الكسكس - خط الإنتاج
تظهر القدرة التكنولوجية لآلات GEA في تصنيع عملية لها تقاليد حرفية ترجع إلى قرن من الزمان بشكل أكثر فاعلية في خط الكسكس.
تتطلب عملية تقديم منتج تقليدي دقة بالغة من حيث حجم وتكوين العجين، والتي تأتي من سنوات من الخبرة والابتكار الذي تم تطويره من خلال علاقة وثيقة مع العملاء والمستهلكين النهائيين. المنتج النهائي ممتاز من حيث الجودة عند الطهي ودقة القوام واللون.
أسطوانات المعايرة
تحاكي البكرات حركة التدحرج اليدوية وتحقق نفس النتائج من حيث الجودة. بفضل التكوين الخاص للبكرات كونها مصنوعة من شبكة فولاذية مقاومة للصدأ، يُمكن فصل المنتج وفقًا للأبعاد المطلوبة من قبل العميل، وتسهيل عمليات الصيانة والتنظيف.
آلة الطهي على البخار
سمحت تقنية GEA بتطوير جهاز طهي بالبخار قادر على إنتاج كسكس عالي الجودة باستخدام طاقة قليلة جدًا. يتم توزيع المنتج بالحجم الصحيح قادمًا من بكرات المعايرة بالتساوي على كامل السير الناقل من خلال وحدة تغذية لولبية. هنا يتم طهي الكسكس بالتساوي بالبخار المحقون من الأسفل والذي يرتفع إلى الأعلى في كامل الموقد. في نهاية العملية، يخلط محورا التكسير ويقلبا حبيبات الكسكس على طول السير الناقل بطريقة تتجنب تكوين التكتلات وتُسهل الجلتنة المتساوية.
المجفف الدوار
المجفف الدوّار، المصمم خصيصًا لخطوط الكسكس، فعال للغاية ويضمن بساطة الاستخدام والتنظيف. فهو يعمل في نطاق واسع من درجات الحرارة (تصل إلى 130 درجة مئوية) ويمتلك مساحة سطح كبيرة خالية، مما يزيد من تدفق الهواء. تم الوصول إلى الكفاءة العالية بفضل الهيكل الخاص الذي يحافظ على الكسكس في حركة ثابتة ويجفف الحبوب بسرعة، بالإضافة إلى نظام استخلاص المنتجات وإعادة التدوير الذي يقلل الفقد إلى الصفر.
Downloads
احصل على كتيب GEA Cous Cous.
اكتشف الإمكانات الكاملة لخطوط إنتاج الكسكس المتكاملة من خلال كتيبنا التوضيحي. تعرف على أسرار الحفاظ على التقاليد باستخدام العمليات الصناعية.
رؤى GEA
Innovating for impact: صياغة حلول أفضل للعملاء
يُطلب من قطاع الإنتاج الصناعي أن يقلل من استهلاك الموارد، وأن يصبح أكثر ذكاءً، وأن يحافظ على إنتاجية المعدات لفترة أطول. في شركة GEA، يتغير أسلوب الابتكار؛ إذ تتضافر جهود الهندسة، ورؤى العملاء، والخبرة الرقمية، والخدمات في مرحلة مبكرة، أي في الوقت الذي لا يزال فيه بالإمكان تشكيل الحل من جوهره.
