آلة مصممة لغمر المنتج في الماء من أجل تبريده.
RF - مبرد المياه
آلة مصممة لغمر المنتج في الماء من أجل تبريده.
تتكون RF من سير ناقل يجلب المنتج داخل خزان مياه يحتوي على ماء بارد بدرجة حرارة ثابتة.
من منظور هيكلي، السير الناقل مصنوع من مادة بلاستيكية ويتميز بجوانب مقلوبة لاحتواء المنتج، بينما اللوحة العلوية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. تميل الخزانات المعزولة التي تحتوي على المياه إلى نقطة محددة للسماح بتصريف المياه.
يستخدم نظام التبريد المياه التي يتم تبريدها بفضل المبادل الحراري الخارجي للمياه/المياه المتحللة بالجليكولز، والذي يتم التحكم فيه من خلال صمام تعديل يُدار عبر PLC. يتم تدوير مياه التبريد من خلال مضخة تقوم بتوزيعها على السطح بالكامل باستخدام نظام رش قابل للتعديل، مما يضمن تبريدًا منتظمًا للمنتج. يتم الحفاظ على مستوى مياه التبريد عبر الـ PLC.
لتنظيم تبريد المنتج، من الممكن ضبط: وقت التبريد ودرجة حرارة المياه وإعادة الخلط، بالزيادة أو النقصان.
يتم فتح المبرد من خلال نظام أوتوماتيكي متعدد الطبقات يسمح بإبعاد السير عن اللوحة، مما يوفر إمكانية وصول عالية من أجل الغسل. علاوة على ذلك، فإن الآلة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مما يسهل عملية الغسل، وتتميز بمنحدر شطف للسير من أجل تقليل وقت الغسل. تصميم الهيكل مكرس بالكامل لتجنب أي ركود في المنتج.
أداء الآلة:
- عرض السير القابل للاستخدام: 1000-1200 مم؛
- طول التبريد: 3 - 6 م.
Downloads
رؤى GEA
تقييم واقعي للتكنولوجيا الحيوية
مركز التكنولوجيا التطبيقية (ATC) الجديد التابع لـ GEA في سارستيدت، جنوب هانوفر، ليس صالة عرض، ولا بديلاً عن المعمل. إنه مكان للاختبار، وجمع البيانات، واتخاذ القرارات المبكرة. وهنا يتضح ما إذا كان المفهوم البيولوجي يمكن أن يصبح عملية صناعية قوية. هذه الخطوة أكبر مما قد تبدو عليه.
التغيرات في تعبئة وتغليف الأغذية: أربعة توجهات
لطالما لعب التشكيل الحراري دورًا محوريًا في تغليف الأغذية. لكنه يواجه الآن تحولًا كبيرًا. فمع تشديد اللوائح، وتطور المواد، وارتفاع التكاليف، يجب أن تقوم خطوط التشكيل، والتعبئة، والإغلاق بأكثر من مجرد التشغيل الموثوق به – فهي الآن تشكّل كيفية الحفاظ على الأغذية طازجة، وبأسعار معقولة، وقابلة لإعادة التدوير. ألقِ نظرة على أهم توجهات التشكيل الحراري التي تؤثر على مجال تعبئة، وتغليف، وتوزيع الأغذية.
