحتباس الحراري.