أنظمة إذابة سكر المشروبات GEA DISUGAR

DISUGAR-H هي وحدة إذابة مستمرة لإنتاج محاليل السكر المبسترة من حبيبات السكر والمياه. تستخدم الوحدة طريقة إذابة السكر الباردة. 

تبدأ العملية بإيصال المياه المسخنة بشكل مسبق إلى خزان التذويب. عندما يتم الوصول إلى كمية المياه المحددة مسبقًا، يُضاف السكر المحبب إلى النظام. يتم ضبط سرعة الناقل (على سبيل المثال، الناقل اللولبي أو الصمام الدوار) من خلال محرك متغير التردد.

في نفس الوقت الذي يتم فيه إدخال السكر إلى النظام، تُضَخ كمية مياه محددة مسبقًا عبر سخان المياه بالوحدة إلى خزان الإذابة. تولد المضخة وفوهة الخلط الخاصة معًا اضطرابًا شديدًا في خزان الإذابة، مما يساعد على سرعة ذوبان بلورات السكر في المياه.

يتدفق جزء من المحلول قيد التوزيع عبر غُرف الفصل إلى قسم الاسترجاع. يقوم النظام بضبط قيمة بريكس من خلال تقديم جرعات مياه ضئيلة، قبل نقل المحلول إلى المرشحات الكيسية. ثم يتدفق محلول السكر الموحد إلى السخان حيث يتم تسخينه إلى درجة حرارة البسترة. يتم مراقبة مستوى السكر ومعدل التدفق والتحكم فيهما عبر مقاييس تدفق الكتلة. 

بعد البسترة، يتم تبريد محلول السكر في قسم الاسترجاع (حيث يتم استرداد الحرارة) ثم في المبرد، حيث يكون التدفق معاكسًا لتيار مياه الإذابة. يضمن المرور عبر مبرد إضافي أن السكر السائل عند درجة حرارة المخرج الصحيحة قبل التخزين. 

إذا لم يتم الحفاظ على قيمة بريكس أو درجة الحرارة في أي وقت ضمن الحدود المقبولة للانحراف عن نقاط الضبط الخاصة بها، فسيتم تحويل الوحدة تلقائيًا إلى التدوير المستمر حتى يتم الوصول إلى النقاط المحددة مرةً أخرى. يضمن هذا عدم وجود محلول غير مبستر من شأنه أن يلوث الأجزاء المعقمة من النظام، وأن يتم نقل محلول السكر الذي يحتوي على قيمة بركس صحيحة فقط إلى منطقة التخزين.

تعمل المضخات وصمامات التحكم أيضًا على حماية فرق الضغط الإيجابي بين السكر المبستر وغير المبستر، بحيث أنه حتى في حالة حدوث تشققات صغيرة أو تسريب في الحشية، لن يتمكن السكر غير المبستر من الوصول إلى الأجزاء المعقمة في الوحدة.

GEA DISUGAR-C هي وحدة إذابة مستمرة لإنتاج محاليل السكر من حبيبات السكر والمياه، باستخدام الطريقة الباردة. 

بعد بدء المعالجة، يتم ضخ المياه المسخنة مسبقًا في خزان الإذابة. يُضاف السكر المحبب إلى النظام بمجرد الوصول إلى مقدار المياه المحدد مسبقًا. 

في نفس الوقت، يتم ضخ الحجم الصحيح من المياه عبر سخان المياه في خزان التذويب ويبدأ توزيع محلول السكر. يتم ضبط سرعة الناقل (على سبيل المثال، الناقل اللولبي أو الصمام الدوار) من خلال محرك متغير التردد. 

تولد المضخة وفوهة الخلط الخاصة معًا اضطرابًا شديدًا في خزان الإذابة، مما يساعد على سرعة ذوبان بلورات السكر في المياه. 

يتم قياس كمية المياه والتحكم فيها من خلال مقياس التدفق، وتخضع كمية السكر للقياس والتعديل وفقًا لقيمة بريكس المطلوبة. 

يتدفق جزء من المحلول قيد التوزيع عبر غُرف الفصل إلى قسم الاسترجاع. يتم قياس قيمة بريكس باستخدام جهاز قياس في الخط، عند نقطة الخروج، وإذا لم يتم الوصول إلى القيمة المستهدفة، يتحول النظام تلقائيًا إلى التوزيع المستمر ويتم تصحيح قيمة بريكس من خلال تقديم جرعات ضئيلة من المياه إلى النظام. يضمن هذا أن محلول السكر ذو المواصفات الصحيحة هو الذي يترك النظام فقط.

GEA DISUGAR-T هي وحدة إذابة سكر تعمل على دفعات لإنتاج محاليل السكر من حبيبات السكر - التي يتم تسليمها من الأكياس أو الشكائر أو الشاحنات - والمياه باستخدام عملية الإذابة الباردة. 

يتم إدخال حجم المياه المحدد مسبقًا والخاضع للتحكم من خلال مقياس التدفق، في وحدة الإذابة، ويتم تسخينه باستخدام سخان مياه صغير. بعدها، تتم التغذية بالسكر في خزان الإذابة أو في حلقة إعادة التدوير، اعتمادًا على متطلبات العميل وإعداد الموقع الحالي وظروفه. 

سيتم تحديد درجة حرارة ذوبان المياه اعتمادًا على جودة السكر المتاحة وقيمة بريكس المطلوبة. تولد المضخة وفوهة الخلط الخاصة معًا اضطرابًا شديدًا في خزان الإذابة، مما يساعد على سرعة ذوبان بلورات السكر في المياه. 

يغادر محلول السكر الناتج من وحدة الإذابة عبر مرشح كيسي، وينتقل إلى المرحلة التالية في عملية الإنتاج. كما يمكن أيضًا استخدام خزان الإذابة كخزان تخزين إذا لم يكن هناك طلب فوري على السكر السائل. إذا لزم الأمر، يمكن تركيب صهاريج تخزين السكر السائل الإضافية في اتجاه نهاية عملية مذيب السكر. 

تجري عملية إذابة السكر كاملةً بشكل آلي. تتم مراقبة درجة الحرارة وقيمة وبريكس كجزء لا يتجزأ من نظام الإذابة، للمساعدة في ضمان جودة منتج متسقة وقابلة للتكرار. يمكن تنشيط التنظيف في المكان المؤتمت بالكامل من خلال المشغل بعد كل دفعة، أو عند النقاط الزمنية المطلوبة.