نظام MINICOMPACT من GEA عبارة عن آلة مط وصب قائمة بذاتها تماما تعمل بالمياه الساخنة ويمكنها أن تنتج مجموعة كبيرة من أنواع جبن الخثرة المفرودة. تتميز الوحدة بقاطع بقرص دوار به سكاكين قابلة للضبط، ويمكن تزويدها بوحدات صب كروية أو أسطوانية آلية لإنتاج قطع جبن بأوزان تبدأ من 5 جم وحتى 1 كجم. هناك إصدار متاح من نظام MINICOMPACT مزود بمدخل بخار للسماح بالمط باستخدام البخار.
يمكن التحكم بدقة في توصيل الماء الساخن إلى نظام MINICOMPACT من خلال المدخل باستخدام صمام ميكرومتري يدوي. إن القدرة على التحكم الدقيق في الماء الساخن عند درجة الحرارة المطلوبة تسمح للمنتجين بمعالجة مجموعة من منتجات الخثرة المفرودة، بدءً من جبنة الموزاريلا الطرية جدا إلى جبن البيتزا الأكثر جفافا. كما تم تزويد حوض الخلط ورأس الصب بسترات الماء الساخن، بحيث يمكن الحفاظ على درجة حرارة التشغيل الصحيحة طوال عمليات المط والصب.
قبل الصب يتم تمرير الجبن المفرود من خلال أداة كبس لضمان الاحتفاظ بالكمية الصحيحة من الماء.
يتم تصنيع جميع آلات المط من GEA لتوفير تشغيل قوي وموثوق. تم تصميم وحدة MINICOMPACT لتدار بمحرك مؤازرة-ومغيرات سرعة ميكانيكيةلضمان التحكم الدقيق في بريمات التغذية متغيرة السرعة وأسطوانة الصب.
يتم تصنيع آلات GEA باستخدام الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304، وتتميز بطلاء تفلون للبريمة وأذرع الخلط وجسم آلة. يتم دمج الحماية الميكانيكية والكهروميكانيكية في المناطق الخطرة لضمان سلامة المشغل. يشمل التصميم الصحي لنظام MINICOMPACT انحناء واسع في الزوايا، ونقاط فحص متعددة، لتسهيل التنظيف وضمان الامتثال لأشد المتطلبات صرامة.
Downloads
رؤى GEA
الإنجاز الذي أحدث ثورة في مجال التجفيف بالرذاذ
في عام 1976، استجاب مهندسو شركة NIRO لتحدٍ تنافسي من خلال إعادة تصور الإمكانات التي يمكن أن يوفرها التجفيف بالرذاذ، وأثمرت فكرتهم عن المجفف متعدد المراحل (MSD). وبعد مرور خمسين عامًا، لا يزال هذا المبدأ الأساسي نفسه يساعد في تحويل السوائل إلى مساحيق تُستخدَم في منتجات التغذية الأساسية، والأدوية المهمة في جميع أنحاء العالم. بفضل الخبرة الهندسية المتراكمة على مدى عقود، وفهم احتياجات العملاء، والتطوير المستمر، يُعد MSD قصة ابتكار ذات تأثير دائم.
ما وراء الآلة: إطلاق العنان لأداء أفضل للمصنع
إن وجود آلة فعَّالة لا يعني بالضرورة وجود مصنع فعَّال. غالبًا ما يبدأ التحسين الحقيقي بالنظر إلى ما وراء المعدات الفردية، وفهم كيفية تأثير العمليات، وأنظمة الطاقة، وقرارات التشغيل على بعضها البعض. إنه نهج شامل يهدف إلى اكتشاف الفرص التي قد تُفوَّت لولا ذلك.
كيف يُحدث الصمام تغييرًا جذريًّا في طريقة تصنيع الأطعمة والمشروبات
في مصانع الأغذية والمشروبات، تُشغّل الصمامات عادةً باستخدام الهواء المضغوط. تعمل GEA Hydract® Actuation Technology على تحريك الصمامات باستخدام الماء بدلاً من ذلك، وذلك ضمن دائرة مغلقة يتم التحكم فيها رقميًا. والنتيجة هي صمام يمكن تثبيته بدقة في مكانه، وتوجيهه بخطوات دقيقة. وينتج عن ذلك انخفاض في استهلاك الطاقة، وتحسين مستوى التحكم.
