تسعى مصانع معالجة الألبان باستمرار إلى تحسين الكفاءة وتقليل خسائر المنتج وتحسين جودته وضمان معالجة قوية ومستقرة. يساعد استخلاص منتج المبخر من GEA على تحقيق هذه المتطلبات الأساسية من خلال السماح بإعادة استخدام المواد الصلبة المنخفضة من المبخر، والتي ربما تم التخلص منها سابقًا، بأمان في المعالجة.
كيف يتم استخلاص المواد الصلبة المنخفضة؟
يتم إنتاج المواد الصلبة المنخفضة كجزء من بدء إنتاج المبخر العادي بعد التنظيف المكاني (CIP). تحتوي على نسبة مواد صلبة تتراوح بين 9% و50%، وهي نسبة منخفضة جدًا بحيث لا يمكن إدخالها في المجفف، لذا يجب إزالتها للسماح للمجفف ببدء التشغيل بسلاسة. ولكن بدلًا من التخلص من هذا المنتج القيم، يقوم استخلاص منتج المبخر من GEA بتخزين المواد الصلبة المنخفضة في خزان منفصل، مما يبقيها في حالة ممتازة لتتم إعادة إدخالها في المعالجة لاحقًا. من خلال إعادة استخدام المنتجات الصلبة المنخفضة للمرحلة، من الممكن تحديد جرعات دفعات صغيرة، لاحقًا في نفس معالجة الإنتاج، لمطابقتها تمامًا مع متطلبات الوصفة للمنتجات الفردية. وبهذه الطريقة، يمكن للمعالجات تحسين جودة المنتج، والحفاظ على استقرار المعالجة، وتقليل خسائر المنتج. لا يضيع أي شيء تقريبًا.
كيف يتم استخلاص المواد الصلبة المنخفضة؟
يشتمل استخلاص منتج المبخر من GEA على خزان الاحتفاظ المزود بنظام تلقائي لإعادة قياس جرعات المواد الصلبة المنخفضة في المعالجة كما هو مطلوب. أثناء التخزين، يتم الاحتفاظ بالمنتج في الظروف المثلى لإعادة الاستخدام (باردًا ومعقمًا)، ويمكن تخفيفه أكثر إذا لزم الأمر. يمكن استخدام النظام مع مبخر واحد أو مع مبخرين يغذيان مجففًا واحدًا على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع. ويمكن تعديله ليناسب أنظمة التبخر الحالية أو تركيبه كجزء من التركيبات الجديدة.
الفوائد باختصار هي:
- زيادة المكاسب التشغيلية
- يلغي عمليًا خسائر المنتج
- يحافظ على تشغيل المجفف عند المستوى الأمثل
- يتجنب المساحيق "غير المطابقة للمواصفات".
- يقلل أو يلغي تكاليف التخلص من النفايات
- يساعد على منع التلوث البكتيري
- بسيط في التشغيل
لمعرفة المزيد حول استخلاص منتج المبخر من GEA، ما عليك سوى الاتصال بممثل GEA المحلي، والذي سيوصلك بالخبير المناسب للمساعدة.
Downloads
رؤى GEA
تقييم واقعي للتكنولوجيا الحيوية
مركز التكنولوجيا التطبيقية (ATC) الجديد التابع لـ GEA في سارستيدت، جنوب هانوفر، ليس صالة عرض، ولا بديلاً عن المعمل. إنه مكان للاختبار، وجمع البيانات، واتخاذ القرارات المبكرة. وهنا يتضح ما إذا كان المفهوم البيولوجي يمكن أن يصبح عملية صناعية قوية. هذه الخطوة أكبر مما قد تبدو عليه.
التغيرات في تعبئة وتغليف الأغذية: أربعة توجهات
لطالما لعب التشكيل الحراري دورًا محوريًا في تغليف الأغذية. لكنه يواجه الآن تحولًا كبيرًا. فمع تشديد اللوائح، وتطور المواد، وارتفاع التكاليف، يجب أن تقوم خطوط التشكيل، والتعبئة، والإغلاق بأكثر من مجرد التشغيل الموثوق به – فهي الآن تشكّل كيفية الحفاظ على الأغذية طازجة، وبأسعار معقولة، وقابلة لإعادة التدوير. ألقِ نظرة على أهم توجهات التشكيل الحراري التي تؤثر على مجال تعبئة، وتغليف، وتوزيع الأغذية.
